【優秀開飯熱店大賞2020】至尊大獎 人氣餐廳Mamaday 以創意突圍而出
2020-06-30

在香港創業不容易,這間餐廳卻以「嘛嘛地」自居;打開餐牌看到落落長的名字:唔好抱咁大期望蒲燒鰻魚蛋包飯、普通到無得再普通嘅炸魷魚圈、檸檬果皮烏龍茶冰沙,食物上枱卻意料之外的好味。銅鑼灣的Mamaday,就以讓人會心一笑的幽默感,和菜式的創意得到地區(最優秀灣仔/銅鑼灣開飯熱店)及菜式(最優秀開飯西式餐廳)組別的獎項,同時奪得至尊大獎!
 


Mamaday一開始是兩位香港人在台北開的Cafe,店名源自當時還未準備妥當,就改為「嘛嘛地」,希望客人不要有太大期望。兩年前回流到銅鑼灣開香港首店,裝修擺設別具玩味,也保留了不少特色菜式。例如位列食家推介首位的唔好抱咁大期望蒲燒鰻魚蛋包飯,上枱一看肥美的蒲燒鰻魚加上半熟滑蛋和木魚,是不會讓人失望的配搭。
 


餐廳負責人Ma表示感謝客人和同事們,開店兩年至今有不少熟客,甚至有慶祝生日的客人會與他們分享食物,感到非常難忘。而管理層和同事,同事和客人之間的溝通也做得很好。雖然因為廚房地方不大,菜式選擇有限,但他們依然努力做出變化,例如想唔想知咩叫健康的味道燉飯、今日我咩心情?關你咩事先?比薩等都會定期更換口味,客人反應好的話就會成為新的固定菜式!
 


銅鑼灣店與之後開張的尖沙咀店都會推出不同的期間限定菜式,餐廳細節亦見心思,熱飲杯仿照萬壽無疆杯的設計,餐牌的有趣插畫,牆上的爆笑語錄等。門後以霓虹燈寫上「與想象不同」,而正是這份喜出望外令餐廳突圍而出,亦給客人留下深刻印象。
 

OpenRice優秀開飯熱店大賞2020:https://www.openrice.com/info/awards2020/index.html


文:Cathy
相:Tom Li


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