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2014-06-05
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雖然唔喺住晌荃灣，亦唔喺晌依頭返工，但依區都算得上出沒頗多嘅區域，都睇住近荃灣西站一帶，近年變化不斷，好似以前死氣沉沉、得幾檔傢俬鋪嘅灣景廣場，依家因有Aeon（前身吉之島）進註，即時煥然一新 。而對面嘅荃灣廣場，一向都好旺，但早幾年稍稍翻身之後，就更加多人，尤其六、日。今晚，就喺同朋友一齊嚟到荃灣廣場嘅IKI嘆日式鐵板燒 。一入門口左邊就喺長長嘅鐵板燒「舞台」，如果想睇睇師傅大顯身手，就當然坐晌依一排吧位啦，不過我哋人多勢眾，吧位點都唔方便傾偈，不過，入面好多二、四、六人枱，卡位，甚至圓枱都有一張（但近門口），人多人少都無問題。而且，間隔都闊落，無論獨立椅，抑或梳化位，都用上絨布面，坐落十分舒適 。以日式鐵板燒計，IKI嘅定價都算親民。鐵板燒以定食為主，包括香瓜菜、沙律、味噌湯和日本稻米白飯（湯及飯均有升級選擇），分傳統鐵板燒定食及特選鐵板燒定食，部份定食更設有二人前選擇，如「羊扒拼牛‧雞扒定食」（一人前賣$168，二人前賣$328），已列明各種扒類有幾多件，又可以額外加配食材，如鐵板燒牛舌2串（+$32）、加拿大虎蝦2隻（+$33）、鐵板燒活龍蝦1隻（+$88）……等等 。
一入門口左邊就喺長長嘅鐵板燒「舞台」，如果想睇睇師傅大顯身手，就當然坐晌依一排吧位啦，不過我哋人多勢眾，吧位點都唔方便傾偈，不過，入面好多二、四、六人枱，卡位，甚至圓枱都有一張（但近門口），人多人少都無問題。而且，間隔都闊落，無論獨立椅，抑或梳化位，都用上絨布面，坐落十分舒適 。
以日式鐵板燒計，IKI嘅定價都算親民。鐵板燒以定食為主，包括香瓜菜、沙律、味噌湯和日本稻米白飯（湯及飯均有升級選擇），分傳統鐵板燒定食及特選鐵板燒定食，部份定食更設有二人前選擇，如「羊扒拼牛‧雞扒定食」（一人前賣$168，二人前賣$328），已列明各種扒類有幾多件，又可以額外加配食材，如鐵板燒牛舌2串（+$32）、加拿大虎蝦2隻（+$33）、鐵板燒活龍蝦1隻（+$88）……等等 。
唔介意食貴少少，揀到最貴嘅鐵板燒定食「活龍蝦鵝肝牛扒定食」，都只不過喺一人前賣$218，二人前賣$428。
若果嫌設定好晒嘅組合唔啱心水，主餐牌內仲有一款叫自選定食，定價$118，8款食材中（加拿大黑豚肉、挪威三文魚扒、澳洲比目魚柳、美國雞扒、日式牛肉漢堡扒、美國安格斯牛肉、加拿大虎蝦、北海道帶子）任揀兩款拼出個人心水定食 。
如果你想食得更慳更抵，「激安！晚市優惠套餐」應該成為你必然之選，星期一至日，每晚提供一款優惠定食，比正價平20-30% 。當然，每晚只有一款，有啲仲喺二人前添，所以，要盡享優惠都要揀啱日子嚟。
除鐵板燒以外，仲有多款一品料理，如：清酒香蒜燒雞翼、和風醬油蕃茄、炸蝦天婦羅……等等，都分散叫價及跟餐價。
蕃茄粟米沙律（定食已包） 定食所包嘅沙律，眼前依個就已經喺兩人份，的確幾大份，大蕃茄及粟米都清甜，羅馬生菜爽脆，以蜜糖、芥末、蛋黃醬所做嘅，味道帶甜，清新簡單 。
味噌湯（定食已包） 內有昆布、白蘿蔔片，麵豉味挺濃郁，唔會得個鹹字。
和風茶碗蒸 $28（散叫價）/ $22（跟餐價） 茶碗蒸，傳統日本料理嘅風味小食，小杯內嘅蒸蛋認真超滑，仲有朕雞湯味，所以，嗒到既有蛋嘅香味，又有肉嘅鮮甜；蛋內仲有冬菇、白果、雞肉，不過，依啲配料都變得次要嘞，再者，雞肉有少少嚡，更喺美中不足嘅地方 。
鐵板燒牛舌（兩串）$38（散叫價）/ $32（跟餐價） 一客有兩串，每串仲要有兩大件牛舌及一件日本大蔥，其實幾抵食。牛舌汁燒，唔單只非常軟腍，厚身得嚟有咬口，邊位又帶少少脆，而且味濃，加上大蔥好香，真喺值得一試 。
汁燒日本瀨戶內海鮮蠔（兩隻）$38（散叫價）/ $32（跟餐價） 鮮蠔燒過之後，都仍然幾大隻，有睇頭，食落又睇唔出都幾有蠔味，而墊底嘅雜菌非常之多，以牛油炒，幾甘香。
活龍蝦、大蝦、鮑魚鐵板定食 相信活龍蝦喺店家嘅主打食材之一，因為走出去參觀大廚晌鐵板上顯功架時，發現原來近門口位（鐵板燒爐後）有個魚缸養住啲龍蝦，所以，啲龍蝦新鮮程度唔使懷疑。
一份過嘅定食，有1隻小龍蝦、2隻大蝦及1件鮑魚，底下墊有唔少炒洋蔥，滿有香氣。龍蝦肉質好新，味道帶點鹹鮮味，大蝦就更爽彈，鮑魚亦唔差，煙韌有咬口，全部都只喺簡單調味，食番食材嘅原味，唔錯嘅海鮮配。佐料配海鮮茄汁，店員話以茄汁、橙汁、西芹做成，味道特別 。
順帶一提，除個別鐵板定食附有相關醬汁外，每枱均一早擺放咗一門三傑嘅自家製醬汁：鐵板海鮮汁、IKI辣醬、鐵板燒肉汁，顧名思義唔使多介紹點用。鐵板海鮮汁味道帶有少少酸味，有提鮮作用，所以襯上述嘅「活龍蝦、大蝦和鮑魚的鐵板定食」就啱晒；而鐵板燒肉汁味道帶果菜味，有去油膩之用，所以，輪到食下面個「西冷牛扒併牛肉薄燒鐵板定食」就襯晒。至於個IKI辣醬喺點，無試到，就留番食過嘅人評一評嘞。
西冷牛扒併牛肉薄燒鐵板定食 睇餐牌就見到店家所用嘅都喺安格斯牛肉，雖然據介紹未喺用最頂級，但質量依然有一定嘅保證。西冷加薄燒，一次過滿足兩種口感，5乘熟嘅西冷做得好軟腍，富肉香；而薄燒嘅牛肉好嫩滑，包住蒜片及蔥粒，惹味感提升。
鐵板炒野菜 $38（散叫價）/ $28（跟餐價）雖然每份鐵板定食都附帶有唔少炒洋蔥，不過，食多點蔬菜亦無妨，野菜喺菇菌同椰菜，加點木魚碎。
鐵板炒麵（牛 / 雞） $48睇睇個賣相，個炒麵似乎炒得唔錯，不過，始終無食到，不便評論。但聽同行朋友講，味道唔錯，只喺略嫌麵條有少少腍。
鐵板炒日本稻米飯（牛 / 雞） $48 個炒飯又幾好食喎，揀咗雞肉，配料仲有蛋絲、蘿蔔粒，入口唔太油，飯粒爽身。
食鐵板燒唔飲嘢真喺唔點得，除了汽水、啤酒、日本清酒、咖啡茶之外，仲有幾款梳打特飲，小弟就比較有興趣啲梳打特飲，所以揀咗一杯荔枝梳打。
荔枝梳打 $28用上蜜糖、荔枝糖漿、檸檬梳打做嘅荔枝梳打，唔會太甜，入口酸爽，一邊食鐵板燒，一邊飲住梳打水，感覺涼快 。
晌一個闊落輕鬆嘅環境，以中等價錢嘆一餐鐵板燒，服務亦都妥貼到位，跟相熟嘅朋友談天說地，開心又過咗一晚。雖然小弟做人未至於消遙自在，但拼搏還拼搏，輕鬆還輕鬆嘅，否則，做人好易燃燒淨盡，了無生氣。
題外話/補充資料：
由於喺朋友所獲獎嘅餐飲禮券，所以，所點嘅食物比正常份量為多，而以上份量應可供3個人享用，故此，是次消費大概平均每人$200左右，方便大家有個參考。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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