鍋匠中日火鍋專門店

因為朋友食過呢間, 聽完佢介紹之後, 又雞煲, 又打邊爐, 又刺身, 又海鮮, 又有靚牛, 我忍唔住走去BOOK枱食返次我地book左6點, 好似有D早, 我地係第二枱客人, 但估唔到咁早已經其他人食緊侍應安排左我地去其中一個卡位, 座位超闊落侍應首先介紹下有四款套餐,  都係限時100分鐘聽完之後, 覺得$298 手切Prime雪花牛肉最吸引, 包一份6款海鮮 或者6款日式刺身由於我地加左$38 任食日式刺身, 所以個套餐就揀時令海鮮一份侍應先俾醬料我地混醬個餐會送埋胡麻沙律, 好日式既感覺飲品係自助任飲, 可以自己出去雪櫃拎由於打邊爐係限時, 我地快快手手揀好精品之湯先, 有4款選擇，我地揀左清清地海鮮白玉湯鍋湯鍋好快黎到, 白玉即係冬瓜, 但估唔到係成個冬瓜橫切咁大個, 真係好消暑係冬瓜入面放左D 蜆, 鮮蝦同埋菇蜆和蝦雖然唔大隻, 但都幾鮮味, 蜆都無沙海鮮拼盤都即時送上,有海蝦,蠔,蚌,魚,八爪魚,鮑魚,足6款,各樣都好新鮮一d都唔細最好食係蚌,聽講係胭脂蚌,鮮甜又爽口至於刺身, 質素比較一般, 食少少止下癮跟住揀鍋物之湯, 有6款選擇, 呢種安排唔錯,一來可以轉味, 二來上一個鍋如果比較重口味, 再加湯黎打邊爐都幾肥但呢個可以轉湯就可以解決呢個問題我地揀左芫茜皮蛋湯底, 就開始狂點牛肉除左手切Prime雪花牛肉外, 都有點手打安格斯牛肉&特上牛肉比較下, 所以覺得食$298 set 都值雪花牛肉雖然薄切, 但牛味濃郁, 肉質比較軟腍而安格斯牛肉既牛味都唔差, 肉質較有咬口而特上牛肉比較一般, 不過不失, 不過比起其他百幾二百蚊任食火鍋O既牛黎講都唔差因為黎食牛為主, 至於其他任食火鍋料,種類唔算多, 只食左幾款例如蟹子墨魚滑&蝦滑, 口感差唔多不過不夠彈牙爽口芝士丸, 響鈴都正常鮮蝦雲吞幾飽滿豚肉湯包, 味道ok最後仲有雪糕包裝好熟口熟面, 我地試左三種味朱古力味濃郁綠茶帶少少甘, 幾濃味豆腐味有點似豆漿味, 偏甜整體其實唔錯, 雖然話限時食100min, 不過我地over 左少少都冇趕我地走服務幾好, 每次落單都無漏…查看更多

快到日本旅行，今晚相約了團友食飯分享大家搜集到的資訊，其中一位團友在網上看見這間火鍋店有花膠螺頭雞鍋便嚷著要品嚐，一眾愛靚的團友也被美顏的花膠所吸引來到朝聖😍鍋匠位於彌敦道有大大個招牌，好易搵。店舖裝修以日式木系作主調，店內全是卡座而每個卡座上都以木坊搭建一個類似屋頂的裝飾，予人很溫馨放鬆的感覺。有四款火鍋放題供選擇我們選了$248的手切安格斯牛肉放題另加$98要了一客花膠螺頭雞鍋餐廳非常貼心，會為客人於用餐時提供以上服務，真的要加分!!先送上日式胡麻沙律這個前菜甜甜酸酸非常醒胃，沙律菜很新鮮花膠螺頭雞湯鍋一上桌大家都被哪碟足一磅的花膠吸引得嘩嘩聲~我們從沒想過$98會有整碟花膠，真的是物超所值!湯底用雞、豬肉和螺頭餚製而成，喝一口已有濃濃的雞味及螺頭的咸香，雞肉都煲至離骨，所有雞味都滲透到湯裡。放下已炆好的花膠待翻滾便可以吃。花膠夠厚身入口有黏性，炆得好淋又入味，螺頭已經餚得好腍軟，我一人喝了三碗~我們還未開始打邊爐已經把花膠鍋清了一大半，花膠都被我們秒速搶光!海鮮拼盤有蝦、蜆、魷魚和魚塊，海鮮很新鮮尤其魚塊很彈牙，感覺像是沙巴蠆之類的魚肉。安格斯牛肉雪花分佈很均勻，入口牛肉味香濃、內質軟滑甘香的油脂滲透於肉中，很好吃我們加了很多客呢!丹麥豚肉豚肉即使滾了比較長時間也不會韌，沒有豬肉的臊味，肉質彈牙。墨魚滑/ 蝦滑兩樣都很爽口而且墨魚和蝦味都突出，蝦滑加了蟹籽更有脆仆仆的口感。其他火鍋配料質素也很好! 尤其我最喜愛的午餐肉，肉的比例多口入會吃到肉的質感而非粉漿口感。日式火鍋還有橋麥麪供應，橋麥麪吸收了花膠湯，這個中日式的配搭很特別。最後當然要到食甜品，雪糕櫃有三款雪糕供應。這次日本之旅可謂未出發先興奮，連聚餐的火鍋店都是日式格局，食物就是中日式混合，花膠螺頭雞鍋令人一試難忘!…查看更多

現在真的無分季節隨時隨地都會想打邊爐，這間位於旺角飛達商業中心的＂鍋匠＂用花膠螺頭雞湯做湯底真的未試過打得咁滋補養顔✌🏻一於相約朋友試一試😋好彩有book位，七點半後人山人海，唔想等位記得要book啦😜非常貼心有：手機套，圍巾，綁頭髮橡筋，濕紙巾等等❣️自助飲品調味架養顔花膠螺頭雞湯鍋 - 材料豐富，首先飲了三碗湯，湯非常膠口濃郁，足料花膠，吃花膠也可吃到飽真的很誇張😆海鮮拼盤 - 鮮蝦新鮮彈牙，蜆肉飽滿鮮甜丹麥豚肉眼，特長蟹柳，鮮蝦雲吞 - 強力推薦放了鮮蝦雲吞就變了砂鍋雲吞雞，美味無窮😋😆手切金錢展，響鈴，炸魚片，鮮腐竹，青蔥鱈腐，櫻花蝦片 - 金錢展切得較薄片，響鈴炸得不太透，炸魚皮就很香脆惹味，鮮腐竹豆味重手切安格斯牛肉 - 油脂分佈剛好，不會切得太薄，牛味濃，任食也有這種質素真的難得👍🏻極品一口牛，牛胸爽 - 一口牛滾在湯底時間長了也不老肉芯亦Juicy彈牙，牛胸爽口感爽脆特別👏🏻日式胡麻沙律，唐生菜，冬瓜，菠菜 - 蔬菜洗得乾淨新鮮爽脆胡麻沙律很清新實在太飽又吃不到雪糕😆下次一定要再來過…查看更多

這一年太忙了，實在沒有時間分享食評。昨晚有好姊妹生日，我訂了這家吃火鍋。不得了⋯⋯實在太美味了，不得不和大家分享！所以又重新寫食評。雖然看到評價有正也有負評。但是我的結論是～excellent （贏哂）在開飯先訂位，額外有清酒，啤酒任飲啊！當然是為了花膠窩而來！另加了任食刺身，再選了有海鮮拼盤的set.先來花膠雞湯煲，大大煲，有半隻雞，火腿等配料，再倒入大碟已發好的花膠。這湯夠濃，花膠超大片，彈口令我們充滿collagen!飲湯後，決定不改湯底，真接加湯做火鍋。再來有麻醬沙律，好清新。跟著點了刺身（雖然任點但也沒有點太多）- 好鮮甜，絕沒有雪味。👍因為只有三個人，又已經有海鮮拼盤了，所以任點火鍋料時主要點靚肉和菜安格斯牛肉片，好軟好有牛味鮮淮山片好爽甜，油麥菜我們encore多一次，海鮮盤有鮮甜大沙白蜆,好味班片，鮮甜的大蝦，墨魚鬚ok啦⋯⋯另外，蝦滑彈牙，響鈴，鮮腐竹都是走不了的，飲料全部罐/瓶裝的，不是加水倒給你的那種。最後當然雪糕啦。嘩～～是香港製造的gelato蜜瓜味好香蜜瓜味，我最愛的。而抹茶味亦可比美日本的呢⋯⋯總括⋯⋯服務好，地方清潔又好坐，食品十分有誠意，超讚👍👍👍👍👍花膠是必吃的！…查看更多