留在路氹酒店區就可以食晒所有美食😏
不過個人都是喜歡去老店夠地道風味🙈
就在議事亭前地附近
位於營地街市綜合大樓三樓的熟食中心
像香港的熟食中心一樣有不少澳門隱世美食😋
七十多年老字號新鮮牛什專家—梓記牛什
在綜合大樓開業已有50多年歷史 是澳門馳名牛雜店其中之一
連蔡瀾、蹈蹈、阿蘇的美食節目都有介紹過
可見其牛什烹調有返咁上下功夫😎
店家賣的全牛什 各式各樣的牛內臟都有😳
牛蒡、牛肺、牛腸、 牛肚、牛脆骨、牛筋、牛粉腸等都一應俱全
我和朋友點了一碗淨牛什走腸（$50）二人share食
老闆還問我要唔要蘿蔔 當然好啦！😏
店內有3種調味料提供：黃芥辣、蒜蓉辣椒醬和辣椒油 可自由添加
老闆見我不斷拍照還介紹說：「食牛什配芥辣及辣椒醬就最岩key！😏」
本來唔鐘意食芥辣的我 食落又覺得的確添加了幾分惹味！😋
以價錢來說其實都算合理！
平時在香港食淨牛什都是差不多價錢🤑
不過份量略嫌太少😟
但勝在用料新鮮 而且清洗得頗乾淨 牛什沒有多餘的內臟味 件件都炆煮得入味又保持原有的牛味🐄
湯底也散發陣陣牛什濃香味
據聞牛什這麼入味都是因為梓記湯底是以牛骨、牛蹄來熬製 所以湯底十分清甜☺️
牛筋腩烹調得出色 筋位軟腍黏口 肉質炆得軟腍 可惜只有一件😟完全唔夠喉😫
牛膀帶一陣膶香的味道 牛肺富有質感和嚼勁
如果喜歡食內臟的朋友必試呀！🙈堅正！
