誠記小籠包拉麵

位於西營盤的這家上海菜，在山腰的位置，地圖上看似很遠較隱蔽，但實際距離地鐵站只是5分鐘的路程。店鋪雖小，但光亮整潔，設備擺設感覺很有品味，連供應的水都是檸檬水。雖然家庭式經營的感覺，但驚喜的是用餐30分鐘內...下雨天之下...人流不斷....✤ 招牌小籠包 $48餡料新鮮，湯頭充沛鮮甜，皮子厚薄適中.✤ 蟹粉小籠包 $75初次到訪盡量多試點食物，招牌小籠包已經令人滿足，蟹粉小籠包更是驚艷。除了以上說過的優點，更重要是有鮮蟹肉及蟹黃，湯中帶少許鮮蟹油，非常出色的小籠包。.✤ 紅油抄手 $58外皮厚薄同樣適中，餡料滿滿，面層佈滿蒜蓉醬汁，較重口味。辣度適中且香而不太油，強調這點因為普遍外面常吃到的都是披上一層令人肚子不舒適的紅油。.✤ 花雕醉雞(例牌) $98醉雞夠醉、夠入味、夠凍，花雕味調得不錯帶點甜，雞件頗滑。.✤ 大排擔擔麵 $88擔擔麵和炸排骨會分碟上。擔擔麵最重要的湯底煮得香濃，但不會太杰，湯底帶微辣調味。炸豬排炸粉不會太厚，但肉質還好，沒有像想像中的嫩，不過整體還是很滿足！.總括而言整餐都頗有驚喜，因為有很多細節位，不愧好評多說是高質上海菜，至少我體驗到的是 ！…查看更多

初三赤口不宜拜年，決定在港大附近尋找美食，結果找到一家環境舒適的上海菜店。😆🔺 招牌小籠包 ($68)小籠包香味撲鼻，外皮口感煙靭，內層鎖住鮮甜的肉汁，整體做得不錯。如果外皮能做得更薄、更通透的話，相信會更完美。回頭率：🌕🌕🌕🌕🌗🔺 瑤柱賽螃蟹 + 菜飯 ($198 + $38)以海鮮、蛋白炒出蟹肉的鮮嫩爽滑口感，加入蛋黃模仿蟹黃，健康而不油膩。伴以「蟹醋」同吃，酸酸甜甜，像糖醋排骨的味道，有助提香，讓賽螃蟹更有鮮味。回頭率：🌕🌕🌕🌕🌗除了店員態度友善，餐廳也十分整潔，餐具和碗碟均使用烘乾收納機存放，使用時倍感衛生和放心。…查看更多

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍 誠記𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_saiyingpun𝕋𝕪𝕡𝕖:#breadaholic_restaurant.❅ 招牌小籠包 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨 ($46)❅ 蟹粉小籠包 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐑𝐨𝐞 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨 ($68)❅ 蒜泥白肉拌粉皮 𝐌𝐮𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐰/ 𝐬𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐫𝐤 ($68)❅ 大排擔擔面 𝐒𝐡𝐚𝐧𝐠𝐡𝐚𝐢 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐩 𝐰/ 𝐃𝐚𝐧𝐝𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 ($78).// New hidden gem in the neighbourhood! As absolute fans of 𝐗𝐢𝐚𝐨 𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐨, we ordered both the original and crab roe flavours without hesitation – pork filling was very juicy and tender, with savoury hot soup spurting out when you bite into the membrane-thin wrapper ( ´▽｀) shredded chicken with 𝐌𝐮𝐧𝐠 𝐛𝐞𝐚𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 is not a new thing but it is my first time seeing this 𝐬𝐥𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐫𝐤 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐲 version and it was SO GOOD!!!!! The 𝐩𝐨𝐫𝐤 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐲 was well-seasoned with garlic paste and chilli oil, balancing with the chill and chewy noodles – an exciting and delicious dish that you should not miss out!.這家新開不久的上海菜小店讓人很有驚喜呢! 超愛吃小籠包所以把原味和蟹粉都點來吃看看 — 兩款都是皮薄多汁, 豬肉餡很嫩滑, 後者加入了蟹粉味道更濃郁香口( ´▽｀) 特別推介大家點蒜泥白肉拌粉皮!! 平常經常會看到雞絲粉皮但蒜泥白肉ver.還真是第一次呢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 份量和調味都很足, 滑溜的粉皮超掛汁, 配上薄切五花腩真的很好吃!!//.◌ ◍ ◯ ⊙ ◌…查看更多

西營盤站出口行5分鐘左右就到達呢間誠記小籠包拉麵。鋪頭細細，入面既佈置幾雅致，牆身掛上幾幅唔同既水墨風既畫，現代感同古典美兼具。呢度既食物種類都幾多，而且價錢唔貴，黎到呢一晚都滿座，仲有唔少人黎買外賣。而且睇得出呢間店既店員都好注重食客既意見🥰會主動問食客啱唔啱口味。1️⃣招牌小籠包（$46） 就咁睇鋪頭名，都覺得黎到一定要叫翻籠小籠包食！小籠包既皮厚薄適中，而且咬落湯汁好夠～  2⃣️酸辣湯雲吞（$75） 雲吞比我想像中大粒飽滿，入面係滿滿既菜肉餡料，雲吞皮又薄又滑😋另外酸辣湯都好味，配料好多，有肉絲、木耳、豆腐、菇，店員仲好貼心主動問我地酸辣湯既酸辣度啱唔啱食，如果唔夠酸或者唔夠辣可以同佢地講，可以再幫我地調整一下～  3⃣️去骨樟茶鴨（半隻）（$158）本身以為係類似片皮鴨既野，點知好唔同wor😳鴨肉去骨啖啖肉，皮係脆身既，食落帶少少煙燻香～配上六塊細夾饃，已經預先中間切開，方便食客將鴨肉夾係中間食。配上兩碟調味料，一碟係甜甜地既醬汁，另一碟係幼鹽，點啲調味料再包住黎食，好好食🤤  4⃣️大排擔擔麵（$78） 擔擔麵既花生香幾夠，配上一啲辣肉碎同花生粒🥜整體味道更加濃稠。大排都幾大份，炸得酥脆，而且肉質唔會乾鞋。  5⃣️豆漿（$15）豆漿香豆味，而且我好鍾意佢唔會太甜～  …查看更多