金沙角美食小厨

約左朋友新年聚會，平靚正當然係食大排檔😉今次我地嗌左懷舊煎蠔餅($108)、椒鹽鮮魷($138)、沙嗲金菇肥牛煲($105)、濃湯鮮茄野菌時蔬($98)、菜遠蝦球麵($100)環境裝修充滿住地道風味，好感受到濃厚嘅懷舊氣氛，夠晒本土特色😁食物陸續到齊，全部都份量十足，極豐富🤩懷舊煎蠔餅：煎蠔餅一上枱就聞到陣陣香氣😍外皮煎得金黃色，食落香脆之餘唔覺太油膩，內裡嘅蠔仔肉鮮甜多汁，每一啖都充滿咗蠔嘅鮮味，好似返到細個嘅時候食嘅味道，真係好正😋椒鹽鮮魷：鮮魷炸得金黃香脆，外皮酥脆，內裡嫩滑，配上椒鹽嘅調味，惹味十足。一啖接一啖，完全停唔到口，係小食中嘅必點之選🤩沙嗲金菇肥牛煲：沙嗲汁香氣撲鼻，令人食指大動。肥牛片薄嫩，金菇爽口，最緊要嘅係D粉絲全部都吸收滿晒沙嗲濃郁香，啖啖滋味😋濃湯鮮茄野菌時蔬：蔬菜爽脆，味道清新，連埋蕃茄、野菌等煮埋一齊，所以個湯底鮮甜味滿溢，絕對係健康之選😉菜遠蝦球麵：蝦球數量都唔少，大大隻兼且彈牙鮮甜，配上爽口嘅菜遠，加埋脆口嘅麵條一齊食，口感豐富，味道一流😎每一款菜式味道水準幾好，價錢夠親民，份量夠晒大碟，好適合一大班朋友聚會SHARE黎食，絕對物超所值🥰而且呢到有勁多款野食可以嗌，再ENCORE好幾次都唔怕會重覆👍🏻補MENU…Read More

要找一間正宗港式大排檔，很多人都會推介去沙田。但懂貨的，就會知道位於沙田圍的博康邨，入面有間「金沙角美食小廚」，是一間真正老字號的港式大排檔。金沙角以港式小炒出名，基本上想到的港式小菜都應有盡有。⍱ 1. 芝士焗桶蠔烏冬底想不到大排檔亦有做芝士焗桶蠔烏冬。大廚將原粒桶蠔搭配濃郁的芝士，經過焗烤，令烏冬先吸收了蠔汁與和芝士的精華。而且桶蠔非常非常大顆，入口非常有口感，比酒樓做的還更好食。⍱ 2. 芥末美果牛柳粒芥末牛柳粒亦係港式餐廳的常見之選。先將牛柳沾上芥末醬，再將牛柳粒炒得外焦內嫩，搭配甜甜的合桃，口感對比十足。⍱ 3. 招牌小炒皇話明「招牌小炒皇」，作為招牌菜之一，一定要嚐嚐。小炒皇有蝦肉、魷魚、韭菜、腰果等等，將它們一同快炒，保留了食材的鮮味與脆嫩，非常惹味。⍱ 4. 懷舊煎蠔餅大排檔，其中我最喜歡的還有煎蠔餅。蠔餅先炸得外皮酥脆，內餡則包裹超大粒蠔肉。比起出面大排檔，金沙角的蠔餅實在非常足料，蠔量多而且夠大顆。如果要找大排檔，我會推介沙田博康邨的金沙角了。…Read More

沙田圍站A出口行3分鐘就到， 地點十分方便。 舊式的屋邨大牌檔買少見少，能直接看到廚房的廚師炒餸，有風味又有鑊氣。星期六的晚上，室內和半露天位置都座滿客人。餐牌菜品選擇十分多，價格便宜又大碟。1. 脆皮燒鵝拼叉燒 脆皮燒鵝外脆內嫩，叉燒肥瘦適中，鮮嫩多汁。2. 懷舊煎蠔餅 外酥內軟，蠔餅中包裹著鮮嫩的蠔肉。 懷舊的味道，帶有淡淡的海鮮香氣，回味無窮。3. 香煎琵琶紅燒豆腐 豆腐軟綿，外層煎至金黃酥脆，口感豐富。紅燒醬汁滲入豆腐，帶有濃厚的鮮香味。4. 濃湯蕃茄野菌時蔬 湯濃滑爽，野菌和蕃茄口感鮮美。 濃湯融合了蕃茄的酸甜和野菌的香氣，清爽宜人。5. 薑蔥魚腩煲 魚腩鮮嫩，入口即化，帶有薑蔥的香氣。 薑蔥調味突顯了魚肉的鮮美，熱辣辣香氣撲 鼻，一道溫胃美味煲仔菜。…Read More