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2013-08-20
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二月八日 (星期五)澳门劲食之旅来到了第二日，有两位来自香港及一位来自澳洲的朋友加入早上吃过几餐热热身后，便搭的士来到位于望厦炮台的旅游学院教学餐厅餐厅最近获得《米芝莲香港澳门指南》米芝莲车胎人美食，其质素不容置疑一行五人已于十一时半到达，餐厅尚有半个小时才开，便到外面走走，绕山行了一圈做做运动才回来开餐走进大堂，坐着等，梳化舒适又有wifi上网，这样就消磨了廿分钟，是时候进餐厅喇坐好，先有一位经理过来招待我们，接著便是学生，分别有二年级及一年级的实习生虽然她们的技巧有点生疏，尤其是放餐具及点菜的时候，但她们的态度殷勤有礼，也值得一赞打开餐牌，是日的午市套餐包括前菜,主菜及自助甜品区任吃取价一百八十元，免加一的，以Semi-lunch buffet来说真的抵吃前菜及主菜分别有两款，我俩点了各一款，就可两款试齐侍者先送上一篮面包，配上各人一碟酱料，包括牛油,橄榄油及自制的咸肉酱咸肉酱相当有惊喜，肉质软糯又富咸香配上外脆内软的面包齐吃，味道突出混合了芫荽及切碎的火腿粒再压成的薄批，吃起来芫荽的味道不太强烈，味道反令人更易接受火腿切成大小不一的形状，层次感挺突出配上伴碟的沙律酱吃，十分开胃，
澳门劲食之旅来到了第二日，有两位来自香港及一位来自澳洲的朋友加入
早上吃过几餐热热身后，便搭的士来到位于望厦炮台的旅游学院教学餐厅
餐厅最近获得《米芝莲香港澳门指南》米芝莲车胎人美食，其质素不容置疑
一行五人已于十一时半到达，餐厅尚有半个小时才开，便到外面走走，绕山行了一圈做做运动才回来开餐走进大堂，坐着等，梳化舒适又有wifi上网，这样就消磨了廿分钟，是时候进餐厅喇
坐好，先有一位经理过来招待我们，接著便是学生，分别有二年级及一年级的实习生
虽然她们的技巧有点生疏，尤其是放餐具及点菜的时候，但她们的态度殷勤有礼，也值得一赞
打开餐牌，是日的午市套餐包括前菜,主菜及自助甜品区任吃
取价一百八十元，免加一的，以Semi-lunch buffet来说真的抵吃
前菜及主菜分别有两款，我俩点了各一款，就可两款试齐
侍者先送上一篮面包，配上各人一碟酱料，包括牛油,橄榄油及自制的咸肉酱咸肉酱相当有惊喜，肉质软糯又富咸香
配上外脆内软的面包齐吃，味道突出
混合了芫荽及切碎的火腿粒再压成的薄批，吃起来芫荽的味道不太强烈，味道反令人更易接受火腿切成大小不一的形状，层次感挺突出
配上伴碟的沙律酱吃，十分开胃，有惊喜的前菜
青豆蓉汤喝过不少，这里的青豆蓉汤，配上黑猪火腿却是第一次吃青豆蓉本身味道浓郁，汤身也十分稠杰
配上黑猪火腿后饮落带着肉的咸香，真的擦出了火花
前菜甚有水准，那主菜又如何?
马介休用鳕鱼经盐腌制而成，是传统的澳门地道食品以往吃过的马介休菜式也不外乎炸马介休球等，而烧焗马介休则是我俩第一次试到
眼看，与一般西餐吃到的鱼类主菜分别不大
咸则是预料中事，但着实过咸了，吃了一小口便要饮水清清口腔，恕未能接受
单单看落已感到很干，没有附上任何酱汁免治肉质弹牙，但因为太干身，吃落有点寡
配上炸薯粒吃，感觉就更加干
唯有用仅余的酱料 - 蛋汁来伴吃，效果理想得多
开头说过，一百八十元的午市套餐还包括自助甜品，也是整个午餐的另一高潮现场所见，有些女生根本就是为了这个甜品区而来
甜品款式不少，多款蛋糕如热情果椰子蛋糕及香草法式蛋糕等
架架仔最爱的是香橙朱古力蛋糕
每款味道也十分香甜，质感幼滑，吃得不能停口
除了蛋糕，更有四款自制雪糕供应，是日就有益力多,朱古力,果仁及薄荷味
当中最爱又最特别的，必数益力多!味道像真度极高
实在是值得再来拜会的餐厅，有心有力有水准
只要在主菜方面再下一点苦功，必更大受欢迎!
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