【醫食無憂】蛋黃油的功效
2019-06-28


自明星效應後,自製蛋黃油成為城中熱話,外用能舒緩濕疹症狀云云。有關的應用,其實早於五代時期的《日華子本草》以至明朝李時珍的《本草綱目》等均有記載。究竟當中的原理是甚麼?


蛋黃油,又叫卵黃油,是中醫外治法的藥物療法 - 油膏的一種。對皮膚乾燥發癢的症狀均具滋潤保濕的功效,能促進皮膚的修復。做法是將雞蛋煮熟,去殼取蛋黃,置銅鍋內以文火加熱,待水分蒸發後再用大火熬製而成。現代科學技術,是將雞蛋經去殼分離蛋清後取出蛋黃,再經一系列萃取、過濾及獨特分離技術,純化出高純度卵磷脂及珍貴蛋黃油,品質更佳。


蛋黃油塗上乾燥的膚質上,當中的脂質(含卵磷脂)滲透角質層,皮膚得到滋潤,過敏及痕癢的反應亦隨之減輕。但要注意,對於蛋黃過敏者以及皮膚濕爛者不宜。


說白了,蛋黃油的功效不離「滋潤」二字,同具脂質的,諸如豬脂、羊脂、麻油、椰子油、橄欖油、凡士林等均具同等功效,並非蛋黃油獨有,外用皆能舒緩燙傷、乾性濕疹等。


臨床上濕疹病狀複雜多變,蛋黃油能舒緩部分濕疹患者的症狀,然而並非「萬能」,還是先諮詢醫師意見較穩妥。另外病人在日常飲食中的配合也至為重要,相關資料可參閱「轉天氣容易出濕疹 飲食習慣建議返」一文。


※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※


關鍵字
醫食無憂
專欄
中醫
蛋黃油
黃曦民
香港大學中醫全科學士,註冊中醫師,飛智堂中醫藥駐診中醫師,前屯門仁愛堂 - 香港中文大學中醫教研中心中醫師 (2012-2019)。
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