IE食神俠侶
從前的街坊店
IE食神俠侶
等级4
2013-06-14
2K 浏览
关注
上回提到參考雜誌介紹,有意到訪文中提及的三間平民米芝蓮餐廳,喜出望外的有濠江美食志記,已寫食評讚賞,另一家已試菜的就是加路餐廳,可惜水準普通,就此簡單介紹,以作紀錄。

加路餐廳座落於寬敞的橫街內,跟隨google Map 指示走,不難找到,門面光猛。
門面
門面
室內佈置清雅,牆壁以白色為底色,配上綠色植物及繽紛色彩的國簱,具葡萄牙風味。
麵包加牛油 $6/個
坐下不久,已自動送來兩個很少出錯的豬仔包,配以牛油,不詳是否澳門廚師有獨門袐方或是烘焙有心,在澳門吃到的豬仔包,總比香港做的好,就是涼了,依然包香皮脆,內軟棉棉,簡簡單單,已經是美食!

燒乳豬飯(半份 $100)
雖然不少香港人認為中式乳豬比葡式更香脆,但我覺得各有特色,葡豬的皮相對比較硬,但亦香脆惹味。
半份燒乳豬飯有乳豬六片,豬皮薄脆但已跟肉鬆脫,原以為是釀飯,原來葡式飯是分開炒,然後把乳豬件放在上面,因為非釀在乳豬內,因此炒飯只略帶油香。乳豬皮脆肉嫩,葡飯亦材料豐富,有番茄蛋火腿肉及素菜同炒,微酸的效果正好化解乳豬部份的膩,亦是非常普遍的做法,並無出錯,味道都好,但無特色!

若要與其他葡藉工務員退休後開的店相比,退休人仕協會的就平靚正得多!

葡式炒蜆 $85
材料新鮮,蜆隻細細但粒粒肉質豐滿,用洋蔥香草檸檬及白酒同煑,略帶酸非常醒胃,水準接受。

馬介休炒雜菜 $80

同是非常普遍的家常菜,袐缺簡單,最重要是材料新鮮。
椰菜非常鮮甜,西蘭花剛熟有咬口,馬介休肉滑而醎度剛好,炒得有鑊氣,竟然是三道菜中最好。

主理人加路先生一直在店內監督,見有熟客隨即熱情招待,估計小店從前主力街坊生意,葡菜水準地道,價錢相宜,但後來名氣大了,又或是通脹原因,現在的價錢並不平民,有相近水準及價錢的小店多的是,實無必要慕名而至!

補充一句,水亦要收費 Luso(S)一枝 $15。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
2
分享
检举
评分
3
味道
4
环境
3
服务
3
卫生
3
抵食