【醫食無憂】清熱祛濕「去骨火」湯水
2021-04-08

近日天氣乍晴乍雨,一時涼一時熱,臨床上有很多求診者都常常感到頭重、頭脹、頸緊膊痛、皮膚肌肉發熱、周身重墜疲倦使不上勁,晚上即使很疲倦也很難入睡,入睡後又很容易醒或者多夢睡不安寧。有的以為自己是感冒所以頭脹身熱、頸緊膊痛和疲倦;有的以為自己是「血虛」所以睡不好覺、頭重疲倦,其實都不是,是由於濕鬱化熱、「濕氣重」所致。「濕氣重」大家都耳熟能詳了,但濕鬱化熱如何理解呢?濕鬱的意思是水液代謝障礙,停聚而不得流通,可見頭重、頸項肩膊痠軟、胸膈滿悶、胃腸脹滿、汗出黏膩如油質等症狀;化熱則是因為「濕氣」不能如常代謝排出體外,導致散熱功能下降,出現身熱但難以透發、精神和肌肉緊張、坐臥不安、雙眼紅赤、口乾口臭、小便短黃等。治療上一般用解肌清熱、輔以祛濕利小便的中藥。另外多囑咐煲一款湯水飲用作食療,在此介紹如下:


粉葛赤小豆蠔豉排骨湯

功效:清熱祛濕「去骨火」、除煩止渴

材料:粉葛1個、眉豆30克、赤小豆30克、扁豆15克、蠔豉10隻、排骨150克、陳皮1角、生薑薄切3片


做法:

1. 所有材料洗淨,粉葛去皮切塊,排骨汆水。

2. 鍋中加入2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮3小時,最後下鹽調味即可。


*飲用前建議先諮詢註冊中醫師意見。




關鍵字
醫食無憂
專欄
中醫
黃曦民
香港大學中醫全科學士,註冊中醫師,飛智堂中醫藥駐診中醫師,前屯門仁愛堂 - 香港中文大學中醫教研中心中醫師 (2012-2019)。
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