【公和結業】九龍城公和荳品廠9月結業!另有8間老字號豆腐花店推介
2天前

九龍城公和荳品廠於正門貼出光榮結業告示,逾百年老字號宣布將於九月尾正式結業!公和荳品廠創辦至今已127年,當初由廣東人駱公和於1893年創立,最初於廣東道開店,其後因重建而在1958年遷至深水埗,再於1960年九龍城開設分店,憑著價廉物美的豆腐花、豆腐及豆漿等名物闖出名堂,就連發哥也會不時光顧!

不少人得知公和荳品廠結業的消息紛紛前來購買豆腐花不少人在門口拍照留念

不少人在門口拍照留念


見證時代巨輪  難逃食環署票控

九龍城公和荳品廠於九十年代因公和創辦人的後人移民賣盤,將九龍城店賣給潘逢景,現時由其女兒潘影兒接手。多年來滿載不少港人回憶,九龍城公和荳品廠店舖見證著時代的變遷,如九七回歸、啟德機場搬遷、零三沙士等大事件,又曾因工場牌經營食店問題遭受食環署票控,由過往可以坐低堂食,現今變成只以外賣盒供應豆腐花及不設座位,大多數客人只可外賣或是購買後站在店內進食。

招牌豆腐花$14/碗

大腐乳$70/樽、細腐乳$30樽

甜豆漿$13/支

除一系列豆製品外,還有煎釀三寶及蘿蔔糕


被業主迫遷忍痛結業

據過往相關新聞表示,九龍城公和荳品廠地鋪的大廈於2017年時被發展商以1.328億元收購。九龍城公和荳品廠負責人潘影兒表示在過往數十年承租時,原本每次續約3年或5年,但突然被業主要求只簽1年約,其後在多次周旋下才得以續約2年。 記者今天向九龍城公和荳品廠負責人潘影兒查詢,她表示現今決定光榮結業也是因為受到業主迫遷而忍痛決定,並有計劃日後於九龍城選址擇日再開。現距離九龍城公和荳品廠結業現尚餘約兩個月時間,想再一次吃到九龍城公和荳品廠出品的豆腐花及豆漿,懷緬港人的一代集體回憶,就要好好把握時間。

盛載豆腐花的傳統器皿

保留昔日傳統以竹籃作收銀機放現金

昔日攝於1966年的照片,長掛於店內

大多數客人購買後站在店內進食


九龍城公和荳品廠
地址:九龍城福佬村道67號(地圖按此)
查詢:2718 0976
營業時間:(星期一至五)08:30am-19:00pm、(星期六至日)08:45am-20:00pm


九龍城公和荳品廠結業!另有8間老字號豆花店推介│VIEW AR

九龍城公和荳品廠結業的消息令人覺得可惜,皆因老字號豆花店買少見少,記者精選了碩果僅存的數間傳統豆花店,讓大家日後可以繼續品嘗豆腐花及支持老店。

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1.深水埗公和荳品廠:百年老字號!10蚊碗豆腐花

深水埗公和荳品廠與九龍城公和荳廠同名,1958年開業至今,但由不同負責人所經營。深水埗公和荳品廠鋪位是自置物業,據負責人蘇先生表示,為保留公和特色及延續這百年老字號,早年轉領得食肆牌照更豪花170萬裝修,除供應多款豆腐花、豆漿及豆腐外,最平$10就食到一碗細的豆腐花,以加拿大黃豆磨製的豆腐花豆味香濃,更有薑汁豆腐雪糕及多款地道小食如腸粉、燒賣等,選擇繁多。

深水埗公和荳品廠
地址:深水埗北河街118號地下(地圖按此)
查詢:2838 66871
營業時間:07:00am-21:00pm

按此查詢更多詳情

$10就食到一碗細的豆腐花,以加拿大黃豆磨製的豆腐花豆味香濃(圖片來源:公和荳品廠 深水埗北河街118號Facebook專頁)

深水埗公和荳品廠曾吸引外國傳媒前來採訪(圖片來源:公和荳品廠深水埗北河街118號Facebook專頁)


2.廖同合荳品廠:旺角隱世百年老字號

廖同合荳品廠於1899年在廣州創辦,自1961年搬到旺角經營至今,以前鋪後工場的形式運作,至今已交由第四代後人經營。雖然店舖隱身於旺角街市,但其懷舊裝潢卻非常奪目,仍然堅持以人手磨製豆品,並以厚身的不鏽鋼桶盛載以保持溫度,故此豆腐花帶有豆香且非常滑溜,更以傳統的雞公碗奉客,每碗豆腐花$9,定價親民。

廖同合荳品廠
地址:旺角廣東道1067號(地圖按此)
查詢:2392 9293
營業時間:07:00am-19:00pm

豆腐花帶有豆香且非常滑溜,更以傳統的雞公碗奉客,每碗豆腐花$9(圖片來源Instagram: tastemade_hk)

自1961年搬到旺角經營至今,以前鋪後工場的形式運作,至今已交由第四代後人經營(圖片來源Instagram: tastemade_hk)


3.順興隆桂記荳品廠:家族生意承傳手藝

順興隆桂記荳品廠開業逾50多年,與廖同合荳品廠甚有淵緣,因現時順興隆桂記荳品廠的負責人廖翠堂的祖父就是當年廖同合的創辦人,其後他的爸爸就自立門戶開設順興隆桂記荳品廠,家族三代都是做豆品。廖翠堂多年來對製作豆花的工序甚為講究,只用加拿大不含基因改造的黃豆,豆花燒滾後,並以紗布隔四次渣,令到豆花保持嫩滑且豆味香濃,每碗豆腐花$9,另外煎釀豆腐也是非常受歡迎。

順興隆桂記荳品廠
地址:長沙灣順寧街451號地舖(地圖按此)
查詢:2386 7743
營業時間:07:00am-19:00pm

只用加拿大不含基因改造的黃豆,豆花燒滾後,並以紗布隔四次渣,令到豆花保持嫩滑且豆味香濃,每碗豆腐花$9(圖片來源Instagram: eatlike852)

順興隆桂記荳品廠開業逾50多年


4.人和荳品廠:十多款豆花口味選擇

人和荳品廠是開業多年的老字號,現時擁有4間分店,遍布港九熱門地區。主打的豆腐花多達十多款選擇,最平$12起就食得到,如杏仁豆腐花、芝麻糊豆腐花及紅豆沙豆腐花等,又有多款口味的豆漿如椰汁豆漿、涼粉豆漿等,還有多款香口小食如魚肉煎豆腐、鹵水豆卜等,選擇繁多。

地址:銅鑼灣渣甸街55號(地圖按此)
查詢:2808 4738
營業時間:11:30am-23:00pm

地址:灣仔堅拿道西15號(地圖按此)
查詢:5429 6774
營業時間:11:00am-21:30pm

地址:旺角奶路臣街3號(地圖按此)
查詢:2394 7778
營業時間:07:00am-20:00pm

地址:旺角旺角道28號地下(地圖按此)
查詢:2395 9867
營業時間:24小時營業

主打的豆腐花多達十多款選擇,最平$12起就食得到,如杏仁豆腐花、芝麻糊豆腐花及紅豆沙豆腐花等(圖片來源Instagram: table.for.1.please)

魚肉煎豆腐$16,人氣名物之一(圖片來源Instagram: food_powerssss)

人和荳品廠是開業多年的老字號,現時擁有4間分店(圖片來源Instagram: food_powerssss)


5.義香荳腐食品:豆腐花有焦香味

義香荳腐食品是九龍城除公和外,另一知名的的老字號,開業已逾30多年,同樣以前鋪後工場的形式經營,豆腐花及豆漿是招牌名物,每日中午12點就會在石磨鮮製熱辣辣的豆磨花,賣點是豆花刻意煮過火令豆味更香濃,帶有絲絲焦香味,熱豆花外賣每碗$10,堂食則$9。另外還有自家製的腐皮卷、炸豆腐及豆卜等發售,鄰近九龍城街市,備受街坊喜愛。

義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下(地圖按此)
查詢:2382 5006
營業時間:13:00pm-20:00pm


豆花刻意煮過火令豆味更香濃,帶有絲絲焦香味,熱豆花外賣每碗$10,堂食則$9(圖片來源Instagram: sharonkwok112)

義香荳腐食品開業已逾30多年,同樣以前鋪後工場的形式經營(圖片來源Instagram: liwaisan23)


6.德興隆豆腐鋪:65年老字號豆腐花

德興隆豆腐鋪創立於1955年,至今已交由第三代掌舵人廖連慶接手。原本位於唐樓地舖,於2014年原址被收購拆遷後搬至現址至今,仍保留著不少舊店的裝潢格局,特別是牆上寫著「冷熱荳腐花」及「衛生凍荳花」的懷舊海報。負責人每日凌晨3點就會準備製造豆腐、豆腐花及豆漿等,另外還有鍋貼及牛肉包等,豆腐花$11碗,入口即溶且豆味甚濃,即使不加糖也非常香甜,備受鄰近街坊喜愛。

德興隆豆腐鋪
地址:北角馬寶道1號Q地下(地圖按此)
查詢:2563 8815
營業時間:07:00am-19:00pm

豆腐花$11/碗,入口即溶且豆味甚濃,即使不加糖也非常香甜(圖片來源Instagram:mrandmrskong)

保留著不少舊店的裝潢格局,特別是牆上寫著「冷熱荳腐花」及「衛生凍荳花」的懷舊海報(圖片來源Instagram:leeduenhan)

德興隆豆腐鋪創立於1955年,至今已交由第三代掌舵人廖連慶接手(圖片來源Instagram:mrandmrskong)


7.亞婆豆腐花:大埔區內人氣名物

亞婆豆腐花由客家人黎婆婆開設,十多年前已經開始擺檔賣豆腐花,堂食座位只有三、四個,故此經常大排長龍買外賣。豆腐花$9碗,設有冷、熱兩款選擇,口感出名細滑,加入薑汁的糖漿味道香濃。另外還有豆漿、腐乳發售,同樣大受歡迎。

地址:大埔大光里6號2A地舖(地圖按此)
查詢:從缺
營業時間:09:30am-20:00pm

豆腐花$9碗,設有冷、熱兩款選擇,口感出名細滑,加入薑汁的糖漿味道香濃。(圖片來源Instagram:kylie_kaka)

亞婆豆腐花由客家人黎婆婆開設(圖片來源Instagram:kylie_kaka)


8.亞玉豆腐花:黑白豆腐花任君選擇

亞玉亞腐花現時有4間分店,原本開藥材店數十年的客家夫婦邱敏業及何觀玉(玉姐),人到中年才轉行賣豆腐花。除了主打傳統的豆腐花外,其得知黑豆比黃豆更有益,更推出黑豆豆腐花及黑豆豆漿,更有多款小食如客家糍粑、砵仔糕等發售,定價親民,最平$9就食到一碗豆腐花,黑豆豆腐花則$10。

地址:荃灣荃興徑6號昌泰大廈地下5B舖(地圖按此)
查詢:2718 8198
營業時間:13:00pm-01:00am

地址:紅磡船澳街99號遠富樓地下B舖(地圖按此)
查詢:從缺

地址:元朗阜財街2號宏豐大廈地下12號舖(地圖按此)
查詢:2664 9622
營業時間:13:00pm-01:00am

地址:屯門青山坊華樂商場地下12及37號舖2號(地圖按此)
查詢:從缺
營業時間:08:00am-23:00pm

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最平$9就食到一碗豆腐花,黑豆豆腐花則$10(圖片來源:亞玉豆腐花Facebook專頁)

豆腐花有多款不同配搭(圖片來源:亞玉豆腐花Facebook專頁)

有多款小食如客家糍粑、砵仔糕等發售(圖片來源:亞玉豆腐花Facebook專頁)


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