Wine&Dine 2017預覽 五大重點推介:有氣酒、廚魔小籠包
2017-10-03

各位酒鬼要ready喇,因為一年一度嘅香港美酒佳餚巡禮(Hong Kong Wine & Dine)將於10月26至29日舉行,OpenRice作為大會網上媒體夥伴,開飯仔率先將最新資訊開心share俾大家!今日舉行記者招待會,已經透露咗五大亮點,即刻介紹返先!


1, Sparkling專區 飲有氣清酒、雞尾酒

五大美酒區新增「氣泡盛薈」,主打各類型有氣酒,當中以產山梨縣嘅七賢最矚目。模仿法國香檳釀造方法,三款各有特色,山之霞色澤帶混濁,米味香濃;星之輝有綿密氣泡;最新推出嘅杜之奏,放入Suntory威士忌木桶兩星期,香氣濃郁,香港得24支,相當限量!



日本月桂冠推出的有氣清酒,有原味、青蘋果及柚子味,酒精度只有5%,甜如果汁非常易入口,當日可以一個token試味。樽身同京都布藝品名牌SOU˙SOU合作,好靚呀!


以創作雞尾酒起家嘅Y Cocktail,以新鮮莓果、藍橙酒及德國Riesling調成雞尾酒,當日將會在木頭車販賣。


2, 酒迷必朝聖 Robert Parker 佳釀

飲開酒冇理由冇聽過Robert Parker,今年特設Robert Parker Wine Advocate,精挑細選90分以上靚酒,好似呢一支紐西蘭KUMEU RIVER Hunting Hill Chardonnay 獲RP 94分,有成熟果香,口感圓潤而且有悠長餘韻。來自南非的甜酒Klein Constantia Vin de Constance 2013則有96分,帶蜜糖及花香。


除了Robert Parker,亦有另一著名酒評人James Suckling推介美酒。


大量法國波爾多產區的特色佳釀,之前從未發售,今次首次在香港曝光。


3, 食飽里美食雲集 米芝蓮三星Bo Innovation加盟

有靚酒都要配上美食,除咗酒店食府,今年首設「拍住賞」食飽里,集合十間城中人氣餐廳,最勁當然係由廚魔之稱嘅梁經倫Alvin主理嘅米芝蓮三星餐廳Bo Innovation!餐廳平時只做私房菜,今次可以食到最出名嘅招牌菜,以分子料理烹調嘅小籠包,排隊都要試!


同樣係廚魔旗下嘅Bibs N Hops推出嘅韓式牛肉迷你漢堡。


其他餐廳包括日本巴西fusion菜DJAPA、BLUE- Butcher、韓國料理Jinjuu、法國餐廳A La Maison等等。


4, Shopping時間!設計師餐具家品

有時見到唔少廚具餐具都好靚,好想添置幾件為屋企增添品味?今年新增嘅The Concept Store生活良品店,有多款來自世界及本地設計師作品,好似酒袋、開瓶器等,估唔到嚟到Wine & Dine 都有嘢買!


5, 三大名廚訪港主理晚宴

要食得再豪啲,就要睇準時機喇!「名廚美酒佳餚晚宴」只做一場,請來亞洲最佳餐廳第二位Restaurant Andre的江振誠(Andre Chiang)、連續四年獲米芝蓮三星嘅芝加哥Grace主廚Curtis Duffy,以及有「甜品女王」之稱、亞洲最佳糕餅廚師Janice Wong,連同香港洲際酒店行政總廚Maxime Luvara及欣圖軒行政總廚劉耀輝,6道菜配酒及甜品,每位$1,888,只於10月27日舉行。


建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮Wine and Dine 2017

舉行地點:中環海濱活動空間

日期: 10月26日至29日(星期四至日)

10 月26 日 7:30 pm - 11:30pm

10 月27 日 12nn - 11:30pm

10 月28 日 12nn - 11:30pm

10 月29 日 12nn - 10pm 

最後入場及售票時間: 活動結束前半小時


門票資料:

入場券:成人港幣$30、65歲或以上長者、3至12歲兒童、全日制學生及殘疾人士港幣$15

凡在會場以外的銷售地點預先購買品酒證,可免費入場

入門品酒證:「品酒券」5張及塑料酒杯1隻( $100)

標準品酒證:「品酒券」8張及Stölzle紀念酒杯1隻及塑膠杯1隻($200)

尊尚品酒證:「品酒券」20張、Riedel紀念酒杯1隻及塑膠杯1隻($600)


網站:http://www.discoverhongkong.com/tc/winedinefestival/index.html



文、相、片:Perrins

關鍵字
香港美酒佳餚巡禮
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開飯仔為大家發掘香港這個美食之都的最新美食資訊,分享飲食潮流文化。
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