晚上在新馬路附近找晚餐吃，問過澳門友人們的一個人晚餐建議，到了福隆新街的祥記麵家。
到了門口便記得這家是有五十多年歷史、旅遊書必推的店家呢！
晚上八時多，店內坐滿九成，只剩門口這圓桌留為工作檯。
蔡瀾推薦餐廳！
祥記麵家的麵是用上古法制作的竹昇麵，用一大根竹子反複的擠壓，揉打，使麵身帶上竹昇麵特有的韌勁。
婆婆坐在一角親手包雲吞，是老店常見的場景。
記得小時候很喜歡看著店員包雲吞水餃呢，回家後便叫媽媽隔天買材料回家自己弄。
湯麵由＄２８起，撈麵＄３２起，算是親民的價錢了。
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居然在這裡找到薑蔥灼魚皮＄18，份量不多很適合一個人吃。
魚皮爽脆，配上薑蔥吃可辟走魚腥味，好吃！
友人重點推介蝦子撈麵，送來時蝦子香氣直撲上來，蝦子粒粒分明，跟帶有咬勁的竹昇麵配吃味道很好，果然是必吃！
