朝 (已結業)

二月中旬•有雨在天氣不穩定的一天，還是要工作。冒著大雨出門，正午未到人已在澳門Conrad Hotel，為的就是來吃這間最新米芝蓮推介的中菜館。只要試試這裡的椒鹽蟹鉗及花雕蛋白蒸蝦球，會覺得似曾相識。蝦皮盡去呈雪白，肉厚且爽，也有水準。是的，真的很多年未吃過處理得這樣仔細又好肉的蟹鉗了。肉甜美也香口，人間美味。還有點心及甜點都做得好，我必再來。