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【熊貓活出好自然】拒食魚翅 Say No to Shark Fin

無論你是否支持無翅運動，可能都曾聽過一些魚翅的名稱：海虎、天九、牙揀、五羊、勾翅、脊翅等。魚翅有不同的分類方法，包括魚鰭生長位置、鯊魚品種等。以我們常常聽說的「勾翅」為例，一般源自鯊魚尾鰭的下半部分，

世界自然（香港）基金會

2017-05-16
綠色世界美食之旅鰂魚涌糖廠街市集（有片）

呢個週末，我地先去巴西食街頭小食，再去越南食越式三文治，墨西哥食新派小食，再返嚟香港食用可持續發展魚類整嘅魚蛋...雖然親身飛去就難啲，但如果開飯仔同你講去鰂魚涌就可以試勻哂咁多款環球特色美食又點睇？

飲食潮流

2017-04-20
【熊貓活出好自然】有關石斑魚的繁殖知識你識幾多？

香港人嗜食海鮮，人均海鮮食用量名列亞洲第二，僅次於島國馬爾代夫，並且長期高踞全球首十位。活食用珊瑚魚，即各式石斑魚及蘇眉等，更是港人至愛的海鮮，故此香港及內地亦成為活食用珊瑚魚的主要貿易中心及消耗地。

世界自然（香港）基金會

2017-03-31
【賀年食品回收】新年惜食！有剩賀年食品點算好？

新年過後，除咗逗咗好多利是、食咗好多年糕蘿蔔糕之外，應該都仲收到唔少賀年禮盒或者買多咗嘅年貨。雖然係好食，但都要食得晒先得㗎~ 不如同其他有需要嘅朋友仔一齊開心些牙啦，坊間有唔少機構都有「賀年食物回收

開飯專題

2017-02-01
【品酒有問】人靠衣裝酒靠樽裝？酒樽愈重支酒愈好？

問：我常聽別人說，「重瓶身」的酒就是好酒，真的是這樣嗎？

Tersina Shieh

2017-01-25
食得唔好嘥　捐贈月餅好乖乖

每年中秋節就得一日，計埋迎月追月都係三日，但家家戶戶收到嘅月餅真係誇張到食幾個月都食唔晒。食唔晒嘅話，千祈唔好拎轉頭就調咗佢，唔少機構而家都會做月餅回收行動，將月餅轉贈有需要人士。當中惜食堂嘅回收中秋

開飯專題

2016-09-15
【熊貓活出好自然】如何買盒夠凍的鮮奶？

炎夏襲港，當然要冰凍飲品消暑。進入便利店，步近雪櫃，你開始慢條斯理選購飲品，享受著由無門雪櫃裡噴出來涼爽的冷氣。為了健康着想，你決定選購那盒香港品牌、高鈣低脂屋仔奶，伸手時卻「手」感不妙，那盒奶居然不

世界自然（香港）基金會

2016-07-12
【熊貓活出好自然】鮑參翅肚傷了大自然

住家靚湯無人不歡，中國傳統四大海味「鮑參翅肚」正是我們經常用來煲老火湯的湯料，其中的「肚」正是指花膠。此外，每逢大時大節或遇上喜慶事，一家人出外飽餐，不論中式酒家還是西式酒店，都會用花膠作食材烹調珍饈

世界自然（香港）基金會

2016-06-14
【熊貓活出好自然】拒絕魚翅守護海洋

食魚翅，是中國飲食文化中根深柢固的一環。無論飲宴或應酬，都會經常見到這個食材。你又是否知道香港是全球魚翅貿易最頻繁的地方？

世界自然（香港）基金會

2016-05-10
【熊貓活出好自然】解救塑膠圍城，摒棄即棄文化！

香港人崇尚即棄文化，發泡膠盒、膠刀膠叉、紙杯紙碟及木筷子等在我們飲食中隨處可見。這些即棄餐具大部分只會停留在我們生命中數分鐘至數小時不等，但你有否想過它們最終的命運？根據環保署資料顯示，2014年香港

世界自然（香港）基金會

2016-04-15