HeSheEat (THE FOREST)

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單骨雞翼（配水牛城醬/蜜糖芥末醬），雞翼外層經過麵粉包裹，烤焗後變得酥脆，內部肉質嫩滑。相比雙骨雞翼，單骨雞翼更容易進食，配上水牛城醬，融合了甜、酸、鹹和微辣元素，讓人回味無窮，配上蜜糖芥末醬，甜中帶有蜂蜜的香甜，而辣則來自芥末的刺激。烤原隻黑松露春雞配薯條，這道菜肴是一場味覺的慶典。春雞皮脆肉嫩，每一口都能嚐到黑松露的奢華香氣，而薯條的金黃酥脆與蕃茄醬的鮮甜，則為這道佳肴增添了幾分家常的溫馨。這不僅是一頓餐，更是一次舌尖上的旅行，帶你穿越到法國鄉村，體驗地道的鄉土美食。宇治抹茶黑芝麻疏乎厘班，宇治抹茶與黑芝麻醬的結合，為這道疏乎厘班戟帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。深綠的抹茶粉撒在柔軟的班戟上，與黑芝麻醬的深邃色澤形成鮮明對比。入口即化的班戟質地，配上抹茶的微苦與黑芝麻的香醇，每一口都是對傳統日式甜點的完美致敬。這不僅是一份甜品，更是一次味蕾的旅行，帶領食客穿梭於日本茶園與芝麻田間的清新與濃郁之間。肉桂蘋果拿破崙，肉桂蘋果配果仁是一道充滿層次感的甜點。每一口都能嚐到蘋果的酸甜與肉桂的溫暖香氣，再加上果仁的脆口感，這三者的結合創造出了一個完美的味蕾交響曲。蘋果經過烘焙後，與肉桂的香氣緊

約了位朋友出旺角選精品擺設，出到去我們就找間餐廳吃晚餐先，就附近位行下看下，見到這間裝修有舒適感覺，門口食物介紹好吸引，就入了去，坐下看了一會餐牌叫了烤魷魚香辣墨汁扁意粉  幼條扁身爽幼滑， 粉身濃厚墨汁香味同微辣味，好鮮香魷魚味，爽脆彈牙，豐富嘴嚼感煙三文魚柚子沙律  片片翠綠，爽口脆滑，三文魚已有本身鮮魚鮮味，煙燻過，鮮味更濃郁，多了一份燻香味，少有，搭配了柚子，有清新感，好開胃沙律特濃5.0牛乳芭菲宇治抹茶  有特色，旋轉形狀舖在杯上，抹茶香味同奶香味特別濃厚，好滑身，杯入面果片，好脆脆，甜度適中士多啤梨麻糬梳乎厘班戟配士多啤梨雪糕   士多啤梨奶醬舖滿全個戟身，咬一口裏面包住麻糬，有軟綿綿同煙韌的層次口感，班戟同雪糕好清甜士多啤梨香味，喜歡吃這水果的朋友，必選這個宇治抹茶士多啤梨鮮奶配抹茶雪糕  抹茶同士多啤梨，好鮮香奶味，味道獨特搭配，雪糕抹茶味好香甜，甜度剛好單骨雞翼配蜜糖芥末醬  少見，翼身炸得脆卜卜，一口吃到，肉質好嫩滑同香雞味，再點過醬，除有本身雞香味，多了甜香蜜糖味同微辣芥未味，另一種味道感

十年前，HeSheEat於旺角白布街開業，成為當年包括我在內不少中學生的課餘聚腳地，雖然後來已經擴充至銅鑼灣及荃灣，但早前旺角總店宣布結業時依然大感可惜。最近終於於旺角THE FOREST另覓新址凱旋回歸，更脫胎換骨改走簡約日系風格，除了焗厚鬆餅、烤魷魚香辣墨汁扁意粉、燒春雞黑松露燴意大利飯、燕麥乳酪奶昔等經典人氣菜式外，亦推陳出新加入月見燒牛肉丼、牛角包軟雪糕、山系刨冰等一系列全新產品。香煎三文魚明太子忌廉燴扁意粉 ($138)扁意粉軟硬適中保持柔韌有致，原塊三文魚柳煎得皮脆肉香而魚油油香豐腴，明太子忌廉醬鹹香與奶香俱全，加上紫菜及蟹子更添層次之外別具日式風味。煙腩·白菌·溫泉蛋芝士汁燴意大利鮮蛋麵 ($128)意大利鮮蛋麵比扁意粉幼細而質感亦相對較軟，芝士汁濃郁醇香再拌入溫泉蛋令整體更加豐潤渾厚，而煙腩所帶之煙燻香與油香亦貫徹整道菜式，惹味如昔。朱古力Oreo特濃5.0牛乳軟雪糕芭菲 ($64)5.0牛乳軟雪糕綿密細滑而奶香亦名副其實濃厚，灑上可可粉帶一絲甘苦甜而不膩，配上朱古力脆珠、Oreo、朱古力忌廉、榛子、可可米等層次豐富，另外更有士多啤梨芝士餅、藍莓芝士餅及宇治抹茶紅豆白玉