Cafe Library by Espuma (已結業)

是日家人於沙田探望親戚，下班便到新城市廣場跟家人一起吃晚飯，除了最低層外，頂層也有不少的食肆。奇怪地商場的升降機沒有人坐，很快便上到頂樓。這間CAFÉ非常出名，是西班牙風fusion餐廳Espuma的新品牌，店內裝修好Pink，牆上掛了不少畫作。蟹盛樂 - $145中央那芝士焗釀蟹蓋絕不簡單，以粟米、太湖蟹粉、蟹肉與蟹柳製成，口感好鮮甜；兩隻酥脆金黃的炸蟹鉗厚實且彈牙；蠔仔飯的日本珍珠米拌著打碎的廣島蠔肉和芝士忌廉，好Creamy。慢煮西班牙橡果黑毛豬柳珍珠麵 - $115西班牙橡果黑毛豬是頂級豬種不在話下，肉質細嫰又帶點橡果香味，厚身豬柳燒至九成熟，肉汁豐盈又夠鮮嫩；底下彈牙的珍珠麵一粒粒好特別，充滿西京醬汁的甜味。牛角包窩夫伴雪糕 - $78必叫的甜品，窩夫特別以牛角包那種酥皮造成餅底，較傳統的窩夫多了一份酥脆和鹹香，而且沒有那麼膩感，再自選一款口味的雪糕，一冷一熱好有溫差快感，還有一些吉士醬和鮮甜的水果。

#dinner #沙田有次要經過沙田，咁啱發現到espuma開嘅呢間粉紅色餐廳٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وEspuma早幾年搞afternoon tea同spanish food都幾多人去食，一直都未有機會試吓，今次終於有緣一試(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)蟹盛樂🦀 -$145呢個好好食，個飯好香奶味而且個蟹鉗係真㗎(´▽｀)！原本以為得個靚字，點知係真材實料٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و推薦！慢煮西班牙橡果黑毛豬柳珍珠麵🐷-$115珍珠麵出乎意料之外地好食٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و粒粒珍珠麵都吸收晒味噌湯汁，味道好和諧一粒都冇食剩(=´∀｀)人(´∀｀=)原本仲好猶疑去唔去食呢啲打卡餐廳，諗住實好多人要排隊/啲嘢唔好食得個睇字，點知又幾好食！下次再嚟沙田應該都會返嚟食٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

馬介休芝士薯波 $78w/ Parma ham, anchovy, minced pork, cheddar cheese & crumble呢個薯波賣相真係超超超可愛(๑˃ᴗ˂)ﻭ 用黎打卡一流 而且一串有三大粒 粒粒都好足料 有滿滿既芝士同薯蓉🥔 食完都幾飽肚😌 加埋個甜甜地既醬 一鹹一甜又幾盞鬼😎 評分: 8/10🌟去骨海南雞西班牙式燉飯 $98w/ Three yellow chicken, scallion, pickled cucumber & carrot🥕好少見cafe有海南雞食 仲要係crossover risotto 成個菜式好特別😆 食落risotto有啲似冬陰公既味道 微辣咁好開胃 而且飯粒既硬度都適中 加上海南雞都幾滑 有淡淡既雞味 整體比想像中出色 可以一試✨評分: 8.5/10🌟 慢煮西班牙橡果黑毛豬柳珍珠麵 $148w/ Spain-Calderon-Iberico pork fregola pasta, miso sauce, Japanese seaweed salad黑毛豬食落夠淋身 而用慢煮既方面令啲肉汁都保留到 令到個豬好香口😋 而珍珠麵好煙韌

餐廳裝潢以粉紅色為主, 連餐牌也用上粉紅色, 少女心滿滿。餐廳播著音樂, 本可增添輕鬆感, 唯全場客滿, 食客談天的聲浪超大, 猶如置身市集, 感覺極不好受。 餐廳提供西班牙fusion菜, lunch set由$98起, 最貴都只是$128, 令人期待。Lunch Set $115 + 10%1) 是日餐湯: 大蒜薯仔湯2) 主菜: 慢煮西班牙橡果黑毛豬柳珍珠麵3) 甜品4) 是日精選果茶: 蜜桃茉莉綠茶 (少冰)是日餐湯為大蒜薯仔湯, 以咖啡杯盛載, 故份量不多。湯身偏稀, 味淡, 吃不出大蒜薯仔味道。喝著喝著, 發現內有子薑, 是不慎掉進湯裡? 慢煮西班牙橡果黑毛豬柳珍珠麵外表吸睛, 珍珠麵有咬口, 醬汁重菇菌味, 拌蛋汁同吃十分搭配。黑毛豬柳肉味濃郁, 肉質厚實適中。唯子薑和漬蘿蔔味道濃烈, 破壞其他食材整體味道, 有點格格不入。撇除子薑和漬蘿蔔這部份, 蠻喜歡這主菜的。甜品有蛋糕仔一件, 蛋糕質感軟綿, 味道中規中矩, 朱古力味道不會過濃, 士多啤梨大粒, 唯有少少酸。 蜜桃茉莉綠茶有蜜桃果肉, 口感味道似罐頭貨色。蜜桃和茉莉綠茶味道搭配, 味道略略偏甜, 如我沒有要求少冰,

沙田新城市廣場最近開咗一間充滿少女心粉紅色Cafe，好吸引咁。今日終於可以食下這間人氣cafe喇。未入到門口，就見到一個雲朵形狀嘅千秋😍忍唔住都係度打左張咭。我地叫左慢煮西班牙橡果黑毛豬柳珍珠麵，好欣賞呢款菜式，珍珠麵好甄韌，有咬口，配上日本味噌的味道，真係好夾。值得推薦！另外，又叫左個酥炸黃金牛柳條。外皮好酥脆，牛肉又炸得剛剛好，加埋個芒果醬，真係有好fresh既感覺甜品方面，見倒有舊雲已心心眼😍。所以叫左伯爵茶焦糖布丁窩夫配雪糕棉花糖，食落唔算太甜，打咭一流🥰。總括來講，最近人氣爆登，食物有特色，值得推介的餐廳