【營刃Eacy解】茶記常餐變「瘦身常餐」 營養師5招減去858卡路里
2022-06-21

圖:elmo328

茶餐廳的常餐,是很多香港人的早午晚餐之選,但吃得多也吸收不少卡路里。不過跟我以下5個配搭建議,合共能減少858卡路里,持續4日更可減走1磅脂肪!大家不妨試試,不論改變全部選擇,或只是一部分,都是一個好開始。即看如何組合「瘦身常餐」!


1. 減480卡路里:餐蛋麵轉鮮牛肉通粉 

圖:ChungYanyan4313

公仔麵經過油炸,一個已接近500卡路里;而一塊半寸厚的午餐肉有140卡路里,再加一隻燶邊煎蛋,一碗餐蛋麵已達740卡路里!但一碗鮮牛肉通粉則只有260卡路里,而且牛肉屬於優質蛋白質,營養價值比午餐肉更理想,轉一轉便可以減少攝取480卡路里了!


2. 減137卡路里:炒蛋轉烚蛋

圖:elmo328

炒蛋要炒得香滑,廚師必定用上大量油,甚至加入忌廉及牛油,使一份炒蛋高達200卡路里。而太陽蛋則只有約100卡路里,因為只煎一面,烹調時間亦較短,大大減少吸油量,相對上是較好的選擇。如想更健康,可留意一些連鎖式快餐店及餐廳的早餐,會提供烚蛋選擇;一隻烚蛋只有63卡路里,這樣便比滑蛋減少137卡路里。


3. 減45卡路里:腸仔轉火腿 

圖:sherryyu01

一條腸仔有135卡路里,而且當中七成以上是脂肪,其脂肪含量比火腿高出10倍。雖然火腿比腸仔較低卡路里,但兩者皆是高鈉質食物,亦被世衛列為一級致癌物。曾有研究指出每日進食50g加工肉類(約一條腸仔),患上大腸癌風險即增加18%,所以這種加工肉類還是偶爾吃一、兩次好了。


4. 減56卡路里:多士走牛油

圖:greedyfoodie

一盒細細的牛油已有56卡路里,所以我會將太陽蛋放在多士上,利用蛋黃液代替牛油來沾濕多士,不但可以避免攝取56卡路里,還使多士充滿蛋香!


5. 減140卡路里:港式奶茶轉為近0卡路里的飲品

圖:elaine.m.qiu

一杯港式熱奶茶有140卡路里,即使不加糖,都只是減少30卡路里,所以糖並非致肥主因,反而當中的淡奶才是高脂肪的源頭。建議大家選擇黑咖啡、檸茶、檸水走甜這類接近0卡路里的飲品,便能避開140卡路里了!



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