大丼屋

荃灣區內的食店越開越多，百花齊放，有時更讓人心大心細，難於選擇什麼菜系。最近來到百悅坊二樓一間以日式丼飯為主打的日本料理，丼飯款式多樣，尤其不只是一般的魚生丼，連熟食丼飯的選擇也不少，而且定價亦頗為貼地，筆者遂決定入內一試虛實。店內裝潢簡潔，座位整齊舒適，木系餐桌椅平實中帶著淡淡的日式風情，仿似置身於日本街坊小店般。現時潮興的丼飯，大都以爆丼滿瀉作招徠，這裡的丼飯也算是堆得滿滿的，除了魚生丼外，還有天婦羅、燒肉和咖喱丼，另外亦有一些日式小食和飲品供應，選擇較一般的丼飯店為豐富。先點來一些小食，雜錦天婦羅，炸蝦大大隻件頭十足，其他還有炸茄子、南瓜和番薯，份量和款式算很合理，天婦羅的炸皮不會太厚，酥脆鬆化，食材的水份完全被鎖緊，軟嫩多汁，浸上放滿蘿蔔薑蓉的天婦羅汁，吸收了醬汁的鹹甜味道後，脆中有軟，帶點蘿蔔清香，亦減少了炸物的油膩感，嫩彈香口，做得不錯。炸豆腐，新鮮即炸熱辣辣，外脆內嫩，豆腐十分滑溜，佐上醬汁、青蔥和木魚乾，味道清淡中見濃香，很有日式地道的簡約美。章魚小丸子，Size細細粒，外面微脆，內裡綿密，章魚肉大小尚算正常，沾上甜酸照燒醬汁和沙律醬，佐上紫菜和木魚絲，味道香濃，雖不未是太正宗，但尚算合格。芝士厚燒玉子，玉子沒有一層層的Layer欠缺層次，只像一塊甜蒸蛋，上邊放上一片炙燒得半溶的車打芝士，入口味道偏甜，帶著淡淡的芝士香，雖不算難食，但與預期中的燒玉子有很大的出入，實在有點失望。嘆完小食，終於到了主菜丼飯登場巨型富士山丼，雖叫做巨型，其實份量只是跟一般的丼差不多大小，但用料仍是十足的！鱈場蟹肉、大甜蝦、吞拿魚腩蓉、三文魚籽和海膽將米飯完全覆蓋著，刺身食材堆得滿滿，色彩鮮艷蠻吸引的。鱈場蟹肉一梳梳清爽鮮甜，大甜蝦大大隻爽甜多膏，吞拿魚腩蓉鮮美中帶點脂香，三文魚籽鹹鮮多汁，海膽甘香鮮味沒有腥苦，加入少許山葵蓉和日式豉油， 佐上粒粒分明的日本米飯，啖啖鮮香味美，口感味道多樣豐富，雖未算十分突出但仍算人不俗。北海道海鮮丼，刺身的種類和份量同樣豐富，三文魚腩大大片鮮嫩肥美，帶子片鮮甜Q嫩、吞拿魚腩蓉魚香軟滑，蟹籽爽彈鹹香，佐上米飯豐厚鮮味。我們還點了正在做半價優惠的原板海膽丼，原板海膽跟著一碗紫菜白飯和麵豉湯端上來，一片片細細的海膽經輕輕炙燒過後，入口鮮美甘甜沒有腥味，佐上紫菜和米飯，點上Wasabi和醬油，鹹香中帶著淡淡的海洋氣息，論質素雖談不上十分出色，但以價比貨，$98一個套餐還有原板海膽，應該也沒太多要求了吧？！而跟餐的麵豉湯裡放有海帶和豆腐。豆香頗濃但不會過鹹，豆腐嫩滑海帶爽口，吃完生冷刺身用來暖暖胃是最適合不過了。縱觀此店的丼飯出品均屬新鮮足料，質素雖不至於很出衆，部分小食尚有改善的空間，但整體仍算不錯，加上價錢貼地，性價比算高。唯一挑剔的是，隨丼只跟有一小包Wasabi，就個人而言份量是有點不夠，雖然說可繼續向店員索取，但亦予人像在吃外賣壽司般的感覺，有點拖低了本身的檔次。或許可能店家認為這樣會較衛生，亦不會造成浪費吧？！但筆者始終喜歡傳統伴碟而上的做法，當然這點純屬個人感受，也只是一項小小的建議而已。從價錢論質素，小店算是做到高品質街坊價，相信要在現時競爭激烈的荃灣區內站穩陣腳絕對不難，大家閒時來到該區覓食可不妨一試。…查看更多

日本菜真的是久不久就會想吃，雖然剛在日本回來不久，吃晚餐的選擇還是不會抗拒日本菜。是晚在荃灣，想簡單吃個飯，來到附近發現有便宜的丼飯，商場門口一上扶手電梯便看見，就決定在這裡解決了。顧名思義，大丼屋賣的基本上都是丼飯，還有少許小食和飲料選擇。最便宜的丼飯只售$38，晚餐吃更為花算。環境也算不錯，乾淨企理，木枱和像是箱子的木椅都很新淨，坐得舒適。我們實在太肚餓的關係，所以點了三個丼飯和兩個小食。走進來時看見別桌的丼飯碗子不算大，還以為不會很飽，誰知真的不簡單，原來每碗都非常足料，米飯更是塞實了整個碗，一人一碗已經夠飽。點丼飯還會附湯，是麵豉湯配海帶和豆腐。麵豉香而不過鹹，漿粉製豆腐滑溜，海帶也很有咬口，暖過胃後我們便開動了！牛肉偏瘦但不會嚡口，牛肉汁味道濃郁得來剛剛好，加生雞蛋黃令牛肉更滑。最讚的是飯粒也有牛肉汁，所以不會單寡。 說起爆丼不得不比較旺角大排長龍的爆丼屋，牛肉明顯爆丼屋的較為生，帶粉嫩紅色；這裡雖是全熟但也不會韌口，最重要的是同樣差不多湧出來的份量，這裡的價錢便宜很多！性價比是更勝一籌。豬肉丼是整晚最出色的，半肥瘦叉燒燒過後的油甘香十分突出，咬下去齒頰留香。叉燒在醃的過程中已很入味，滷得惹味但不過鹹。同樣配生雞蛋和蔥花，令整個丼飯更香更濃稠。這是本店最昂貴的丼飯，也是我們最期待的，卻也可能因為這樣而與我們的預期有所出入。刺身分別有海膽、三文魚籽、鱈場蟹肉、牡丹蝦和吞拿魚腩蓉。海鮮豐富，份量也下得不少，不過味道只是一般，沒有腥味，但也不夠鮮甜。吞拿魚蓉不夠脂肪，剁得較實。下面的醋飯也較軟，黏成一團，糟蹋了本來很好拌飯的吞拿魚腩蓉和鱈場蟹肉。炸物反而不錯，炸粉不過厚，炸得酥脆。魷魚鬚彈牙有鮮味，簡單蘸沙律醬已很可口，價錢也恰當。玉子燒則比較韌，下了很多蛋，但做得不夠鬆化，也不夠layering。本來配蟹籽和芝士是相當豐富的，但上面的包裝車打芝士片若可再火炙得溶一點會更好。其實一人一個丼飯餐（跟湯）已經足夠，熟肉丼如燒牛肉和叉燒都是又便宜又高質的，最多加一份炸物小吃分享，點對食物的話還是高性價比的地方。…查看更多

住在港島的我們，甚少來到這區覓食。網上看到這裡有很抵吃的丼飯，與家人閒逛後，便來試試!時間尚早，但人客亦不少，相信大家都是聞(抵)風而至! 全因慶祝新開張，3月份所有丼飯都是買一送一，當然是送價低者! 叫兩碗飯只需給一碗飯的價錢，真的相當抵吃! 最後我們三叫了兩碗丼飯和數款小食來吃。先有巨型富士山丼 ($188)，食材包括牡丹蝦，海膽，吞拿魚蓉，三文魚籽，蟹肉，青瓜絲等! 食材堆得滿滿的，相當吸引! 不吃刺身的我沒有吃到刺身部份，但家人均表示好吃! 飽滿的三文魚籽充滿魚油，爆炸力十足! 蟹肉鮮甜，青瓜絲清爽，拌入珍珠醋飯口感更清新! 雖說份量已屬不少，但如以巨型二字起題，感覺份量應該再多一點才更貼題呢!再來是燒牛肉爆丼($88)! 一片片燒至半生熟的牛肉堆滿得像花朵，相當誘人! 牛肉燒得香口，厚度適中，肉味尚算濃郁，重點是肉質軟腍不過韌，加上熱辣辣的豉油肉汁醋飯，一口牛一口飯，令人滿足! 看著兩老這樣吃著已知道! 不過要趁熱吃呢，放得越久越熟肉質相對較韌身!小食方面，先有芝士厚燒玉子($28)。愛吃燒玉子的我，看到當然不錯過! 這家做得不錯，玉子有厚度，面層有鹹香的芝士燒得香口，呈半溶狀態，加上偏甜的玉子，味道層次豐富，可以一試!蟹籽沙律($16)以這個價錢來說不會期望過高，味道恰如其分，蟹籽份閉比想像中多，是清新之選。南瓜蕃薯天婦羅($58)各有四片，份量比我預期多。粉漿不會過厚，炸得香脆，最怕炸物過份油膩，但店家炸的油感不重，亦吃到原料的味道。兩者比較，蕃薯明顯較甜，亦夠粉，很不錯，南瓜稍嫌薄身了點。趁這個月做的優惠，真的值得一試呢!…查看更多

自從兩年前搬離左荃灣之後, 已經好耐冇約住係青衣嘅老友撐枱腳吹吹水, 今次老友介紹話荃灣楊屋道街市對面百悅坊新開左間大丼屋, 佢食過覺得好正, 而且新張期仲買一送一, 所以今日一收工我就由港島直接搭地鐵去久違了嘅荃灣同佢去嘆返個丼飯。😄百悅坊有多間食店同傢俬公司都係要坐升降機到, 大丼屋位於2樓, 電梯直上就見到。餐廳裝修好有日式風格, 由於我地未到7點已經到, 客人仲未係好多。丼飯款色選擇都有好多, 仲左魚生丼, 天婦羅丼, 燒魚丼同咖哩丼之外, 仲有舖滿肉係丼面嘅爆丼, 一場來到, 當然要食呢度嘅招牌巨型富士山丼啦。😆巨型富士山丼 $188個丼飯嘅刺身舖滿整個飯面, 有海膽, 蝦, 蟹肉, 吞拿魚腩蓉同埋魚子, 刺身超新鮮, 蝦勁大隻, 爽口彈牙, 我最愛嘅海膽好鮮甜, 丼飯混合少少Wasabi豉油, 連埋蟹肉, 吞拿魚腩蓉同埋魚子一齊食, 啖啖都好滋味。😋最後飲埋野飲, 埋單買一送一而且唔駛加一, $102一位, 超抵食。👍餐牌…查看更多

行完街，大型商場裡的食肆來來去去都是那些，有點厭悶，於是離開商場找地方吃晚飯。來到街市附近，加入人龍排隊吃丼飯。最近潮興的丼，全部都以滿瀉作招徠。大丼屋的餐牌也有「爆丼」，堆滿肉，吃起來其實不太方便吧。另有天婦羅、燒魚、咖喱和魚生丼。巨型富士山丼改名巨型的丼，連碗都比吞拿魚丼小，直徑可能是吞拿魚丼的三分二，難以理解。中間堆起吞拿魚腩蓉，像座小山，稱作「富士山丼」尚算解得通。先不執著它的名字，這個丼色彩繽紛，有蟹肉、海膽、三文魚籽、蝦和吞拿魚腩蓉，都幾豐富。最喜歡吞拿魚腩蓉，黏滑，幾鮮。爆汁的三文魚籽未算最高質，但伴飯都不錯。海膽夠濕，但鮮味之中帶點苦。蟹肉欠鮮甜。醬油吞拿魚山芋蓉丼為了山芋而點了這款。山芋完完全全磨成蓉，黏、滑，尚算想要的效果。不過它很厚很重，稍為影響口感。吞拿魚不太吃到醬油味，零油脂，有點點魚味，沒甚麼口感可言，就是小時候去百佳買一大盤壽司開派對，永遠都吃剩的紅色吞拿魚的質素。飯夠黏，不會太腍，但間中夾著一點點生米，而且它是我吃過最凍的壽司飯。醋味偏重，但可以接受。炸豆腐熱得誇張。一上枱便放了一件入口，燙傷舌頭，結果還是頂不住把它吐了出來。證明是新鮮炸的。豆腐很滑溜，簡單地配醬汁、蔥和柴魚乾，好吃。芝士蟹籽厚燒玉子玉子偏實，甜度明顯，但整體不過不失。反而芝士蟹籽一般，所謂的芝士吃起來似沙律醬，完全蓋過蟹籽的味。可以考慮吃原味。季節蔬菜天婦羅蔬菜的款式夠多，有茄子、南瓜、蕃薯和菇。南瓜和蕃薯有應有的甜，菇亦幾香，茄子夠腍。蔬菜炸完保持口感，可惜炸得偏油膩。質素平平，勝在方便快捷吃到日本菜，而且服務不俗，店員態度友善，街坊之選。…查看更多

是日到朋友位於荃灣的家house warming打牌和打機，玩得不亦樂乎 到晚飯時間，好不容易趁剛打完四圈，跟這班賭鬼出來吃飯，吃完回去再戰！朋友住近荃灣西，說起最近這幢大廈進駐了很多新餐廳，雖然由西鐵站要走15-20分鐘，但大伙兒一起行去說說笑笑也就很快到了。一上二樓大家都被這家餐廳吸引住，所以沒考慮很多就入去了見到這些丼飯就令人食指大動先來前菜蟹籽沙律，蟹籽和沙律醬汁都很足夠，吃下去很開胃，為是日晚餐打開序章朋友點的丼飯，一大個蛋黃在中央十分吸引，撈進飯裡更添加蛋香，义燒燒得剛好，不會太韌，滿滿舖在飯上令朋友讚不絕口點全三款玉子燒，以蟹籽芝士那款最豐富好味，不過略嫌玉子燒不夠淋身。值得一提玉子燒頗大件，吃完很飽肚啊豆腐味道不過不失天婦羅蔬菜很讚炸粉不會過厚，也很脆口我點的豚肉飯，豚肉很腍，醬汁煮得很入味，而且有很多蔥，增添口感呢朋友點的魚生飯好吸引，有一大舊海膽，一大堆魚子，蟹肉，吞拿魚蓉，還有兩隻大大隻牧丹蝦朋友說很新鮮，吃得津津有味呢朋友點的鰻魚飯，飯上舖滿大大片鰻魚，朋友說頗肥美，好吃呀埋單每人只是百五，十分抵吃，質素和份量也不俗，很推薦這家餐廳呢…查看更多

<大丼屋>是新開張的日式丼飯店，3月期間有"買一賞一"的優惠，較低價錢的丼飯免費。我們都被極賞吸引著，滿心期待巨型海鮮丼的來襲。巨型富士山丼 $188富士山丼大大碗，海鮮材料滿瀉，有牡丹蝦、吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽、蟹絲等，一次過滿足多個願望。蝦肉鮮味誘人，口感彈牙。海膽creamy柔滑，配合脆卜卜的三文魚籽，魚油在口腔滾動，是雙倍的情迷。吞拿魚蓉魚脂豐盛，在舌尖慢慢化開，拌勻醋飯，油脂密佈，黏糯口感令人回味。蟹絲的點綴，使整個丼飯的鮮味加倍升華! 芝士蟹籽厚燒玉子 $28厚燒玉子口感脹卜卜，蛋味濃郁，味道軟綿、香甜，把蟹籽混合芝士，鮮中帶咸香，是不可錯過的小食。炸豆腐 $22炸豆腐外脆內軟，即使浸泡在醬汁，外層也不會軟塌。滑溜的豆腐舖滿木魚絲、蔥粒和蘿蔔蓉，令純樸的豆香加上香口的滋味。燒牛肉爆丼 $88燒牛肉爆丼的賣相十分吸引，牛肉份量不容忽視。牛肉燒至半生熟，微微焦脆、口感軟腍，拌勻蛋黃，牛肉變得更嫰滑。每口飯都夾合啖啖牛肉、蔥粒及芝麻，十分滿足。雜錦天婦羅 $78雜錦天婦羅有大蝦、茄子、冬菇、南瓜及蕃薯，十分豐富。薄薄的粉漿包裹著彈牙大蝦，脆卜卜的感覺，令人意猶未盡。茄子內裡仍然濕潤、一絲絲；南瓜及蕃薯綿密、細膩，真想再來一碟。總括而言，食物性價比高，丼飯款式眾多，海鮮丼鮮味吸引，的確值得一試。…查看更多