首間海外分店!台北師大夜市人氣滷味抵港 滷味自由配搭任你揀(有片)
2020-02-19

有去過台北師大夜市嘅朋友,一定都有見過一個寫住燈籠滷味大黃色好吸睛嘅大招牌,呢間人氣滷味老店被台灣媒體譽為「北市第一加熱滷味」,係唔少人遊台必食!而燈籠滷味終於正式登陸銅鑼灣,係海外首間分店,香港嘅朋友最近去唔到台灣又掛住台灣味嘅,就一定要試試啦。


香港店裝修都好有心思,負責人從台灣及日本搜羅咗唔少特色裝飾,如呢個中華民國53年嘅高雄火車時間表,都好有舊時台灣風味。


講到台式滷味,同我地平時食開嘅潮式滷水唔同,台灣滷味係熱食嘅,同埋會配上肉類、豆製品及蔬菜類多種食材。呢度嘅滷汁用上台灣總店嘅祖傳滷湯,用桂皮、花椒及甘草等數十種材料製成,鮮味又帶些少回甘嘅味道。


食物選擇方面,香港店一樣都有好多食材揀,除咗有得自由配搭外,為咗方便忙碌嘅香港人,午飯時間供應三款已設計好嘅套餐,啱晒各位有選擇困難症嘅朋友!先切材料後,再將所有材料放入滷汁內滷熱,淋埋滷汁就完成。


師大人氣組合($59)

最推介係呢個師大人氣組合,負責人親自向台灣總店嗰邊問邊種食材最受歡迎,就設計出呢個人氣組合,食材包括甜不辣、豬肉片、高麗菜、杏鮑菇、花枝丸及白蘿白,有肉有菜,配埋台灣人最愛嘅王子麵就最夾。


吃你滷味套餐($56)

鐘意食傳統滷水嘅朋友就要試吓呢個套餐,食材有豬腱肉、豬耳朵、雞腎、大腸及高麗菜,配埋索盡滷汁嘅粉絲就最正。


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套餐唔啱心水都可以自由配搭,似港式車仔麵玩法!唔想食澱粉淨餸都無問題,鐘意多肉少菜或多菜少肉都得㗎。另外推薦百頁豆腐、豬血糕同彈牙貢丸。


唔單止滷水,仲有埋台式小食,蘋果鹽酥雞、香脆地瓜條、起司玉米蛋餅都值得一試。台式滷肉飯係由台梗九號米製成,食得返台灣味道!


最後當然要食返個甜品,呢度嘅芋圓係由台灣九份知名芋圓店入貨,一樣夠晒台味啊!



燈籠滷味

地址: 銅鑼灣登龍街39號地下







文: Yanica

相、片: Tom Li


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