海龍王餐廳

生日可免費到海洋公園，今年也來湊湊熱鬧，順道探探孿生熊貓「家姐」和「細佬」。午飯時間須在園內用膳，海龍王餐廳名字霸氣，於是便決定在此一試其水準。海龍王餐廳的賣點是從上而下觀看如大銀幕的水族館景，感覺與別不同。午市有套餐供應，時間雖然不緊迫，但也不想費神，因此套餐正好合適。💢羊肚菌花膠雞蓉羹雞蓉羹的賣相與想像的不同，味道與攤販售賣的碗仔翅有點相似，湯羹的材料豐富但卻很細碎，比較難品味個別食材的味道。💢菌王黑松露蝦球蝦球的塊頭頗大，口感爽彈，大概用的是雪貨罷，然而蝦味還是可以的，蝦球與雜菌雖然只是合成的關係，但也沒有違和感。💢紅酒燴澳洲牛面頰牛面頰的份量很大，而且燴得相當軟綿，醬汁的調味也恰到好處，要是菜式的溫度能再高一點便相當完美。💢上湯金柱泡時菜基本是家常的灼時菜，時菜是油麥菜，上湯的味道很清淡，灑上少許炸瑤柱碎旨在為青菜提升身價，對味道的影響不大。💢玉桂蘋果芭菲芭菲的玉桂味非常突出，加上原條雲呢拿的加持，整個甜品香氣十足，甜度也非常合香港人的要求。水果質素一般，亮點是種類比較多。餐廳的冷氣有點大，因此餐後的一杯熱茶令我們可多坐一會兒。離開公園的時候，清理口袋才發現園方有贈送給生日人仕一張八折的餐廳優惠券，可惜慣常大意，白白浪費了優惠。…查看更多

適逢生日一家三口去海洋公園玩返日，多年後再到海龍王餐廳用餐,餐廳都已經由西餐變左中餐。於網上訂座時，有提前要求希望坐近魚缸位置。可能因為平日中午，餐廳連一半入座率都冇，亦成功被安排要求位置，3個人安排坐一張8人長枱。兩個大人叫左兩份中式套餐：湯+主菜+蔬菜 +白飯+餐飲頭抽乾蔥鱸魚柳 ($390/set) 做到外脆內軟，全餐飯最好食！紅酒燴澳洲牛面頰（$410/set)食落無論質感同味道都似台式牛肉面既牛𦟌，呢個再淋少少。個底有紅蘿蔔墊底。湯羹，菜，甜品都係普通。可能最新去過迪士尼酒店都係食午市中餐，有比較有傷害。跟餐凍飲唔使加錢。服務方面：未落單前有位服務員送餐埋黎，即刻比一位疑似經理既男士喝止。服務員冇留意到我只係剛坐底故之然有問題，但經理又好似惡左d。落單時候有位服務員聽完一次我食咩之後，唔夠幾秒有另一個人埋黎問多我一次叫左d 咩，佢既覆單係錯左一半。食左一陣想搵服務員幫手影完合照，係舉極手都冇人，有兩個服務員/經理只係企近入口位置。最後到自己自拍完食左一陣有另一個女服務員係附近，終於成功請到佢幫我地影相，但佢講普通話，又唔太聽得明廣東話咁。結論係雖然事隔多年，但兩次到訪海龍皇餐廳後都係覺得餐廳係"食環境"，服務同味道都令人失望。…查看更多

疫情有所緩和，海洋公園也於二月中重新開放，困了那麼久，一於去走走玩玩、舒筋活絡一番啦。當日逛了「香港老大街」，在澳洲館看懶洋洋的澳洲樹熊、袋鼠及笑翠鳥；坐在懷舊電車內彷似時光倒流；Louis Yan 的街頭魔術令人喝采，晚上的「光影都會」更令人目不暇給。曾在日本吃過這款「醬油味軟雪糕」，可惜返轉頭後已經售罄。是次再度到訪海龍王餐廳，品嘗陳國強師傅監制的菜式；這裡用的是可持續發展海鮮，使之不會因大量濫捕而變成瀕危物種，值得支持。今次陳師傅將傳統菜式加以改動，一新大家耳目；這個四人套餐包括頭盤、湯品、主菜、甜品及生果，平均每位四百多元，且不收開瓶費，看來在這裡開酒局也未嘗不可。進餐前，先和魚兒作一次近距離的「接觸」。頭盤三味；由淡至濃，依次是涼拌麻醬海茸～口感爽脆，帶微酸的醬汁更令食慾大增；果木煙燻蛋～溏心蛋加煙燻香，幾時都咁吸引，半隻真係有啲唔夠喉；煎炸百花鱈魚膠～蝦多士般的造型，卻將食味和口感進一步提昇；將蝦膠舖在花膠上再炸，外層酥脆，中間煙韌爽彈，以花膠代替麵包，可謂食得出色又招積。湯：川芎百芷天麻燉魚王(鱸魚) ~這道傳統的藥膳湯水具鎮靜止痛，祛風活血的功效，對治頭風、除疲勞更有一定的幫助；陳師傅挑選鱸魚最肥美的前半段來燉湯，魚骨已被燉至輕輕一咬便化開，對不擅吃多骨魚的我來說，實在太好；這個湯非常鮮甜，既美味、又補益。菜式咁豐富；點都要有酒助興啦。主菜：松露醬帶子蝦球炒蘆筍～清脆的蘆荀、爽彈的蝦球、鮮嫩的帶子、加上黑松露醬點缀，咪就係美味加惹味囉。黒虎掌菌慢煮牛小排～友人說肉質鬆軟入味，有黑虎掌菌獨特的芳香加持；沾醬汁同吃，他説是四樣主菜中最吸引的一味呢。鮮淮山雲耳泡田園蔬菜～翠綠的芥蘭、軟又彈的雲耳、爽口的鮮淮山；熱鬧過後來一個田園鮮蔬就最舒服不過了。芋頭臘味炒飯～米飯炒得乾身；粒粒分明，臘味、芋頭、香葱的組合加埋一齊係無得輸，”隊”了兩大碗，夠晒滿足。蓮子桃膠燉雪梨～養顏滋補、生津潤肺，男女都愛。合時鮮果碟～菠蘿、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、藍梅、紅梅、士多啤梨、龍珠果，俱新鮮清甜，菠蘿及哈密瓜尤其好吃。想由日頭玩到晚又得，只想吃飯的；六點後可免費入園，悉隨尊便。海龍王餐廳l地址: 黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀電話: 39232161…查看更多