飲食誌開飯動態 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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吃一口彈牙讚岐烏冬

當以為日本拉麵店開到荼蘼時，最近聽聞一蘭會來港開店，日本拉麵熱潮就好似樓價一樣，暫時看不到回落跡象。常說香港人好善忘，飲食熱潮永遠曇花一現，而今次的拉麵熱潮韌度比過往的強勁。好吃也不能常常吃，追拉麵

開飯專題

2013-03-19
靈蛇添福新春飯聚

每年一度的「食家殿堂」開年飯，今年名為「靈蛇添福新春飯聚」，已於2月底順利舉行，假座怡東軒筵開四席，我們共宴請了40位資深食家及殿堂食家，以美酒佳餚共度歡樂的一夜。今年為食家員會準備的開年飯，花了不少

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2013-03-11
Love is all around! 情人節Macarons製作班

馬卡龍─這個法式杏仁小圓餅(Macarons)風靡全球，藉著情人節的來臨，邀請到20位OpenRice會員走入人氣法式甜品店Paul Lafayet的總部，由法籍大廚Adrien和助理大廚Christ

開飯專題

2013-02-01
撈起‧撈喜

中國人的農曆新年講意頭，開飯要食發財好市(髮菜蠔豉)、橫財就手(炆豬手)、年年有餘(蒸魚)、團圓 (湯圓) 、步步高升(年糕)，這幾年新添了由南洋飄流過江的新成員，「撈起」。「撈起」二字，既是動詞，也

開飯專題

2013-01-22
Cooking in Korean Style! 韓國菜烹飪班

近年韓風熾熱，韓國美食亦受歡迎起來，OpenRice早前於煤氣烹飪中心舉辦了「Cooking in Korean Style! 韓國菜烹飪班」，與會員走進廚房，跟韓國大廚齊齊煮韓菜！由切菜、調味、烹煮

開飯專題

2013-01-14
精準海鮮Sunday Brunch

The French Window剛在年底來一個大翻新，從前高貴攝人的氣魄變成今日更為親民的優雅舞台，從Fine Dining變成法國Brasserie小餐館，枱椅間距離感縮短，置身其中氣氛熱鬧得很，

開飯專題

2013-01-09
九十後的滬菜

俗語話:百貨應百客。熟男愛吃豆腐火腩飯，八、九十後的輕熟男女愛到哪裡開飯？根據本網的搜尋顯示，最熱門搜尋的中菜類有粵菜、滬菜、川菜和京川滬，顯然而見滬菜(上海菜)成功跑出。的確，近年滬菜的形象跟大紅燈

開飯專題

2012-12-25
OpenRice聖誕嘉年華派對

場地佈置、燈光、音響、餐酒、美食、派對面具…… 一切準備妥當！歡迎大家參加2012年OpenRice聖誕嘉年華派對，一年一度與會員共渡聖誕的日子，今年在歐陸餐廳Whisk舉行，美食、遊戲、禮物、笑聲拼

開飯專題

2012-12-24
支持可持續吞拿魚

活在香港是一件幸福的事，飲食選擇多不勝數，高興的話就去訂位食一頓自助餐，滿足口腹之慾。但自己幸福也要顧及地球的幸福，畢竟地球資源有限，用光了對自己都沒有益處，不浪費食物是最基本的態度，如果進一步留意自

開飯專題

2012-12-12
糭子賀端陽直擊會員包糭實況

炮製傳統應節食品講求心機與製作功夫，糭子就是最佳例子之一，來到端午節前夕，OpenRice的20位會員參與了「創新中日糭子製作坊」，親身體驗製作糭子的步驟和技巧，跟香宮總廚莫傑強師傅及其團隊學習製作全

開飯專題

2012-06-19