【品酒有問】精彩南非活動
2021-03-31

四月是一個受歡迎的月份,不僅是因為天氣轉晴,也是為期一個月、備受期待的 SPECTACULAR South Africa < 精彩南非> 活動。


SPECTACULAR South Africa < 精彩南非> 今年是第八屆,是香港慶祝 4月27日南非自由日(即國慶) ,以紀念1994年在當天舉行的第一次種族隔離後選舉,曼德拉當選為這彩虹國度的第一位黑人總統。參與商戶包括餐館、酒吧、零售商和網上零售等,於四月會推出不同南非葡萄酒活動,慶祝彩虹國度的誕生。



南非是香港葡萄酒進口量排名前 10 的國家之一,儘管香港的葡萄酒進口量在2020年下降了約16%,但南非進口到香港的葡萄酒進口量卻增長了人3%,而價值更增長達16.5%!可見南非酒越來越受到香港飲家認同和讚賞。


南非是新世界中最悠久的葡萄酒生產國家,擁有362年的釀酒歷史。今年南非釀酒業更達到了一些里程碑:


2021 是南非版本的香檳 Cap Classique 50周年紀念,是由傳統的瓶內二次發酵釀成的氣泡酒。Cap Classique 的名字起源於法國胡格诺派徒 (Huguenots) 將經典的釀酒技術引入開普敦,而第一瓶由 Simonsig 於1971年,以瓶內二次發酵釀造的氣泡酒則被名為 Kaapse Vonkel(Cape Sparkle)。在香港Cap Classique 品牌包括 AristeaBartho Eksteen、Boschendal, CederbergColmantDe GrendelDe MorgenzonGraham BeckKen ForresterKlein ConstantiaKroneLongridgeLouisvaleMiss MollySimonsigSpierStony BrookVilliera


今年亦是南非葡萄酒 Integrity & Sustainability Seal  <誠信與可持續發展標籤> 進入第二個十年。早在2010年,南非推出誠信與可持續發展標籤,以確保對環境敏感的生產,是世界第一個釀酒國家實施此措施。在 2019年,有97.3%的認證葡萄酒合資格用這標籤,標籤貼在瓶頸位置,只要在此網頁輸入標籤的獨有編號,便可追尋葡萄由葡萄遠到葡萄酒裝瓶的全部過程。


香港首家南非食店 Chief’s Blend 在今年年初成立,是第一間南非農家風味專門店,特色產品包括風乾牛肉 Biltong,是有數百年歷史的南非傳統小吃。食店並提供以百分百南非肉類炮製的三文治、工匠咖啡及手工啤酒,當然還有南非葡萄酒。



雖然疫情還未過去,但只要小心一點,我們亦可以繼續享受生活。就在四月到南海1號蜀客夜上海以南非酒配搭不同中式美食,或在米芝蓮餐廳Aaharn配對泰國美食,亦可到愉景灣的 MoofishSolera Restaurant and Bar 一邊享受陽光和海風,一邊品嚐 Cap Classique。更可在各大零售店或網店發掘購買你喜歡的南非酒與朋友分享。


網店 MyiCellar 並特別推出三箱南非最具標誌性的酒款:Cap Classique 氣泡酒、Chenin Blanc 白酒和 Pinotage 紅酒。每箱有六瓶不同風格的葡萄酒,每售出一箱更將港幣50元捐贈給南非 Cape Flats Development Association慈善機構,為居住在開普敦的貧困家庭提供一系列社會和發展計劃。在探索品嚐美酒的同時更可做善事,實在一舉兩得。



首先記住蒞臨在 Fashion Walk 全港最大期間限定環球氣泡酒體驗館 Bubble Wonderland(氣酒夢樂園), 南非將會展示30 款 Cap Classique,我們誠邀你參加Cap Classique 挑戰賽: 挑戰味蕾,盲品 Cap Classique 和香檳。


有關最新的南非特別參與者,請瀏覽網站



※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※



關鍵字
品酒有問
專欄
葡萄酒
Tersina Shieh
釀酒師、葡萄酒評判及撰稿人、葡萄酒活動籌辦人。曾在歐洲、南非及中國等地釀酒,到訪多國釀酒區。
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