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【品酒有問】大行其道的葡萄品種 Cabernet Sauvignon

問：葡萄品種中最常見的Cabernet Sauvignon赤霞珠，其實有甚麽特質呢？答：Cabernet Sauvignon是最知名的紅葡萄品種。它起源於法國Bordeaux（波爾多），但現時幾乎每一

Tersina Shieh

2015-05-05
【西打哥知。味行】台南五大必吃小吃

上星期跟大家分享了五款我喜歡的台北手信，有台北朋友訕笑我：「那些都不過是我們便利店裡的零食，你說成隱藏版手信，太誇張了！」「你們來香港不是也把奶茶、出前一丁和午餐肉搬回台灣嗎？這叫世界大同。」文章本來

西打哥知。味行

2015-05-04
【阿妙韓國食記】弘大韓式石春烤肉

在首爾弘大這美食區，食店為了吸引客人，都各出奇謀啊。這家在地鐵站附近的人氣店돼지저금통，吃的是傳統的韓式烤肉，但就別出心裁，想出用將肉放在石春上烤！不少傳媒也來採訪過呢～店的中文解釋是「小豬錢箱」，認

阿妙

2015-04-30
【小不啦嘰1大口】懷舊角落裡的新奇配搭　喜喜冰室

冰室是陪著香港人長大的港式飯堂，拿著報紙，喊一杯奶茶、一碗公仔麵，吃完坐上一個下午，絕對是最香港的生活。這次來到佈置成舊式冰室，但吃的卻是新派食物的喜喜冰室，一進去當然是拍不停啦，每個擺設都好可愛！來

EDCHI

2015-04-30
【酒在大觀園】橙色葡萄酒

上文提到，Wine這個字代表以葡萄汁發酵而成的酒精類，所以如果不是用上葡萄作材料的，一般都會在Wine前面加上原材料名稱。例如藍莓酒（Blueberry wine）、蘋果酒（Apple wine），

Micky Chan

2015-04-28
【無綠不歡Green Monday】Jamie’s Italian

上年七月Jamie在銅鑼灣開設Jamie’s Italian，一眾粉絲及食家紛紛朝聖，他們已確定今年五月底在海港城開設第二間分店，人氣指數再次飆升。意大利菜的做法多數簡簡單單，但講究食材新鮮，像餐廳的

Green Monday

2015-04-27
【喜雅的素學練習】懷念高棉的味道全素蔗哈棒

上回提到，在剛過去的高棉之旅，參加了當地NGO辦的高棉菜烹飪班。老師總共教了三道菜，其中一道就是蔗魚，我事先選了素菜選項，所以老師另外準備了一份糊糰給我。整道菜味道是挺好的，但總覺可以在糊糰上再調整一

Kia

2015-04-24
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌夏日半日遊（上）‧至高無上味噌拉麵

「能叫人長久喜歡的東西，或許不是第一，但一定是唯一！」他說，來吃超過一百次了。二千年開店至今，十五年間一直追隨著。湯底是濃重的豬骨湯加魚介湯汁，加上兩種味噌的併配。要不是看過有關店主的訪問，根本不能判

Ding’s Hokkaido Journal

2015-04-24
【Simply Nutrition】豬哪個部位最肥？

豬哪個部位最肥你知道嗎？有人說豬手最肥，有人說五花腩最肥，也有人說豬頸肉最肥，眾說紛紜，究竟哪種4說法才對？現在就讓營養師來告訴你吧！

陳小艷（Sharon）

2015-04-23
【大仁生活】話題Hello Kitty中菜

Kitty中菜館位於佐敦，我也猜不到它竟然會開在官涌市政大廈旁。始終是Hello Kitty第一間中菜主題餐廳吧，今晚店子非常熱鬧，人人也相機、手機閃不停。店內的玻璃窗、燈籠式吊燈、木枱木凳也有Kit

大仁生活

2015-04-21

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