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2011-07-19
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周六一家過來濠江找吃的，一下船就跑了過來，皆因此店周日不營業，而且我們之後就要出澳門找吃，當然先來吃點輕食，當是今天的一頓早餐吧。是一所很平民的食店，門口有人在排隊等外賣，我們就長驅直入，不少的四人圓桌都是由單人，或是由二人食客所佔據，心裡暗想，莫非澳門人不流行搭枱？以為沒空桌了嗎？不！原來一個轉角上閣樓，就別有洞天，不過樓上的冷氣看來就不太夠強勁。綜合家人想吃的，及本人之前所做的功課，都很快知道是要點什麼吃的了，不過整個閣樓層，就只有一名店員負責，傳菜、點菜及抹枱也是她負責，我們要等上很久才到我們下單。先來豬扒包及雞扒包，豬仔包烘得暖暖的，外層微脆而不會太硬，入口都有一陣不錯的麥味，不過稍嫌包身是有點不夠鬆軟，看來始終麵包都是不夠新鮮，麵包是塗了點點的牛油，不過個人認為是可以塗多一點，皆因店家那塊豬扒都不是太過Juicy，雖然絕不是乾旱嚡口的貨色，肉質纖維還頗嫩，不過跟科記鬆腍有彈性的比，實在是差太遠了。雞扒包也是差不多了吧，麵包不夠新鮮，不夠軟腍，牛油味也頗薄，但是本人認為其雞扒確是嫩滑，肉質細緻，加上醃得夠入味，也有點肉汁，總的來說比起醋扒包更美味。另也點了兩個香口的炸物小吃，分
周六一家過來濠江找吃的，一下船就跑了過來，皆因此店周日不營業，而且我們之後就要出澳門找吃，當然先來吃點輕食，當是今天的一頓早餐吧。
是一所很平民的食店，門口有人在排隊等外賣，我們就長驅直入，不少的四人圓桌都是由單人，或是由二人食客所佔據，心裡暗想，莫非澳門人不流行搭枱？以為沒空桌了嗎？不！原來一個轉角上閣樓，就別有洞天，不過樓上的冷氣看來就不太夠強勁。綜合家人想吃的，及本人之前所做的功課，都很快知道是要點什麼吃的了，不過整個閣樓層，就只有一名店員負責，傳菜、點菜及抹枱也是她負責，我們要等上很久才到我們下單。
先來豬扒包及雞扒包，豬仔包烘得暖暖的，外層微脆而不會太硬，入口都有一陣不錯的麥味，不過稍嫌包身是有點不夠鬆軟，看來始終麵包都是不夠新鮮，麵包是塗了點點的牛油，不過個人認為是可以塗多一點，皆因店家那塊豬扒都不是太過Juicy，雖然絕不是乾旱嚡口的貨色，肉質纖維還頗嫩，不過跟科記鬆腍有彈性的比，實在是差太遠了。
雞扒包也是差不多了吧，麵包不夠新鮮，不夠軟腍，牛油味也頗薄，但是本人認為其雞扒確是嫩滑，肉質細緻，加上醃得夠入味，也有點肉汁，總的來說比起醋扒包更美味。
另也點了兩個香口的炸物小吃，分別是咖哩角及炸雲吞，咖哩角當然不是印度式，然而跟香港的茶記的版本也有點出入，不是用上單薄如雲吞皮的麵皮，而是如吃西式Café的飛碟一樣，用的是麵包，麵包炸得非常之鬆脆，雖然是有點油膩，但不過份也不影響其口感，咖哩角的餡料是伴了咖哩粉的乾蔥茸及吞拿魚碎，鬆軟香滑，入口盡是咖哩及蔥的香味，也不失吞拿魚肉碎的口感，如不是尚有多站等着我們，這個咖哩角，一定是值得Encore之物。
炸雲吞的皮好像是硬了一點，而餡料雖不是炸雲吞的重點，不過原來也有原隻的蝦，及一點點的豬肉作餡，個人認為稍微有點過硬，不過熱騰騰的炸物，蘸點酸酸甜甜的酸甜汁吃，試問又怎會是屬於難吃的一員呢？
最後也點了個鎮店之寶鮮牛尾湯通粉，紅紅的湯底，入口滲出的是一陣清清的蕃茄味，與及鮮牛尾的羶味，難得的是牛尾湯不油膩，喝多了也不會太滯，伴着煮得軟腍的通粉吃，帶坑炆的通粉努力的在其坑炆、及其通心吸收牛尾湯，放入口中，連隨鬆軟的牛尾粒及清新的洋蔥、甘筍及西芹粒，感覺暢快。
喝的方面，我們試了三款飲品，分別有紅豆冰及咖啡奶茶，大杯裝的奶茶及咖啡用上啤酒杯來盛着，感覺不太夠熱，只有微暖，先來嗅一嗅杯奶茶，果然茶香不太夠濃，呷一口也如是，茶味確是比較淡，但又不得不承認，當中是還隱隱的有點茶風，味道來得醇和，茶的澀味是低得有點過份，所以也不要期望有什麼回甘了，當是喝一杯有點茶味，而又挺為順滑的奶茶就是了。
咖啡也如是，跟奶茶一樣都算入口順和，不過啡勁不足，但坦然喝入口，都為口腔帶來一陣不錯的咖啡味，難得的在港式咖啡中，喝到有點複雜性，及頗具咖啡香的咖啡，如果濃度方面可以改善的話，這杯咖啡應該是很不錯的。
最後要介紹的是此店的名物紅豆冰了，紅豆及冰都多，不過看來奶就下得不太足夠了，奶色有點淡，入口紅豆粉有餘，奶滑溜感不足，不過喝起來甜度剛好，冰塊個子也頗為小，加上紅豆豆殼浸得軟透，裡面的豆沙粉腍而香甜，已經是要比香港很多的茶記要好，個人認為，如果能加多點花奶，此紅豆冰的水平，一定會比新香園及樂園的更好。吃畢一個豐富的早餐，腸胃又開始努力運作了，接下來是二星點心宴，當然教人期待。
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