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【無綠不歡Green Monday】家全七福

家全七福第二代主理人Daniel一直有留意Green Monday動向，更十分認同素食是必然的大潮流。在Daniel大力提倡下，除了山珍海錯，七福近年在餐牌上加了多款素食，而且不斷改良及推陳出新，令客

Green Monday

2015-02-16
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．湯咖喱與暴走族

竹下先生：暴走族，你聽過吧?咖喱妹：嗯，漫畫中看過。把頭髮梳得很高，自以為好型，其實超俗，愛玩車，改車，引擎聲超嘈的。竹下先生：哈，做暴走族不易啊。尤其在北海道，冬天長，雪一來，車子易打滑，很少飆車，

Ding’s Hokkaido Journal

2015-02-13
【Simply Nutrition】預防流感提升免疫力餐單

變種甲型H3N2流感殺傷力特別強勁，醫管局專家形容今年流感高峰期來得「又早又急」，醫院和診所近日擠滿咳嗽、發燒或流鼻水的病人，不想成為下一個「中招」病人，除了避免到人多或空氣不流通的地方，平日也要注意

陳小艷（Sharon）

2015-02-11
【西打哥知。味行】買鮑魚，睇住呀！

歲晚將近，不少朋友開始添置賀年食品以慶新歲。糖果禮盒少不免，為了一餐賀年飯，更大破慳囊，鮑參翅肚，樣樣俱全。雖說新一輩朋友，不少皆是「無飯」煮婦，但以鮑魚作為賀禮實在矜貴體面，如果送給兩老，最終得益更

西打哥知。味行

2015-02-09
串燒 x 清酒滋味配

從燒鳥演變出來的串燒，起初只有燒雞翼、雞腎、雞肝等選擇，來到香港就發展成千變萬化的串燒美食。而食串燒不能或缺的最佳配搭──清酒，亦種類繁多味道紛陳。串燒清酒如何配搭才是最好？OpenRice會員食家日

開飯專題

2008-12-09
清酒香氣源自酵母

大家飲清酒的時候，有沒有留意釀造清酒是用哪一種酵母呢？原來選擇酵母和釀酒米，對於清酒的釀造過程是同等重要。酵母主要作用是經過發酵過程將已糖化酒米轉化成酒精。在發酵過程中﹐除了產生酒精外﹐不同品種的酵

開飯專題

2008-06-04
日本清酒潮流文化

資料提供：日本真味最近香港人十分喜愛壽司，大大小小的壽司店如雨後春筍在各區開業。當你品嘗美味壽司時，有沒有想過甚麼飲品跟壽司最配合？當然是與壽司同樣歷史悠久的清酒。清酒在日本已經有千多年歷

開飯專題

2008-02-26

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