壽喜燒推介2024!薈萃日本三大和牛關西壽喜燒、無限量食仙台A5霜降黑毛和牛
2024-06-18

日式壽喜燒可以話係其中一款有代表性嘅甜鹹系食物,香甜嘅醬汁配上濃香嘅牛肉,難怪唔少人都係fans!今期搵咗幾間近大半年先開嘅壽喜燒專門店畀大家,有關東同關西風,睇吓邊間啱你心水~


薈萃日本三大和牛 壽喜燒.中川

由資深日籍主廚板垣和幸先生主理,主打三款達A5等級嘅極品和牛。包括油花最豐富、入口即溶嘅松阪牛、肉質細緻柔滑嘅大分和牛,以及口感清爽柔軟之餘,帶點嚼勁嘅北海道褐毛和牛。一共供應三款午市同四款晚市壽喜燒菜單,套餐內所有食材都誠意十足,如選用兵庫縣產嘅「日本一こだわり卵」作蛋汁,以及北海道米種中最上等嘅夢美人米以突顯肉香。


關東風和牛壽喜燒放題店 NIKUSA肉佐

放題都有高質和牛食!呢間關東風和牛壽喜燒.涮涮鍋.壽司刺身放題專門店,可以食到傳統嘅關東風壽喜燒,更可以無限任食宮城縣產仙台A5霜降黑毛和牛。呢款和牛肉質嫩滑,脂肪含量豐富且分佈均勻,肉質鮮嫩多汁,配上米芝蓮星廚長本輝彥先生嘅秘製招牌壽喜燒醬汁,啱晒牛魔王!放題更包括多款高質壽司刺身,食物款式多達110款,好吸引呀~


糖烤壽喜燒與獨門醬汁 廿三 . 壽喜燒

圖:Kimchen

尖沙咀諾士佛台嘅關西風壽喜燒,位於高樓有靚景睇,加埋師傅即席烹調,價錢嚟講幾合理。餐廳用上三大和牛品種之一嘅近江牛,肉質細嫩油脂香濃,獨門醬汁味道偏甜,點埋蛋汁再配飯就啱啱好平衡返~套餐有前菜、菜碗蒸、肉眼、西冷、牛肩、蔬菜、飯、湯同甜品,另外仲設有和服體驗、日本懷舊遊戲贏小禮物,真係好似去咗日本咁。


日廚坐鎮席前壽喜燒 壽喜燒 樹

圖:vanessafoodiary

同樣主打關西風嘅席前壽喜燒,裝潢以黑色為主調,12席嘅L形吧枱都可以欣賞到師傅手藝。師傅選用高級和牛入饌,分別有重頭戲京都姫牛同熊本「和王」,牛味濃郁口感嫩滑,全部牛肉都由主廚親自人手切割,避免破壞和牛嘅纖維,以確保和牛質素。壽喜燒套餐包咗和牛海膽壽司、茶碗蒸、季節料理等,好啱撐枱腳或慶祝重要日子。



文:Yanica
編:Cathy




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