愛好日菜的朋友，對於品嚐一件精緻的壽司自有專屬你的心水選擇。你會否想過，可以吃到心頭好，又可以親手「做埋一份」，體驗更與別不同？
如今機會來了！World Mastercard持卡人可與友人參與白鮨Shiro非凡料理班體驗。由駐店的高級大廚精心策劃，讓大家可以品嚐特定的日式菜單之餘，又會即場教授四色壽司球秘技及製作心得，創造味之回憶！
四色壽司球初學習：日系菜單真體驗
要參與今次的料理班，當然要先點算指定的日式菜單啦！據大廚分享，今次的菜單實屬World Mastercard持卡人限定。可以向大廚偷師，這些機會是屬於你的！
整個體驗過程歷時三小時，由晚上6:30開始，先有預備時間，由店員講述當日流程。這個時間非但不會捱肚餓，更有小食和飲品給大家享用，食飽先有力學習嘛！
接下來，四色壽司球料理班開始了！
大廚會預備每人一份的四色壽司料理食材，四款壽司包括：三文魚壽司球、油甘魚壽司球、吞拿魚壽司球及帆立貝壽司球。
大廚話，不要小看細細的壽司球。要整出一個近乎完美的壽司波，秘訣在於「快而準」，手握壽司手藝要快，落手要準，太慢的話球形未能「圓」美。簡單一個壽司球，力度及速度同樣重要。
而事前製作的壽司米飯亦甚為講究，先將日本米(約600g)洗淨後浸水約30分鐘，加入清水500ml，約煮45分鐘。及後將約150ml的壽司醋灑在飯中（飯的溫度應超過90℃），用飯杓將飯打鬆，由下而上進行攪拌，令到飯粒能夠均勻裹上醋。
過程所需的材料簡單方便，相信大人小朋友都可以製作得到，回家後亦可與家人繼續一起搓搓壽司球。
品嚐菜單：滋味大不同！
同大廚傾完計，學完製作壽司球之後，一場特色菜單的盛宴，瞬即開始！
既然學完整壽司，菜單就先以個壽司盛盒出場。擺盤精美的壽司及刺身拼盤，集合六種菜式，豐富具有層次感。
三文魚、吞拿魚腩、牡丹蝦、油甘魚刺身
火炙帆立貝伴飛魚籽壽司
火炙和牛伴黑魚籽壽司
朱古力玉子燒
四色壽司球-三文魚、帆立貝、吞拿魚、油甘魚
日式芥末八爪魚小食
壽司刺身之後，輪到主菜出場。作為京都料理的銀雪魚西京燒，以日本白麵豉醃製多天後再烹調，味道徘徊在鹹又甜之間。法日Fusion的法國芥末籽牛柳，法式芥末籽與日系醬汁聯乘，肉味濃香可口。到最後，遇見足以令你心軟的「心太軟」，以雲呢嗱籽打造正宗雲呢嗱雪糕，與內裡由芝麻餡料打造的心太軟蛋糕成了perfect match。這次的壽司製作體驗，打卡位甚多，攻陷味蕾，大滿足也！
銀鱈魚西京燒
法國芥末籽牛柳
焗軟心朱古力蛋糕
Shiro Master Class Dinner
地點：白鮨Shiro - 鰂魚涌太古坊英皇道979號林肯大廈地下
日期：每月最後一個星期六 （如該月最後一個星期六適逢公眾假期，將會改於第三個星期六進行）
收費：每位HK$988，另收加一服務費
報名請致電：37587487或電郵至hongkong@priceless.com
了解更多，即上：https://www.mastercard.com.hk/zn-hk/consumers/offers-promotions/priceless/shiro.html