【品酒有問】加州葡萄酒月
2019-06-26

香港可能被稱為亞洲的葡萄酒中心,但在過去十年,在國家層面上只有三個為期一個月的葡萄酒推廣活動:分別是四月探索南非、法國五月美食薈以及六月 (德國) Riesling Weeks 。終於今年有一個新進活動──加州葡萄酒月。


雖然加州不是國家層面,但加州生產超過80%的美國葡萄酒,是世界上第四大世界葡萄酒生產區。因此,它絕對有資格籌辦一個月的活動,加州葡萄酒月是七月,以配合7月4日的美國獨立日。


加州葡萄酒月是今年首屆Delicious USA美食節的其中一環,於6月21日至7月21舉行。推廣期間,香港和澳門的參與餐廳將推出以美國食材,包括海鮮、肉類、堅果、奶類食品等,炮製不同美食, 配搭加州美酒。參與餐廳名單可在這裏查閱


葡萄酒月不能沒有品酒活動,在7月5日舉行的“Sips of Summer: Discover California Wines”就有130 款葡萄酒供品嚐。一般品酒活動葡萄酒都會以酒莊或酒商排列,但是次加州活動,葡萄酒將會歸類四個葡萄品種: Chardonnay (霞多麗)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Pinot Noir (黑比諾)和 Zinfandel (仙粉黛)。


典型的加州葡萄酒濃郁,有豐富水果氣息和圓潤單寧。釀酒師也喜歡使用新的橡木,為葡萄酒帶來甜味。近年來,一些釀酒師正在減少新橡木的使用,並提前採摘葡萄,以釀造更清新及優雅的葡萄酒。這樣的安排,參加者可以比較同一品種但不同釀造方法的酒,無論對經驗或新手的葡萄酒飲家來說,都是一個很好的體驗。


加州予人的印象是陽光、休閒生活、葡萄酒和美食。用加州葡萄酒迎接夏天十分合適。有關品酒活動詳情,請瀏覽此處


※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※


關鍵字
品酒有問
專欄
葡萄酒
Tersina Shieh
釀酒師、葡萄酒評判及撰稿人、葡萄酒活動籌辦人。曾在歐洲、南非及中國等地釀酒,到訪多國釀酒區。
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