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2025-07-02
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餓鳥.....有話兒：「新進米芝蓮🌟星～我來啦😎」-在這家新入選2025米芝蓮的印度菜新星🇮🇳開啟摘💫之旅～餐廳由星廚Justin Paul主理，善用各種食材把傳統印度菜改革成既保留原汁原味又沒那麼重口味的嶄新精緻菜品😚一進去，由金碧輝煌的門口到內裡掛著附有故事感的畫作🖼️和色彩繽紛的環境，每一處都充滿着印度風情，好像進入了迷幻的國度一樣，急不及待去探索這場神秘的香料盛宴😍🔹《印度魔法脆球》每個脆球就像小魔法師🧙♂️般在神秘的煙霧中閃亮登場✨圓滾滾的身體裡裝滿了香脆的鷹嘴豆、軟綿的馬鈴薯🥔和酸甜的百香果等水果，宛如一個個迷你寶盒🎁當店員將自制薄荷芫荽啤酒倒入脆球，那瞬間就像開啓了魔法機關🎩一口下去，脆球的外殼嘎吱一聲碎裂，鹹、酸、甜和辣齊齊出來刺激味蕾，胃口也被妥妥打開，忍不住想多吃幾個😋🔹《紅菜頭石榴炭烤有機雞肉 》用上石榴與紅菜頭 醃制的雞肉像披着亮眼的紅色華麗外衣，食慾迅速拉滿🤩再經過在特製的Tandoor炭烤爐里，烤至外皮微微焦香，內裡依然保持著鮮嫩多汁，輕咬之下，肉汁瞬間在口中迸發，每一絲紋理都滲滿水果的甜蜜與香料的醇厚，碰撞出兩種風味🤤重點來啦～那肉質軟嫩的程度直接震驚餓鳥
「新進米芝蓮🌟星～我來啦😎」
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在這家新入選2025米芝蓮的印度菜新星🇮🇳開啟摘💫之旅～餐廳由星廚Justin Paul主理，善用各種食材把傳統印度菜改革成既保留原汁原味又沒那麼重口味的嶄新精緻菜品😚一進去，由金碧輝煌的門口到內裡掛著附有故事感的畫作🖼️和色彩繽紛的環境，每一處都充滿着印度風情，好像進入了迷幻的國度一樣，急不及待去探索這場神秘的香料盛宴😍
🔹《印度魔法脆球》
每個脆球就像小魔法師🧙♂️般在神秘的煙霧中閃亮登場✨圓滾滾的身體裡裝滿了香脆的鷹嘴豆、軟綿的馬鈴薯🥔和酸甜的百香果等水果，宛如一個個迷你寶盒🎁當店員將自制薄荷芫荽啤酒倒入脆球，那瞬間就像開啓了魔法機關🎩一口下去，脆球的外殼嘎吱一聲碎裂，鹹、酸、甜和辣齊齊出來刺激味蕾，胃口也被妥妥打開，忍不住想多吃幾個😋
🔹《紅菜頭石榴炭烤有機雞肉 》
用上石榴與紅菜頭 醃制的雞肉像披着亮眼的紅色華麗外衣，食慾迅速拉滿🤩再經過在特製的Tandoor炭烤爐里，烤至外皮微微焦香，內裡依然保持著鮮嫩多汁，輕咬之下，肉汁瞬間在口中迸發，每一絲紋理都滲滿水果的甜蜜與香料的醇厚，碰撞出兩種風味🤤重點來啦～那肉質軟嫩的程度直接震驚餓鳥，咀嚼時像絲綢般順滑地在唇齒間分開，絕絕子啊😜
🔹《煙熏燭果乾蕉葉八頭虎蝦》
一上桌已經聞到蕉葉的香氣，每隻越南八頭虎蝦像兩隻手指合起來那麼粗大，個頭超有料😏口感厚實又彈牙，搭配用燭果乾、椰漿與咖喱葉等香料烹制的醬汁，瞬間為活力滿滿的🦐蝦注入鮮美的靈魂，惹味到直呼上頭🥴吃完蝦，剩下的醬汁當然也不能放過，把黑松露芝士烤餅🫓蘸着吃，一口就上癮，化身光盤戰士毫無難度啊😆
🔹《手工無花果奶酪》
開吃前可得有點儀式感～先把頂上的脆片咔嗞敲破，把基底的自家制奶酪混合着酸甜的無花果醬、開心果和綠豆蔻碎碎一起入口，給絲滑綿密的口感上加了個香脆的💥Buff，層次豐富到原地起飛🤪而內裡添加的蜜糖🍯恰到好處，濃郁的奶香霸屏整個口腔，幸福指數直線狂飆，願意無限Encore🥰
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✨餓鳥點餐✨
印度魔法脆球（$128）
紅菜頭石榴炭烤有機雞肉 （$188）
煙熏燭果乾蕉葉八頭虎蝦（$258）
黑松露芝士烤餅（$78）
手工無花果奶酪（$88）
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💥另加10%服務費喔
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