秋田鐵板燒刺身專門店

想帶朋友/家人/另一半慶祝私心大推這間鐵板燒‼️食材高質又煮得好吃🫢💕💰晚市＄888 per head๛時令沙律首先以新鮮的時蔬作簡單的開胃菜๛魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋超級口感滑順，加上珍貴的魚子醬令整體口感更豐富๛鮮活時令龍蝦龍蝦絕對是亮點 師傅現場烹調再以大火燒一燒 龍蝦肉質超鮮嫩，搭配了特制醬汁和龍蝦膏真的很好吃🥰๛原隻鮮活南非鮑魚鮑魚都超高質，煮得剛好肉質彈牙，再淋上creamy的醬汁我可以再吃十隻‼️๛季節時令海鮮帆立貝帆立貝口感軟滑味道鮮甜味美，加上高級的魚子醬和金箔點綴很精緻๛香煎頂級鵝肝嘩這個鵝肝真的超級香🥰一咬下去就有濃濃的鵝肝香，香氣四溢，再配上麵包片一起吃真的剛剛好๛鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛薄燒卷肉質鮮嫩，再包上蔥花味道超級濃厚๛鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒肉牛肉味道更突出，肥瘦均勻超級香的๛秋田炒飯炒飯炒至米粒粒分明吃到這道菜其實已經吃到很飽了 他們份量真的超級足料的🙈炒野菜龍蝦清湯甜品💰人均: $401-800🌟推薦: 鮮活時令龍蝦原隻鮮活南非鮑魚香煎頂級鵝肝鹿兒島霜降和牛厚燒🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥 nevergetfat ~…Read More

上年生日去咗尖沙咀秋田食鐵板燒，一試難忘，所以今年生日決定再訪秋田，這次去灣仔分店，離灣仔地鐵站都係幾分鐘步程，交通方便。 ✨札幌朝日啤酒✨巨峰乳酸近日天氣太熱了，入座後先點了兩杯冰凍飲品解解渴▪️秋田二人前套餐✨季節沙律沙律清新爽口，配上胡麻醬汁酸酸地幾開胃✨魚籽鵝肝蒸蛋面層鋪滿粒粒脆口嘅黑魚籽，鵝肝香氣和油脂令滑蛋食起來更香滑，口感更豐富✨鮮活時令龍蝦龍蝦肉新鮮彈牙，配上濃郁蝦膏搭配香脆多士，整體香濃惹味✨原隻鮮活南非鮑魚鮑魚口感軟腍鮮甜，肉質細緻有彈性，搭配自家調製的忌廉海苔和昆布碎一齊食，口感更豐富，好好味✨帆立貝帆立貝煎得啱啱好沒有過火，外脆內軟，內裡仍保持到水份，搭配柚子味胡椒和黑魚籽，鮮甜又惹味✨香煎頂級鵝肝鵝肝大大件厚切，配香脆多士和黑醋汁，口感層次豐富，鵝油在口腔內爆開，配以黑醋汁去解膩，果種滿足，簡直非筆墨能形容✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒和牛包住滿滿蔥粒去炙燒，油脂豐富入口即溶，配搭蒜片，令人回味無窮✨鹿兒島霜降和牛厚燒我們選擇了5成熟，厚厚的一片和牛，咬下去滿口油脂香氣在嘴裡爆開，肉質粉嫩，可配搭鹽昆布、芥末、海鹽或蒜片食✨秋田炒飯炒飯粒粒分明，配以煙肉和櫻花蝦，完全是大地和海洋的結合，可以堪稱「世一炒飯」✨炒野菜食咗咁多高質和牛和海鮮之後，最尾食飯個炒野菜，有椰菜、香菇、紅蘿蔔絲，非常清甜爽脆✨龍蝦清湯將新鮮龍蝦剩餘的蝦頭蝦尾去熬製，湯頭特別清甜✨甜品甜品是師傅即製的銅鑼燒，配以十勝紅豆，再加上雪糕，有芝麻、綠茶、士多啤梨可挑選，芝麻味香濃，綠茶味清新，為呢個飯畫上完美句號…Read More

每次食鐵板燒必去秋田鐵板燒刺身專門店， 今次到灣仔分店，位於皇后大道東202號QRE Plaza 8樓。 店內日式風格為主， 燈光柔和， 環境舒適， 服務有禮。 秋田二人前套餐每位$888(二位起)📌，有季節沙律，魚籽鵝肝蒸蛋，鮮活時令龍蝦， 原隻鮮活南非鮑魚， 季節時令海鮮， 香煎頂級鵝肝， 鹿兒島霜降和牛薄燒卷， 鹿兒島霜降和牛厚燒， 秋田炒飯， 炒野菜， 龍蝦清湯，精選甜品。飲品 ～ 麒麟生啤$60 & 白桃Shochu$38。 📍季節沙律 ～ 有蕃茄、粟米、沙律菜和海藻水晶粉， 配上芝麻醬，開胃清爽。 📍魚籽鵝肝蒸蛋 ～ 面層有魚籽作點綴，蒸蛋細嫩，配上脂香的鵝肝，幼滑滋味。 📍鮮活時令龍蝦 ～ 龍蝦肉肥美新鮮， 味道美味鮮甜。 📍原隻鮮活南非鮑魚 ～ 南非鮑魚肉質軟韌， 味道濃郁，鮮甜味突出。 📍季節時令海鮮 ～ 燒北寄貝甘甜鮮味，殼中湯汁精華味道很鮮，口感爽滑。 📍香煎頂級鵝肝 ～ 面層放上魚子醬和金萡， 賣相高貴，鵝肝厚切，口感綿密。 📍鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ＆ 鹿兒島霜降和牛厚燒 ～ 霜降和牛的肉質非常柔軟細膩，脂肪分佈細密， 牛味濃厚，肉汁豐富。 📍秋田炒飯 ～ 炒飯粒粒分明又乾身，配料有雞蛋、煙肉粒、櫻花蝦、香蔥和紅蘿蔔粒，非常豐富。 📍炒野菜 ～ 椰菜和菇菌味道爽甜，好美味。📍龍蝦清湯 ～ 師傅會將剛才燒的龍蝦頭去煮湯，湯頭清甜有鮮味。 📍精選甜品 ～ 甜品是師傅現場即制的豆沙餅， 香滑軟綿的豆沙餅配上綠茶或士多啤梨 雪糕，味道更佳。 📍麒麟生啤 ～ 口感清爽滑順，醇厚麥香。 📍白桃Shochu ～ 有果香而清新，帶有少量酒味， 很適合我。 秋田鐵板燒絕對是一間性價比高的餐廳， 環境舒適，新鮮食材，優質服務，師傅們專業的現場烹調過程，是我最愛的鐵板燒店。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 …Read More

生日最重要就是要有驚喜，今次就來到位於灣仔QRE的秋田鐵板燒刺身專門店。內裡面積寬敞，一室木系枱椅與昏黃燈光營造出懷舊感溫暖氛圍。鐵板燒吧枱猶如一個讓廚師大展身手的表演舞台，近距離見證精湛的廚藝，跟師傅直接交流。今次就選擇了秋田二人前套餐，每位$888，總共有12道菜。季節沙律沙律沾上日式芝麻醬，清新無負擔，替這場豐盛的鐵板燒揭開序幕。魚籽鵝肝蒸蛋熱騰騰的蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破，裡面還混合了黑魚籽和鵝肝，即時讓蒸蛋的鹹鮮香氣再度昇華。鮮活時令龍蝦原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現，而且觸鬍仍在跳動，証明品質極之新鮮生猛。全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響，香氣四溢，平日在廚房先劏開斬件的龍蝦，師傅會以瀟灑純熟既手法席前拆殼起肉烹調。中間更不少得噴火表演，加上在煙霧間由生煮到熟，猶如一場色香味俱全的美食Live Show。龍蝦大隻厚肉，肉質Q彈爽嫩，伴以香濃豐腴的龍蝦膏，鮮香味即時倍增，吃時不用自己動手剝殼，方便又衛生。原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者，鮑魚味特別濃郁且鮮味明顯，口感緊緻彈牙，點上忌廉海苔汁，入口更軟滑。季節時令海鮮大粒肥厚的北海道帶子保存鮮味，肉身光滑細緻，味甜富彈性，可以包著紫蘇葉和紫菜伴吃。香煎頂級鵝肝厚切鵝肝油脂豐腴，入口即化，散發濃濃的鵝油甘香，再以脆卜卜的牛油多士墊底，配合酸酸甜甜的黑醋和菠蘿，中和肉食的油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒點了七成熟，火候控制得十分精準，保留著豐滿肉汁，還可自行沾點岩鹽、昆布葉和wasabi沙律醬提味。一放入口就吃得出是上乘品質的鹿兒島霜降和牛，脂肪比例油花分布均勻，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次。秋田炒飯接近尾聲，當然有鐵板燒少不了的炒飯，師傅發揮快手功力，使用鐵鏟將材料拌炒均勻，粒粒黃金飽滿的飯粒在師傅鐵鏟揮舞之下，活潑生動的跳躍著。每一顆飯粒接觸到鐵板受熱並散發米香，粒粒分明，混合櫻花蝦、香蔥拌炒，炒得甚有鑊氣之餘，飯粒乾身軟糯，富有鮮味與蛋香。卡通炒飯讓生日添上滿滿儀式感，師傅會用鐵鏟以蛋汁寫上祝福語句，並會用炒飯食材堆砌出可愛圖案，相當有節日氣氛，還會幫客人影相留念，服務夠貼心。炒野菜連續吃完幾道肉食後，是時候來一個清淡一點的炒蔬菜，炒椰菜脆嫩清爽。龍蝦清湯湯頭清澈，真材實料以龍蝦烹煮，更添鮮味。精選甜品銅鑼燒即叫即製，餅皮鬆軟綿密，中間夾著大粒甘甜的紅豆蓉。雪糕可以三選一：士多啤梨，芝麻或綠茶，冰凍透心涼，尤其適合配搭鐵板燒料理。飲品點了柚子有氣果汁 $38和巨峰乳酸 $42，果香清甜又可消滯解膩。…Read More

窩夫與蝦子餅久仰「秋田」的大名，終於有緣光顧。點了秋田二人前套餐，每位888元。季節沙律用料新鮮，車厘茄超甜。吃沙律期間，鐵板燒的食材送來了，鮮活的龍蝦和鮑魚還在動呢。廚師先處理龍蝦，鬚用來裝飾，頭內的膏用來煮汁。龍蝦賣相吸引，肉厚彈牙，味道鮮甜，配上用蝦膏煮的汁，特別滋味。蛋型器皿裝著魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑滑的，鵝肝味道濃郁，非一般的茶碗蒸可比。原隻鮮活南非鮑魚大大隻，口感軟腍香滑，忌廉海苔汁做得非常出色。季節時令海鮮帶子燒的時候塗了一層薄薄的柚子胡椒，正合窩夫的口味，用紫菜或紫蘇葉包著來吃，味道更有層次。香煎頂級鵝肝又大又厚，上面放上金箔和魚籽，感覺更矜貴。碟上的黑醋汁有助解膩，吃完鵝肝再吃燒菠蘿，十分滿足。鹿兒島霜降和牛有兩種食法，分別是薄燒卷和厚燒，窩夫個人比較喜歡厚燒，可蘸碟邊的岩鹽、昆布鹽或芥末沙律醬，也可配炸蒜片來吃。用龍蝦頭煮的龍蝦清湯，很清很鮮。炒野菜的份量不少，椰菜炒得軟硬適中，調味也剛剛好。秋田炒飯有大量煙肉和櫻花蝦等，炒得粒粒分明，不油不膩。精選甜品是「叮噹」的豆沙餅加雪糕，雪糕有三種口味選擇，窩夫選了跟紅豆較夾的抹茶雪糕，蝦子餅選了芝麻雪糕，味道非常香濃。即製的豆沙餅特別好吃，豆沙饀的紅豆很大粒。…Read More

秋田鐵板燒刺身專門🟤@akita.teppanyaki_門口貼上日本產食材店認定証📋就知搵岩地方去滿足日式料理嘅curving🤓餐廳嘅裝修以溫暖嘅木質調為主，配上傳統日式裝飾🎏 餐廳裡設有開放式鐵板燒區域，食客可以即場欣賞到廚師師傅喺鐵板上俐落嘅手勢同準確嘅火候控制💢 感受食材喺鐵板上嘅滋滋聲，味覺同視覺嘅雙重享受😌秋田二人前套餐🙋🏻季節沙律🥗率先送上嘅前菜🍽️ 蔬菜新鮮脆口，其中更有去皮柚香蜜漬車厘茄🍅 配上胡麻醬，開胃又爽口🥬魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋嫩滑細膩，簡單嘅蒸蛋配上奢華嘅配料，魚子同鵝肝嘅味道互相融合🔗鮮活時令龍蝦🦞龍蝦即場處理🔪 然後喺鐵板上精心烹調，以龍蝦頭嘅膏調校醬汁，充分呈現原汁原味🤩 最後師傅將煮好嘅龍蝦切成一塊塊，整齊地擺放於充滿牛油香嘅麵包上🧈 仲非常講究擺盤，以烤好嘅龍蝦殻伴碟，觸鬚豎立碟上，造型栩栩如生🧲原隻鮮活南非鮑魚🇿🇦手掌咁大嘅巨型鮑魚✋🏼 師傅沿殼挖出鮑魚，去掉內臟，切片上碟🐚 鮑魚嫩滑爽口 鮮味十足，每一啖都彷彿喺舌尖上跳舞🕺🏻伴以煎香昆布同昆布忌廉汁，奶油質感令鮑魚更加豐富具層次🪸季節時令海鮮⚪️選用新鮮肥美帶子，經高溫鐵板迅速鎖住鮮味🔥 外層煎至微焦香脆，內部保持嫩滑多汁，同樣加上魚籽，甚至金箔⚜️ 建議食法係放係剛剛熨平紫菜一同入口🟪香煎頂級鵝肝🪿癲到大過塊包嘅鵝肝🫨 煎煮過程中加入紅酒🍷一道必試之選，癲到大過塊包嘅鵝肝加入紅酒🍷 外層煎得香脆焦糖化，內裡軟滑，鵝肝嘅香氣四溢，巧妙地配上黑醋汁，酸酸甜甜嘅味道將油膩感中和🧪 特意以麵片墊底🍞 讓其吸盡油香精華，食落更好滋味！最後配以新鮮嘅菠蘿清一清個口🍍鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥓鹿兒島霜降和牛厚燒🥩用上鹿兒島最高質嘅霜降和牛🇯🇵 和牛薄片捲住葱花炸蒜片喺鐵板上輕輕煎烤，融化嘅香氣即時瀰漫開嚟🌀 和牛厚燒更係另一享受，油脂分布均勻，入口即化，每一口都充滿濃郁嘅牛肉香氣🤠 隨伴上碟有鹽，昆布鹽同Wasabi，但都未必需要額外調味🧂秋田炒飯🍚睇住廚師喺鐵板上揮灑自如，用炒飯嘅配料拼成心形，再以綠色葱花作剪穿過雙心💘 雞蛋漿喺高溫鐵板上瞬間凝固，用流暢嘅手法寫出「天天快樂」字樣😬 拼出嚟嘅圖案好啱打卡📸 由衷感受到餐廳對食客嘅用心，令整個用餐體驗更加難忘🫶🏽龍蝦清湯🍲火燒後嘅龍蝦頭拎咗去熬湯☄️ 龍蝦清湯鮮甜味美，一絲絲嘅龍蝦肉配以豆腐豆皮，為整頓豐富嘅晚餐添上清新嘅一筆💦精選甜品🥞甜品亦以「鐵板燒」方式製作，完全唔hea的！靜靜地等麵糊冒出泡泡，慢慢向往外擴，係緣邊一一劃平，上色均勻又完美圓形嘅銅鑼燒就成形🟤 配上細膩紅豆餡🫘 同質地幼滑嘅芝麻同抹茶🍨師傅係食材運用、廚藝、擺盤等一絲不苟的精神，係一場味覺視覺盛宴✨ 店員將上菜、收碟、加茶嘅時機都拿捏得好好🙂‍↕️ 食物製作過程精細，溫馨嘅用餐環境，加上貼心嘅服務同鐵板打卡位，絕對係一個物超所值嘅慶典好地方🎈…Read More

這間人氣鐵板燒其中一間分店位於灣仔的QRE Plaza，主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒。店內環境寬敞舒適，以傳統的和風為裝潢主題，有和服、燈籠、竹簾及清酒，設有獨立房間具備私隱度。跟朋友慶祝生日，師傅於鐵板寫上「生日快樂」中文字十分考功夫，更用食材堆砌出KEROPPI卡通公仔，可走入廚師位置影相打卡充滿趣味！秋田二人前套餐 - $888/位季節沙律新鮮翠綠的沙律菜，淋上芝麻醬，還有香甜的粟米及車厘茄。魚籽鵝肝蒸蛋熱呼呼的日式蒸蛋加入高湯特別鮮美，有爽脆的魚籽及豐腴的鵝肝添油香。鮮活時令龍蝦肥美壯碩的鮮活龍蝦非常生猛，拆出滑脆細膩的龍蝦肉極嫩滑彈牙，伴以甘香濃郁的龍蝦頭膏極惹味；其中龍蝦頭會以白酒點火，有觀賞價值之餘，又可用來煮清湯。原隻鮮活南非鮑魚厚肉爽身的鮑魚，有著明顯且濃郁的鮑魚鮮甜味，柔軟嫩滑帶點嚼勁，伴以淡雅的新鮮紫菜忌廉汁。季節時令海鮮肥美飽滿的鮮帶子細嫩柔軟，塗上辛香的柚子胡椒，夾著紫蘇葉及紫菜片，層次好豐富。香煎頂級鵝肝厚度十足的鵝肝細膩滑嫩，豐腴的油脂好甘香，幾近入口即化，酥脆的多士及意大利黑醋醬解膩。鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒至五成熟恰到好處，外皮焦香，內裡保持粉嫩，包裹著飽滿的炸蒜及香蔥，軟嫩無比，滿嘴甘香油脂。鹿兒島霜降和牛厚燒切成一口口大小，原汁原味柔軟又多汁，可配搭岩鹽、昆布鹽或蒜片。秋田炒飯粒粒金黃色炒飯充滿鑊氣，米粒圓潤飽滿有濃濃蛋香，又有香脆的櫻花蝦，鹹香的煙肉添油香。炒野菜日式炒雜菜有著牛油香氣，有爽脆的椰菜絲、香菇、金菇及蘿蔔絲等，平衡肉膩感。龍蝦清湯以龍蝦頭熬製而成，湯色清晰而不油膩，鮮甜無比。精選甜品銅鑼燒有著濕潤富彈性的餅皮，內層夾著綿密香甜的紅豆粒餡；幼滑細膩的抹茶雪糕有著沉隱的茶香很清新。…Read More

吃過最高cp值的一次鐵板燒，當時餓了一整天去吃都吃到飽飽的👼🏻全部高級食材，份量十足，真是良心餐廳呢💓二人前套餐 $𝟖𝟖𝟖/𝐡𝐞𝐚𝐝 ๛時令沙律以清新的沙拉菜作頭盤，新鮮開胃 ๛魚子鵝肝蒸蛋很有特色的一道，蒸蛋嫩滑，配上魚子醬調味味道香濃 ๛鮮活時令龍蝦龍蝦肉質爽口彈牙，配上汁醬味道鮮美 ๛原隻鮮活南非鮑魚超級大愛，必試‼️第一次吃到如此新鮮味美的鮑魚，肉質嫩滑也保持濕潤超高水準✨️  ๛季節時令海鲜當天有帆立貝，肉質非常嫩，表面輕輕煎香，味道鮮甜๛香煎頂級鵝肝這道超級肥美，鵝肝厚厚一片，油脂香滿滿 ๛鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒配上蔬菜口感豐富 ๛鹿兒島辑降和牛厚燒和牛味道香濃 秋田炒飯炒野菜龍蝦清湯精選甜品 💰人均: $𝟒𝟎𝟏-𝟖𝟎𝟎🌟推薦: 原隻鮮活南非鮑魚鹿兒島霜降和牛薄燒卷香煎頂級鵝肝魚子鵝肝蒸蛋 …Read More

朋友由九龍搬至灣仔,  剛好今天入伙,  約我們探訪新居,  入伙晚餐在 [秋田鐵板燒刺身專門店] 慶祝.   位於合和中心對面  QRE Plaza,  乘電梯上八樓.  這餐廳我第一次到, 感覺不錯.   餐廳日式裝修, 面積大,座位多, 堂座很寬闊,  店員招呼好有禮.我們訂了獨立鐵板台,  4 人圍坐.  看看餐牌,  秋田二人前套餐  AKITA  好豐富, 每位 $888-  好好意頭啊 !  我們即落單四位. 師傅介紹食材  ~  有鮮活時令龍蝦, 南非活鮑魚, 時令海鮮北寄貝, 頂級鵝肝,  鹿兒島霜降和牛,  食材新鮮, 好亮麗.先嚐季節沙律 ~ 翠綠蔬菜, 車厘茄加上粟米,  混合沙律醋, 十分開胃.師傅第一個鐵板成品, 黑魚籽鵝肝蒸蛋 ~  在鐵板檯上製作, 大約 十分鐘, 茶碗蒸連鵝肝蒸熟了, 面上加鋪黑魚籽, 好有貴氣.黑魚籽好味.  蒸蛋連鵝肝, 十分滑溜有蛋味更有鵝肝香,  大家吃得滿意.鮮活時令龍蝦 (每人半隻)  師傅好細心把生猛的活龍蝦在鐵板檯上處理.  把龍蝦頭, 身分開, 再將龍蝦點火, 火焰烘烘,  大家可以打卡欣賞. 龍蝦拆肉了, 肉厚質嫩, 加上用蝦膏製的醬汁, 在鐵板上把龍蝦肉炒香.龍蝦上碟擺設好有儀態美,  香噴噴, 肉質爽口彈牙, 鮮味十足, 吃得回味.接著另一個名貴菜式, 原隻鮮活南非鮑魚 ~  新鮮的鮑魚仍活躍, 燒得有點殘忍.  鮑魚好巨型,  熟後把鮑魚切件,  配上忌廉海苔醬,  擺碟後,  送上.  鮑魚厚肉鮮甜,  肉質富彈性, 混入了混布及忌廉海苔醬, 好滋味.季節時令海鮮 ,  清酒煮北寄貝 ~ 北寄貝好質感, 鮮味十足,   用清酒煮更提升鮮味.   餘下濃濃的清酒汁也好飲.香煎頂級鵝肝 ~  鵝肝煎至金黃色, 甘香而邪惡, 配上矜貴的魚子醬和金箔, 擺碟設計富藝術性, 賣相吸睛, 鵝肝質地細膩,   吃得好精采.鹿兒島霜降和牛厚燒,  鹿兒島霜降和牛薄燒卷,  伴有炸蒜片,  白色海鹽. 牛魔王至愛. 厚切 和牛,  煎至 五 成熟, 肉質仍透著嫩紅, 厚燒和牛已切開,  肉質鬆軟, 牛肉味道濃郁,  每一啖都充滿豐富的肉汁, 入口即溶.  鹿兒島霜降和牛薄燒卷, 薄和牛油脂分佈均勻, 肉質軟腍,  卷上櫻花蝦,  超好味. 炒野菜 ~  野菜嫩綠, 加上冬菇絲, 炒得香口.龍蝦清湯 ~ 龍蝦頭的清湯, 鮮甜又美味, 越飲越愛.秋田炒飯 ~  以雞蛋, 蘿蔔粒,香蔥, 櫻花蝦 混合珍珠米飯, 炒至金黃色, 色澤靚,  口感好.餐後精選甜品,  紅豆沙銅鑼燒配綠茶雪糕 ~ 師傅即場煎銅鑼燒, 內夾日本紅豆, 伴上綠茶雪糕一起吃, 非常可口 !! 餐廳食材優質, 師傅細心, 帶給我們視覺, 味覺高度享受.  秋田鐵板燒刺身專門店, 系聚餐慶祝紀念日的好地方. …Read More

今晚同閨蜜揀咗一間日式鐵板燒餐廳，裝修以木系為主，我哋坐喺鐵板燒位，一路欣賞女師傅功架，一邊傾偈享受美食。秋田二人前套餐（每位$888）季節沙律沙律菜新鮮，口感清新。魚籽鵝肝蒸蛋用鐵板焗熟蒸蛋，入口柔軟細滑，加入味道濃郁嘅鵝肝同埋魚籽醬帶來一份奢華感。鮮活時令龍蝦活伊勢海老食材非常新鮮，龍蝦仲郁緊，師傅用左龍蝦膏煮，令龍蝦肉口感更鮮美，龍蝦肉質細嫩而富有彈性，師傅仲會表演火燒龍蝦頭，非常有架勢，龍蝦頭會用來熬湯。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚用左昆布焗，肉質堅實有嚼勁，搭配昆布碎和忌廉海苔，平衡鮑魚微妙鹹味。季節時令海鮮今晚係新鮮運到嘅帆立貝，煮至半生熟，肉質鮮嫩，入口細膩，有一種溫和嘅甜味，加入柚子味胡椒帶來了一絲清新嘅柑橘香氣和微妙嘅辛辣感，仲可以夾住紫菜/紫蘇葉一齊食。香煎頂級鵝肝鵝肝煎至外皮焦脆，口感綿滑，在口中化開，搭配黑醋一齊食中和油膩感，魚籽醬金箔裝飾帶來極致嘅奢華感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒鹿兒島霜降和牛脂肪紋理分佈均勻，肉質柔軟，肉汁豐富，伴碟嘅岩鹽粉、鹽昆布突出肉質嘅鮮美，可以夾住Wasabi/蒜片食，別有風味。秋田炒飯炒飯粒粒分明而且配料豐富，加咗櫻花蝦、煙肉、蔥粒、雞蛋同韭菜花粒，口感豐富。炒野菜蔬菜入口清爽。龍蝦清湯 湯頭清澈，入口鮮甜、細膩。精選甜品 師傅即整紅豆銅鑼燒，用左來自日本北海道嘅十勝紅豆，甜味自然；雪糕可以揀芝麻/綠茶味，綠茶味清香，芝麻香氣獨特，雪糕入口冰涼滑順。…Read More

今晚為預祝老公生日，訂了灣仔QRE Plaza 樓上的鐵板燒店。我們各自選了二人前套餐：季節沙律~新鮮雜菜帶出層次感，增添胃口。味噌魚乾~肉厚煙韌，有獨特的香氣。魚子鵝肝蒸蛋~熱呼呼的在鐵板上端來，蛋味更香卻没有遮蓋魚子和鵝肝的鮮味。鮮活龍蝦~煎香了的龍蝦肉與富有蒜蓉牛油多士一齊吃，香味凸顯。原隻鮮活南非鮑魚~鮑魚新鮮，煙韌彈牙，伴紫菜忌廉汁及昆布，另有風味。香煎頂級鵝肝~煎香鵝肝，再灑下紅酒放在香脆的西多士上，味道特顯香濃，點些意大利黑醋，減小油膩感。鹿兒島霜降和牛厚燒~肉質厚實肥美，細膩柔嫩多汁，入口即溶，以蒜片、昆布和岩鹽伴碟，隨君選擇。秋田炒飯~ 粒粒米炒得乾身，晶瑩剔透，加上餡料多多，非常惹味，令人回味無窮。龍蝦清湯~熱呼呼的奉上，鮮甜味道湧上來。炒野菜~新鮮雜菜，爽口又清香。最後獻上銅鑼燒十勝紅豆餅~濃郁豆香令你食指大動再與綠茶雪糕一齊食，一凍一熱，互相輝映，好回味呀…Read More