夜梟 (已結業)

經朋友介紹來到這間中西fusion 的餐廳。一進餐廳時以為自己去錯地方🙈，因為感覺像酒吧！原這裏有幾層，我們上到4樓就是用餐的地方。餐廳燈偏暗，有一些中式設計，而且環境舒適，位置寬躺。餐廳有頭盤、湯、主菜、飯麵及甜品等，配搭十分創新手撕雞配青瓜啫喱我們是被「青瓜啫喱」這四字吸引。上菜時賣相比我想像中好，因為已將麻醬拌勻。這個菜式的味道不錯，麻醬份量剛好，而且有超多蟹子！值得一讚的是這個青瓜啫喱，帶有淡淡的青瓜味，同時質地軟林林，與整個手撕雞的配搭很相襯。橫行無忌炒飯這個炒飯的名字很特別，因為它用了很多蟹的精髓：蟹子、蟹肉、蟹膏、蟹味菇以及牛奶炒蛋白，沒想到這個配搭不錯！這個飯是先炒後焗，上菜時香味撲鼻，而且炒飯夠乾身，吃下去的感覺不錯，再加上各個蟹精髓的不同口感，錦上添花燒乳豬配芥末汁這個是我最期待的菜色！果然沒有令我失望！上菜時賣相吸引，乳豬被香烤過的味道香味撲鼻，令人垂涎欲滴！乳豬燒恰到好處，外皮十分鬆脆，肉質鮮嫩，肥瘦適中。這個芥末汁比較特別，不是平時我們吃到美式黃色芥末汁味，而是帶有酒醋香的味道，配搭不錯鬼馬油炸鬼我是被餐牌上的名字及印着而點甜品！這是香辣朱古力油炸鬼，其實是

中西  fusion@尖沙咀地址寫三至五樓，原來下面係樓層極高，非常古色古香嘅酒吧，食飯請上樓上雅座 菜式都係中西 fusion 咁，又幾有趣。手撕雞配青瓜啫喱賣相有啲似沙律，麻醬好平均，青瓜啫喱係用青瓜汁整成條狀，好清新。咕嚕菠蘿牛小排賣相都係好西化，伴碟係薯蓉，整得好細滑好食！啲咕嚕菠蘿擺咗喺牛小排下面，配搭好特別都幾 match。牛小排熟成後好嫩，面層烤得甜蜜 未食過咁樣整嘅牛排呢～烤羊架配腐乳汁都好出色，腐乳汁調過味，唔會 strong 到蓋過羊架，反而提升咗羊架嘅味道！平時食羊架都好難好有儀態 今次就切好咗一件件，而且羊架多肉又細嫩，一啲膻味都冇～黑芝麻豆腐蛋糕非常有藝術感，好似畫咁靚用咗好多水果去點綴，但全部都係可以食翻！豆腐蛋糕好嫩滑，好 rich 豆腐味 作為飯後甜品一流，因為完全唔漏。