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澳門滋味遊) 第五站:米芝蓮推介的老字號麵店 <祥記麵家>
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2018-01-14
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早前!在10月中,我跟三位好姊妹去澳門滋味遊! 我們先到美高梅附近的多元化麵包店 <自由咖啡 Cafe Free> 嚐過特色麵包、西餅及飲品,大家食飽飽;之後,我們走到美高梅酒店看那 <騰花蝶舞>! 影完相真樂透!當時,已經下午約 3:00,下一站,我們便走到議事亭前地覓食! 這一帶有些食店及食街,於是,我們便向食店進發吧! 沿澳門新馬路行,我先發現有一間 <榴香園>,便立刻買一件榴槤餅即食! 然後,行到新馬路大三巴附近的議事亭前地,找到食街,嚐了 <澳門大利來記豬扒包> 離地價質素差的豬扒牛角包!在隔離街的新馬路大堂巷的食街,發現米芝蓮推介雪糕店 <檸檬車露>,嚐了香甜天然的番石榴雪糕!

尋尋...覓覓...食食,不經不覺間,已是近黃昏下午 5:00,大家仍意猶未盡!沿新馬路行,見到充滿特色的福隆新街,找到一間 2017米芝蓮推介的 <祥記麵家>! 
祥記麵家
祥記麵家
2017米芝蓮推介
2017米芝蓮推介
這是澳門的老字號麵店,以蝦子撈麵及傳統竹昇麵聞名!令大家期待不已!
這是澳門的老字號麵店,以蝦子撈麵及傳統竹昇麵聞名!
這是澳門的老字號麵店,以蝦子撈麵及傳統竹昇麵聞名!
供應:湯麵、撈麵、小食、冷熱甜品、汽水、啤酒...等,價錢合理!況且,不設最低消費!
供應:湯麵、撈麵、小食、冷熱甜品、汽水、啤酒...等,價錢合理!
供應:湯麵、撈麵、小食、冷熱甜品、汽水、啤酒...等,價錢合理!
店員服務態度好又有禮!也不會因為我們點得少而黑面! 
這裡設有卡位及圓枱,香港茶餐廳格局!:) 圖案磚牆,空間感尚可,桌上齊備調味料及基本的餐具及筷子!
空間感尚可
空間感尚可

這裡設有卡位及圓枱,香港茶餐廳格局!
這裡設有卡位及圓枱,香港茶餐廳格局!
薑蔥灼魚皮 $20
有別於香港食到的灼魚皮,這裡的灼魚皮晶瑩剔透,入口富彈性帶嚼勁! 薑蔥豉油更令其口味錦上添花!
薑蔥豉油更令其口味錦上添花!
薑蔥豉油更令其口味錦上添花!
$20
這裡的灼魚皮晶瑩剔透,入口富彈性帶嚼勁!
這裡的灼魚皮晶瑩剔透,入口富彈性帶嚼勁!
招牌蝦子撈麵 $34
店方選用傳統竹昇麵,不但無䶨水味,而且麵質夠彈牙爽口! 灑滿份量十足的蝦籽洋溢獨特鹹香,令人胃口大開! 兩者是天衣無縫的配搭!卻是整體份量比預期少一點!:(
灑滿份量十足的蝦籽洋溢獨特鹹香,令人胃口大開!
灑滿份量十足的蝦籽洋溢獨特鹹香,令人胃口大開!
$34
咖哩牛腩撈麵 $34
咖哩尚算香辣,牛腩肉質帶韌勁,不太討好!與蔥粒同食,倍添風味!湯底味清而鮮,無油!:)
咖哩尚算香辣,牛腩肉質帶韌勁,不太討好!
咖哩尚算香辣,牛腩肉質帶韌勁,不太討好!
$34
湯底味清而鮮,無油!
湯底味清而鮮,無油!
金沙炸鯪魚球併炸雲吞 $45
金沙炸鯪魚球是鯪魚球表面加上一層米粉,米粉吸收油份,香口而不太油膩,外脆內軟雙重口感! 蘸上滿載鹹鮮的蜆介醬,提升鮮味!
炸雲吞的外層香脆,蝦肉爽口鮮美!
金沙炸鯪魚球併炸雲吞
金沙炸鯪魚球併炸雲吞
$45
這裡的美食是水準及誠意之作,值得推介!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
4
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
5
抵食
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