安東尼

🧆 頭盤：炸馬介休球、蟹肉釀蟹蓋- 炸馬介休球 ：外酥內嫩，鹹香鮮明。馬介休（葡式鹹鱈魚）經過細緻處理，混入薯泥搓成球狀炸至金黃，咬下去飽滿濕潤且層次分明，沒有一絲魚腥味，只餘海的清爽。- 蟹肉釀蟹蓋：這道經典之作毫不馬虎。蟹蓋中填入飽滿蟹肉、洋蔥與忌廉，焗至微微焦香。入口鮮味四溢，忌廉的濃郁與蟹肉的鮮甜形成完美平衡，彷彿在舌尖跳起了法朵舞。🍖 主菜：特色燒焗乳豬、龍蝦飯- 特色燒焗乳豬：這道乳豬是全場焦點。豬皮烤得香脆，肉質細嫩多汁，佐以特製香草醬汁，每一口都是酥脆與軟嫩的交響樂。搭配的焗薯與橄欖亦是畫龍點睛，完整地襯托出主菜的層次。- 龍蝦飯：這道堪稱海味之最。米飯吸收了龍蝦湯與番茄的精華，米粒飽滿濕潤卻不失彈性，搭配鮮嫩龍蝦肉，每一口都是海洋的擁抱。若說葡菜是藝術，這道龍蝦飯就是最動人的畫筆。🍮 甜品：木糠布丁餐後的木糠布丁是甜美的句點。柔滑奶凍與層層木糠餅乾粉相疊，入口即化，香甜而不膩。那微妙的焦糖香與奶味在口中纏綿，彷彿讓人再次回味整場盛宴的餘韻。🌟 總結評語安東尼葡國菜不僅還原了葡萄牙菜的靈魂，更結合了澳門在地風情，從前菜到甜品皆精緻出色，是一場色香味俱全的文化饗宴。若你在