大圍小館

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休息中

大圍小館，米之蓮銜頭，梗係多人捧場，雖然已經有心理準備，但冇諗過未夠六點就已經咁多人等入座😅店員陸續安排客人入座，細心有禮，招呼周到，睇嚟都係訓練有素，每個細節都做得好好，值得一讚👍🏻蒜香無骨魚$138，招牌小食前菜，呢個一定要襯熱食，一串一條，酥香鬆化，魚香味濃，外脆內嫰，正😄另一道必食名菜「勾魂叉燒」（5件）$188，選用上等豚肉，掃上獨家15年陳皮勾魂燒汁，望見已經口水流🥰即場火燒叉燒表面，除咗吸晴之外，更加香氣四溢，色香味俱全😋入口肉香甜美，獨門醬汁更帶出多種不同層次質感，與別不同，必試推介👍🏻👍🏻👍🏻無花果肉排$188，肉香不膩，果香味足，兩者完美配搭，份量十足😀原曬豆豉雞煲$188，上枱吱吱聲響，離遠都聞到香噴噴，雞肉嫰滑無比，豆豉獨有香味，真係食到我地舔舔脷，送番碗白飯更加正🥰啫啫唐生菜🥬煲$138，惹味又爽口，咁平凡嘅菜式都能夠變成咁巧手菜式，真心佩服😎整體來講，招呼周到，食材新鮮，好坐又好食，唔怪之得座無虛席，摘星中菜，果然名不虛傳💯😋

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5平安夜的晚上，與家人一改作風去吃精緻中菜，這樣就可以避過滿滿吃西餐的人潮吧！真不得不讚自己實在太聰明！😆聰明的我早早就預訂這家剛榮獲《優秀開飯熱店大獎2021》的大圍小館，傳聞她專門做懷舊失傳菜之餘，同時會把普通的菜式發揮極致，轉身成為客人讚口不絕的佳餚！最後證實：那絕對不是傳聞，是千真萬確的事實！👍🏻👍🏻 加上餐廳傳統中帶摩登的裝潢、店員貫徹到底的優質服務和那杯⋯ 非同凡響的白牡丹☕️，我想就已足夠是他日回頭光顧的理由吧！💋 勾魂叉燒 ($168)「勾魂叉燒」這個名稱好像有點誇張，但吃過以後才明白箇中道理。一碟五件的厚切叉燒，以脆米墊底，店員先幫忙薄薄塗上以15年陳皮調教而成的秘製醬汁，再以火槍輕烤叉燒表面至略略燒焦狀態，最後可自行灑上脆米，或多加秘製陳皮醬汁後再品嚐。說實在，叉燒肉質軟綿，半肥瘦的厚切感覺很豐盛，而秘製陳皮醬汁味道能把肉味提香，再配上脆米同吃簡直令口感昇華到更高層次，真不愧師傅想到這種100分的配搭！它可算是我吃過的叉燒中極品 👍🏻👍

工人放假, 夜晚出街食, 去開大圍都知喺積福街li間掛滿紅燈籠嘅中菜館, 入到去空間感非常好, 每張枱之間以大塊透明膠隔住, 既做到”抗疫”效果亦唔影響觀感, 餐具好乾淨梳化櫈舒服,🥢一坐低會serve茶&水各一壺, 我地飲”菊花”, 經理仲拎左大圍小館自家製嘅琥珀合桃, 甜甜地好好味, 仲有話梅苦瓜, 老公話兩樣一齊食唔覺苦仲好清爽開胃添. (茶水HKD20@)🥢第一次黎就遇到li位nice又健談嘅女經理👍🏻, 我地4個人無咩idea食咩, 佢推介左幾款店家嘅名物俾我地.🥢京葱爆牛仔肉 (HKD138)牛肉一食就知係靚貨, 睇下牛仔肉嘅紋路鎖住好味嘅汁料, 加上勁多爆香斜切嘅京葱, 肉質新鮮無得彈👍🏻, 一人一碗飯連京葱都清埋😛.🥢柚子胡椒鮮魷 (HKD138)menu有四種styles揀(金沙,蝦醬,椒鹽). 椒鹽鮮魷食得多, 加入柚子鹽嘅鮮魷仲要咁好食就第一次, 炸粉漿超鬆脆, 白雪雪嘅魷魚新鮮口感軟腍, 係坊間炸鮮魷嘅高level版, 加上柚子鹽味道更加清新, 碟醬都無掂過已經夠哂好食.🥢沙薑鮮雞•半隻 (HKD228) 經理特別推介本地農場飼養嘅無激素雞, 食過真係唔想再食坐

之前聽過大圍有間中菜味道很不錯 今晚終於有機會去食😋 舖頭門口掛滿一盞盞紅色燈籠 幾有特色 店內枱與枱之間都落左膠簾 咁非常時期都食得放心👍🏻坐低點完茶 店員會送上兩碟特色前菜 分別係話梅苦瓜同麻辣木耳 本來我就唔太鍾意食苦瓜 但係呢碟苦瓜真係好有驚喜 每片都充滿住話梅既香甜味 苦瓜唔苦 帶少少回甘味 高質😋 麻辣木耳好爽脆 唔太辣 好開胃😚喺店員推介之下 我哋試咗出邊好少食得到嘅豉油王鮮鵝腸😍 外面通常食到嘅都係鴨腸 呢到既鮮鵝腸真係好好食 每條都大大條 好肥美爽口🤤 豉油皇夠獲氣又夠味 配上少少蔥同芽菜一流👅 另外我哋仲試左黑松露滑蛋炒蝦球 柚子胡椒鮮魷同啫啫唐生菜煲😆 黑松露滑蛋炒蝦球一上菜已經聞到超級香黑松露味道 蝦球超大隻 而且好多 食落爽口彈牙好新鮮 黑松露滑蛋香滑無比 岩哂送飯🤤 柚子胡椒鮮魷炸漿好薄 食落香脆 鮮魷夠新鮮 加上柚子整體感覺無咁膩更清新👍🏻 啫啫唐生菜煲稱得上係玻璃生菜 火候啱啱好 帶有蝦醬嘅味道 非常惹味😋食飽飽當然唔少得甜品啦 附送既甜品一樣十分高質素一d都唔馬虎😍 分別係桂花糕 紫米糕同桃膠紅棗糖水🤤 糕點清香又唔太甜 糖水足料滋潤又養顏 女仕至