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2012-12-02
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澳門暴食遊的第二站就是在十月初五街另一邊的牛記咖喱美食。行到去門口，只見門面跟一般茶餐廳無異，很難想像這是一家獲港澳米之蓮推介的食店。兩老還未有時間懷疑，我就拉着他們一個箭步走入店內。其實這些小店也不期望有甚麼裝潢；君不見香港的添好運，當初也是一家小小的店嗎？至於吃什麼其實都不用多考慮，因為這裏最馳名的東西，是蟹黃撈麵。我本來打算只要叫這個，大家分享就算了（因為之後還有豐富的午飯啊），但結果老媽看完餐牌之後卻說要一個羊腩麵 (MOP 40), 那我就一於奉陪了。這個羊腩麵嘛要四十大元的，在這裏的麵食品種之中中價錢應該是數一數二的高了。我不相信這裏是奉行「慢工出細貨」的哲學的，因為其後來的顧客比我們先點菜，卻比我們快有得吃。不過羊腩麵來到的時候，都沒有令我們失望。圖中的都是濃濃的羊腩湯汁，把麵都蓋過了，所以大家看不出甚麼呢。這個樣好有非常濃郁的藥材香料味，還有些杞子，。真是未吃已經覺得很補身。羊腩不算太肥，有幾件是連著皮的，甘腴非常；羊肉已給炆得酥軟入味，也不會黏牙。麵則是一般生麵，卻沒有給泡軟了，仍然有爽口的感覺。這是我和老媽兩位羊癡的驚喜大發現。吃完羊腩麵還未見蟹黃撈麵 (MOP 2
兩老還未有時間懷疑，我就拉着他們一個箭步走入店內。其實這些小店也不期望有甚麼裝潢；君不見香港的添好運，當初也是一家小小的店嗎？至於吃什麼其實都不用多考慮，因為這裏最馳名的東西，是蟹黃撈麵。我本來打算只要叫這個，大家分享就算了（因為之後還有豐富的午飯啊），但結果老媽看完餐牌之後卻說要一個羊腩麵 (MOP 40), 那我就一於奉陪了。
這個羊腩麵嘛要四十大元的，在這裏的麵食品種之中中價錢應該是數一數二的高了。我不相信這裏是奉行「慢工出細貨」的哲學的，因為其後來的顧客比我們先點菜，卻比我們快有得吃。不過羊腩麵來到的時候，都沒有令我們失望。圖中的都是濃濃的羊腩湯汁，把麵都蓋過了，所以大家看不出甚麼呢。這個樣好有非常濃郁的藥材香料味，還有些杞子，。真是未吃已經覺得很補身。羊腩不算太肥，有幾件是連著皮的，甘腴非常；羊肉已給炆得酥軟入味，也不會黏牙。麵則是一般生麵，卻沒有給泡軟了，仍然有爽口的感覺。這是我和老媽兩位羊癡的驚喜大發現。吃完羊腩麵還未見蟹黃撈麵 (MOP 26) 出現, 但我們在提醒阿姐之後, 一分鐘不到蟹黃撈麵已經送到桌上。有麝自然香這個撈麵很低，好像在餐牌上沒佔太明顯的位置，只是在左上角有「蟹黃撈麵」四字才知道有這馳名的物事。
照片拍得不好看, 但其實蟹黃 (就是蟹膏啊) 金黃色的煞是誘人! 油香豐腴的蟹黃伴著爽滑的幼麵, 撈勻之後濃香的蟹黃裹著每一條麵條, 實在是邪惡非常, 但也顧不得那麼多了, 不消一會又清碟!正如很多的所謂名店, 店員們都有相當的性格: 問阿姐要茶水, 她頭也不回「唔」了一聲又自顧自的幹活去, 但不一會又會記得送茶來, 就是如此囉。
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