石鍋堂

營業中

休息中

這間挺熱鬧的，熱門時間全店都坐滿了，還有人在排隊，可能人氣真的十足！這就證明了這間的質素真的吸引到人才可以在旺角生存到了！醬油豬手石燒手打烏冬（１０４元）這個豬手雖然是價錢最貴的，但他是給你整個豬手，整個就突然有了很高的性價比了！單點一個豬手就要９８元，那烏冬不就跟送的一樣嗎！豬手煮得很軟嫩，吃起來還保留到不少的肉汁，肉質不會老，豬皮滑嫩帶點糯的口感，味道的鹹甜口味的，整體吃起來肥而不油膩！不過這份量真的挺多，可以單點這個再配合其他小吃的可能會更好！石燒手打烏冬來到還是非常滾燙的狀態，我選了山地獄辛辣湯，喝起來是泡菜湯的味道，辣度比較低，太能吃辣的也能吃到！烏冬吃起來挺滑嫩的！石鍋堂照燒雞扒（３５元）雞扒非常大的一塊，肉很厚，而煎得剛剛好，肉非常嫩，保留了很多肉汁，放久了碟上面都是肉汁，雞皮更是畫龍點精的地方！照燒汁的味道鹹鹹甜甜的，帶點焦香，調味剛好，不會太鹹！吉列芝士豬扒（２８元）這個炸得很香，而且除了豬扒和芝士，其中還有一層火腿的，感覺就有點像火腿芝士三文治將麵包換成了豬扒，再拿去油炸的感覺，吃起來豬扒帶點爽，中間軟糯，外層香脆，配上酸甜的沙律醬，更能解膩！飲品（１４元）除了平常

自問疫情嚴重期間真的很乖很聽話，完全沒有外出吃過飯沒有見過朋友，所以當限聚令一放鬆，餓了很久的我即刻兩眼發光約人吃飯逛街。太久沒有外出吃飯，看到什麼都好似好好吃也好想吃，而這家石鍋堂的門面做得就很吸引人，石鍋裡滿滿地鋪著豐盛的材料，行，就吃這個了！落座後看了看餐單，餐廳主打的石鍋類有分石鍋烏冬和石鍋飯，似乎就以烏冬佔比更重，每款烏冬還有5種不同湯底可供選擇，價錢也會因應湯底而有所不同，其他主食則還有蛋包飯和茶漬飯。另外還有一些炸物啊燒物啊日式沙律之類的。吉列芝士豬扒，熱辣可口，內裡芝士熱熔流心，賣相和味道都不錯，份量不算大，但作為我們的開胃菜，已經充分勾起了食慾。原條鰻魚蛋包飯。這鰻魚的份量真的是相當有誠意了，肉厚Q彈，感覺吃的是滿嘴的膠原蛋白，照燒汁份量也控制得很好，不會過鹹。不過蛋包飯裡的飯似乎不是炒飯底，如果是炒飯底的話，相信滋味絕對會再升級。石鍋堂海鮮石燒手打烏冬。一見到5款可選湯底中還有我愛的黑松露味道。。。而且既然這裡敢用烏冬作為的主打菜色，不試試怎麼能行呢。這石鍋烏冬被端來的時候已經一路飄著黑松露的香氣，再攪拌一下，黑松露醬更好地融入了熱湯，而藏在熱湯底下的海鮮料也滿滿地

一人一鍋石鍋烏冬，高溫3百度，的確要小心熱！來到仲滾到出泡泡～由頭到尾都可以食着熱燙燙的座位空間不大，但由於疫情～前面都會有塊板隔着～不用擔心當然用枱認識的就不用隔着啦全程店內都爆滿，還有人需等位，不過眼見大致不是等很久，石鍋這名堂真係吸引了不少人，當然也要食物質素和服務好才會有這成績啦！主打石鍋～唔係唔試下烏冬麻？黑蒜油和魚介的豚骨湯底都很濃郁，烏冬極讚！黑蒜油當然更濃味，魚介就原汁原味！不同湯底配搭不同主食都不同價錢，而我揀的魚介豚骨湯雞扒烏冬只需$72、黑蒜油豚骨湯的燒鰻魚烏冬就$96鰻魚和照燒雞扒都啖啖肉，口感可以再幼嫩點就好了！另外再點了吉列芝士豬扒小食$25內裡有火腿和芝士，又頗不錯啊最後會有菓子作甜品，免費的。

再次來石鍋堂吃晚餐，相隔多月，店舖一如往日大排長龍。在晚上七時前來到已要等位，可見其受歡迎程度。店舖細小，還能吸引如此多人來這，可見賣點不在於環境，而是食物和價錢。在物價高昂的香港，一百元以下已可嚐到一大碗熱燙的石鍋，相信只有這裏才能做到。每一款烏冬都可選自己喜歡的湯底，也因應湯底的價錢而所不同。石鍋烏冬依舊是我的首選。燒鰻魚石燒手打烏冬配黑松露湯底($88)，一大塊燒鰻魚被燒汁覆蓋，厚肉的鰻魚爽滑，店員以另外一隻碟盛着，以免被湯汁浸軟。亦可把鰻魚放進滾熱的湯內，鰻魚便蓋上黑松露的香氣。把黑松露醬在熱湯中拌，便會散發其松露香。手打烏冬彈牙，更能掛湯，每一口都嚐到湯汁的香味。300℃熱石海鮮茶漬飯($88)，店員送上茶壼，把茶澆飯，倒滿整個石鍋飯，飯粒滲滿茶的清香，如鐵板發出微微的滋滋聲。倒入拌碟的櫻花蝦一起攪拌，為飯添上一層蝦乾香，可同時嚐到櫻花的脆香、茶香和飯香。加上海鮮—青口、鮮甜的蜆、新鮮爽滑的蝦和鮮爽的帶子，整碗都用料十足。吉列芝士豬扒($25)，表層的粉炸得鬆脆，內層的豬扒夾着芝士，芝士量足，外脆內軟。上桌時所有食物都是炙熱的，要稍等一會才吃。食材新鮮、份量足、價錢相宜，在餐

🇭🇰 旺 角．．．．ヾ(๑╹◡╹)ﾉ⋯吉列芝士豬扒 $25推薦分數：◆◆◆◆◇豬扒中層加了火腿多添一份咸肉香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 和芝士、豬扒都配合得很好 炸得不算油膩 反而這個蠻驚喜的～．燒鰻魚石燒手打烏冬-配黑松露香菇湯 $88推薦分數：◆◆◆◆◇鰻魚用料上盛 厚身多肉 可惜是不夠熱！手打烏冬有點失望 因為個人偏好彈牙的烏冬 而小店的烏冬偏向軟身 但各有所好 同行朋友就很喜歡了( ･᷄ὢ･᷅ ) 不過一讚的是湯底 一上菜就香氣濃郁 充斥著黑松露和菇菌類交織著的味道 但入口並不太咸 也不是濃郁至漿身的那種～ 另外選用了石銅 使濃湯和烏冬吃到最後都保持到暖暖的狀態(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 性價比稱得中上的～．吉列豬扒蛋包飯(咖哩汁) $65推薦分數：◆◆◆◇◇咖喱汁香濃帶點微辣 雖份量不夠 但店員在被要求額外咖哩汁時 服務態度也很好～ 最後加了就吃完整個飯了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 飯底沒甚麼特別 沒有額外配料/醬汁 也不是炒飯底～ 豬扒炸得香脆而不乾身 肉質還可以 不會太粗糙 但都不夠熱呢～( ･᷄ὢ･᷅ )

放工相約友人到這店嚐久仰大名的石鍋，這種滾燙的石鍋在香港不多，好吃的更是不多，這間就是其中一間好吃的，也是位於市中心，方便下班後的聚會。石鍋堂海鮮石燒手打烏冬(黑松露香菇湯)($85)，海鮮多樣而新鮮，最喜歡蝦的鮮爽。大量黑松露醬置於鍋中央，在湯滾時攪拌，再喝一口黑松露的芳郁。個人認為黑蒜油比黑松露適合伴海鮮，黑松露本身不差，但黑蒜油會令海鮮味道更鮮，味道上更添層次。燒鰻魚石燒手打烏冬(黑蒜油豚骨湯)($86)，友人點的烏冬，他喜歡任何黑蒜油的湯底。這次他的選對了湯底，上桌時已嗅到濃郁的黑蒜油香。待滾熱湯底冷卻些許後喝下，黑蒜油的香氣不只帶來嗅覺的享受，其濃郁柔滑又帶温的湯底，與黑蒜油相輔相成，甫入口，便嚐到黑蒜油和湯底的香。厚身鰻魚滑又帶點煙靭，烏冬掛湯，又能掛黑蒜油，一口熱湯，一口烏冬、一口鰻魚，是冬日的最好享受。吉列芝士豬扒($25)， 披上薄薄粉漿的豬扒，粉脆內嫩。既擁有外層薄脆的口感，又有內層香濃軟滑的厚芝士。一塊的份量不多，兩人分享，份量合適。炸豬扒與烏冬，一脆一軟，如加上可樂更添爽感。簡單的沙律菜，伴着主角，平凡卻為主角加添一點爽脆和清新。離開時，門外站了等候入座的人們，