火狐爐端燒 (已結業)

十分滿分, 是次用餐經驗分數為九分香港這幾天的氛圍讓人感到壓力山大, 所以和男朋友到荃灣四陂坊的一間居酒屋-火狐爐端燒, 好好地放鬆享受一下美食, 亦希望香港加油 這裡的串燒全部都是即點即燒, 出品都是熱呼呼的, 絕對高質, 每樣的份量雖然不算多，但這樣卻能吃到更多種類的菜款, 而亦要一提店員服務態度很好每次上菜都會告訴我們這是什麼,好讓我們細心品嚐食材的味道番薯條伴雪糕😋先上來的這一道菜, 這應該是fusion food吧, 這樣的搭配還蠻有趣的, 日本蕃薯炸得很脆身, 香濃番薯味厚燒玉子 😋第一眼看到時, 真的有點驚訝它的份量, 超級厚身一份蛋味很濃郁很滑, 而且還甜甜的, 店員告訴我們可以配上新鮮磨岀來的蘿蔔蓉一起吃, 會別有一番風味, 的確是哈雞翼😋看到是單骨雞翼, 已經想給讚, 超貼心, 而且燒到皮脆肉滑的, 連內裡的肉也很入味汁燒墨魚咀😋雖然滿滿的醬汁包圍墨魚咀, 但墨魚咀的鮮味仍很突出, 超爽口, 比中菜炒得更好味黑豚五花腩 😋肥瘦均勻, 平時我很怕吃到有肥豬肉, 但這裡燒完的腩肉不會很肥, 如果有生菜就更好哈哈燒牛舌 😋吃到最役, 我忍不住加了一份是燒牛舌, 這是我今晚

加班後帶住疲倦身軀返到屋企附近, 經過呢間居酒屋被吸引了, 門口細細真係好有和風 feel!餐廳佈置以4人柗為主,  所以我一支公都可以坐4人位, 好闊落!侍應推介這個大啡芝士菇, 本身我喜歡吃芝士亦喜歡菇類, 上枱時見到芝士好足料, 加上燒香了既大蘑菇, 非常惹味!其它串燒類亦燒得很有火喉!炒飯等了較長時間, 米身好細粒, 乾身,雖然有點偏咸, 但和牛跟露荀都很多, 份量夠, 一個人吃不了, 還外帶呢!餐廳佈置都有日本感覺, 播放著日文既音樂, 玷知道老闆有無刻意去選歌, 播著既音樂都係有尹編為中文既歌曲, 令我更加投入!

今天下班後跟寶寶來到荃灣這邊探朋友及其新開張的小店。經她積極推介之下，我們來到這間串燒店，她說幾星期前在這裏吃過後念念不忘，叫我們一定要來試試！來到後，發現這間店樹立在此小巷，跟附近的幾家舊式食店感覺很不一樣😆。小店不大，約有25個座位左右。是日推介的菜式都寫在牆上的黑板上，背景音樂還播放著日文歌曲，環境猶如置身於日本的居酒屋，非常有特色🤓。我們今天點了六客食物。厚燒玉子 $68份量不少，燒得生熟剛好，玉子層之間有些蛋汁，蛋香味濃郁，配以旁邊的醬油蘿蔔蓉一起吃，口感更豐富！非常不錯，推薦👍🏻燒牛舌 $40口感爽滑有嚼勁，肉汁豐富，黑椒味香而不辣，相當出色。👍🏻黑豚五花腩 $28表面燒得微脆，肥瘦適中，有油脂層，但吃起來一點也不覺油膩。沒有牛舌那麼多的肉汁，但也不乾，除了黑椒味外，還有輕微炭燒味。燒粟米 $25味道香甜，粒粒多汁，絕對不是普通的街市粟米。燒雞翼 $25名副其實的鹽燒雞翼，炭燒味濃，雞皮香脆帶鹽味，肉質尚算鮮嫩～和牛露荀炒飯 $98配料豐富，除了和牛及露荀，還有蔥花、雞蛋和炸蒜片，炒得很均勻，粒粒分明。炒飯來說，一點也不乾，而且不油，牛肉粒很多，味道也不錯！👍🏻

今晚朋友帶我去荃灣搵食，平時食開隔離個間米線，都冇留意到呢度有間日式居酒屋，小店裝修簡單，平日晚上7點黎到唔多人，唔洗等位。厚燒玉子玉子非常滑，不會燒得太熟，店員推介要配蘿蔔蓉一起吃，玉子味會更突出。黑豚五花腩、牛舌五花腩肥瘦均勻，肉質非常軟熟。牛舌燒完香濃，爽脆惹味。雞翼雖然只用盬味來燒，但已經能突出雞翼本身的味道。燒茄子茄子燒完依然保留水份，非常JUICY。和牛露荀炒飯炒飯夠乾身，和牛配露荀好夾，炒得好香。

今日同朋友嚟咗荃灣食飯，見呢間啲嘢幾啱食咁就入咗嚟呢到嘅裝潢格局都幾頗柔同舒服，係適合朋友傾談相聚嘅好地方我同朋友叫咗燒茄子🍆、厚燒玉子🥚、黑豚五花腩🥓、雞翼🍗、牛舌同和牛蘆筍炒飯。佢個燒雞翼特登界開咗先燒，所以好容易咬開，佢燒得啱啱好個皮帶小小焦香味唔錯和牛配蘆筍呢個配搭好好，佢有獲氣得嚟又唔會好熱氣嘅感覺，而且味道好夾，都幾好食有幾樣我係特別鐘意嘅：第一，黑豚五花腩🥓沒有令我失望，鐘意咬落去嗰種油香味，真係好正！第二，牛舌→令我有啲驚喜，因為燒得juicy，又有咬口，唔覺韌，值得一試！第三，燒茄子🍆，外表燒得好香，但入面仲保留到水份，咬落去幾juicy😆唔錯第四，厚燒玉子，燒到好靚好滑口，蛋味好重，好好食一般爐端燒應該都會比較熱氣，但火狐嘅食物嘅調味唔會過重，但又吊起食物嘅味道，唔會令人覺得太咸，冇咩罪惡感同感覺都健康啲。另外值得到讚嘅係呢到啲嘢食係即叫即整，食得出係用心去做，而且店員細心，有禮貌，服務態度都好好

平時成日去路德圍食嘢今日去咗四陂坊覓食🙆🏻🙆🏻見到有間爐端燒好似幾吸引😍餐廳唔係好大 不過座位都幾闊落日式裝潢幾舒服🎏🎎🎐🏮食物都幾多選擇 咩都想食下所以嗌咗個炒飯同埋串燒小食🤓小店職員好nice Service好好🤗🤗💟蒜子唐揚 $28個樣幾靚 蒜香味好濃郁 脆卜卜😆🍗燒雞翼 $25燒雞翼有兩隻 上枱熱辣辣♨ 燒得外脆內嫩 咬落仲好juicy🐷豚大腸山葵燒 $38好少食燒嘅豚大腸 外皮燒得好脆 面頭有啲山葵 幾夾幾好味😋🍄大啡菇芝士燒 $38成塊🧀芝士放喺面頭度燒 芝士味好香濃 大啡菇都好厚肉 燒完都好Juicy唔會乾👍🏻👍🏻🐮燒牛舌 $40牛舌厚薄適中 好爽口 調味啱啱好😎🐙芥辣八爪魚 $48Wasabi比我想像中辣 八爪魚幾彈牙 好開胃🤓🍛和牛露荀炒飯 $98呢個炒飯都幾大份🆙 仲有好多和牛同露荀 口感豐富🤗

剛搬來荃灣，就係要穿插橫街窄巷去搵野食兼熟習環境，"火狐爐端燒"就喺千色匯後街附近既四坡坊，今晚就黎食下日式串燒。日式小店裝修帶點情調，頭上既一盞燈吸引咗我～ 哈～🔸胡麻秋葵🔸 ⭐⭐⭐平時我同秋葵實在唔係朋友，男人極力推介我試下，第一次配胡麻醬原來又幾好食，胡麻醬反而令到秋葵少咗平時不太喜歡既滑捋捋。 🔸豚大腸山葵燒🔸 ⭐⭐⭐⭐外皮燒得脆卜卜，內裡還有少少油脂，燒得剛剛好，加埋芥茉醬口感豐富。🔸牛舌🔸 ⭐⭐⭐⭐⭐男人至愛，要知道好食既牛舌唔係咁容易，不會燒過火，調味實在係加咗分，我覺得好好味。🔸雞翼🔸 ⭐⭐⭐⭐每次食串燒都會點，雞皮燒得脆口但肉汁還在，雞肉仲好嫩滑。🔸大啡菇芝士燒🔸 ⭐⭐⭐⭐⭐一上枱都聞到香到不得了，芝士燒到半溶狀態舖喺大啡菇，而大啡菇仲有好多汁添，食完一隻又想食第二隻。🔸和牛露荀炒飯🔸 ⭐⭐⭐⭐⭐除咗主角和牛同露荀，有大量炸蒜片，加埋一齊炒令到炒飯多咗脆脆口感, 和牛既油脂味好夠香, 好快就清哂成碟炒飯。

—搭車傾緊 Fantastic Beasts 2入到餐廳竟然播緊Harry Potter店主說笑道買咗成個series 想睇可以多d幫襯😂前菜 蒜頭粒 淮山 明太子?!口感同調味都唔錯左: 黑豚五花腩($28)脂肪層燒到少少脆 咬落去油脂豐腴怕膩可以加檸檬汁 冇咁邪惡右: 牛舌($40)有一定嘅厚度之餘 仲爽彈juicy 大啡菇芝士燒($38)超級好食 切開d菇汁喺湧哂出嚟成個碟都係汁 唔會有草青味鰻魚飯($78)鰻魚肥美 燒汁撈飯食和牛露荀炒飯($98)用咗黑椒調味 仲有洋蔥 紅椒一齊炒———————————————火狐爐端燒荃灣四陂坊12號雅緻大廈地舖