銅鑼灣新蒲點 Gimmick香味手工啤酒實驗室 (有片)
2018-03-28

鍾意飲酒嘅朋友揮個手嚟睇下?開飯仔又有新蒲點介紹過你哋啦~ 最近喺銅鑼灣開咗間酒吧餐廳,酒啦咖啡啦茶啦都有得飲,仲要有好多新玩法,充滿新鮮感。

飲酒前食少少嘢先,唔好空肚飲酒嘛,不過提一提,佢哋嘅嘢食同樣都有加入到啤酒嘅元素落去㗎。好似個burger咁,用上美國嘅和牛、法國嘅芝士,同埋重點,自家秘製嘅IPA醬汁,夾埋一齊食又幾香口。另外仲有牛角包面又灑上啤酒花,食muffin亦有支啤酒醬汁「針」畀你自己唧入去、

送酒最啱嘅薯條同Nachos都食得過呀,前者配有三款醬料,包括煙燻墨西哥辣椒醬、香蒜同Raspberry 檸檬,後者就咁點牛油果醬就已經好夠味。

至於酒方面,呢間餐廳主要提供4款由比利時入口嘅手工啤酒,包括比利時傳統金啤 (Blonde)、印度淡色愛爾啤酒 (IPA)、白啤酒 (White)同埋樹莓啤酒 (Raspberry) 。

慣常飲開嘅酒鬼要揀就當然冇難度啦,但對於初哥嚟講,望住呢幾個名完全冇概念係咩味道嘅,都唔使驚,行去後面有個香味實驗室corner,你可以聞下幾款「香水」嘅味道,揀咗你最鍾意嗰隻之後,反一反轉個牌,就會有建議你聽邊款啤酒最啱你口味喇!都幾準下。

而行過隔籬另一個corner,就可以加幾滴「香水」落你揀好咗嘅啤酒杯身度,「香水」選擇有朱古力、黑胡椒等味道,從而提昇啤酒嘅味道。開飯仔試過加朱古力味,就咁幾滴又真係幾香朱古力味,但原來有少少tricky嘅地方,試下忍一忍住呼吸咁飲,陣朱古力味又好似消失咗,變返原本嘅啤酒咁。係嗅覺影響咗味覺呀,呢個實驗又幾得意。

另外仲有一系列嘅cocktail同beertail。Mr.Barbieri係一款都幾受女生歡迎嘅beertail,加入咗提子汁入白啤酒度,降低咗酒嘅苦味,同時亦滲有花香同果甜。至於cocktail方面,可以試下Berry Me Alive,dark rum加烈酒,仲有啲raspberry同椰絲等等,再放埋檸檬皮入去,賣相搶分,酸酸甜甜,味道相對複雜。

仲仲仲有,餐廳隔籬有個Farmacy室內水耕農園,入面種植咗超過160種嘅食用花卉、香料同香草,以樹皮複合物代替泥土,加上多種營養劑咁去種,有部分cocktail使用嘅香料香草等,都係出自呢個農園㗎。

遲下仲有會座互動式迷你啤酒廠,畀客人可以喺度製造出屬於自己嘅手工啤酒。而如果你有幸被邀請成為VIP嘅話,仲可以印製個人專屬嘅啤酒樽添~



The Artist House
地址:銅鑼灣京士頓街9 號Fashion Walk 一樓 G4 舖


文、相:Kar


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餐廳資料
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