雅舍餐廳

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休息中

今次去咗澳門氹仔果邊食lunch，好近倫敦人嘅瑞吉酒店裡雅舍餐廳！睇你食幾多道菜，二道菜 $268、三道菜 $298，包前菜、餐包、主菜、甜品，當日幫朋友慶生仲有送上小蛋糕🫶🏻餐包有兩款，提子包及法國麵包。提子包表皮脆香口，少少硬，內裡都好軟；歐洲麵包果款就包硬好多，得中間比較軟，酸味出少少。牛油配鹽組合，感覺比起平時齋塗牛油又有啲唔同，提升番咸味。tuna salad 慢煮過吞拿魚，保留魚生口感同時提升鮮味，沙律整體口味偏淡，有青瓜、蛋greek salad 有乳酪酸味，鮮嫩雞肉再混合軟稔藜麥，好開胃。牛扒揀咗medium，不過上枱好似係再熟啲😂但呢個熟度唔影響肉質，都係肉味濃香、口感夠嫩滑，肉汁好juicy ! 牛扒再配兩個醬，提升肉鮮味。同碟配料正常發揮，薯蓉夠creamy。鱈魚配上红椒辣椒酱，少少辣味好開胃。魚肉好嫩滑又有汁，濕潤魚肉好好食，同碟配料正常發揮，仲有埋迷小椰菜仔。peach pudding 有蘋果金寶及桃粒圍住，中間布丁質感中間位，唔係好soft 但又唔係好札實，不過有淡淡桃味，唔假。affogato表面有層咖啡朱古力薄片仲痴住粒咖啡豆朱古力，好濃咖啡味，底層仲有

這家餐廳環境很寬敞，服務都是高級餐廳應有的水準，每道菜都有介紹。午餐有提供三道菜的時令套餐（包括頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶）每位$318。每道菜有四個選擇，餐廳的網站有提供餐牌，供客人預先閱覽。📸 我吃的套餐：✨ 頭盤 - 澳洲安格斯牛肉他他：牛肉他他配搭了黃菜頭和鯷魚，可以把牛肉放在黑松露多士上混合來吃，整體味道酸酸甜甜的很好吃。✨ 主菜 - Verrigni 細扁意粉：材料有蟹肉和番茄、配以白葡萄酒和番茜調味，整體味道不錯。✨ 甜品 - 綠茶朱古力慕斯蛋糕：一碟甜點包含了很多材料和質感，作為重點的慕斯蛋糕採用了Opalys白朱古力，配上加入綠茶的朱古力脆皮圍著蛋糕，襯托出具層次的口感和調和的味道。蛋糕旁邊是牛奶芝士雪糕和藍莓果醬及酸櫻桃，為低調的朱古力慕斯添上甘甜。✨ 飲品 - Cappuccino其他食物：✨餐前小食：麵包不夠吃可以添加，吃不完的也可以打包拿走。芝士條和番茄麵包一脆一軟，適合不同人的喜好。✨ 餐後甜品：兩款小小的甜品

高質生日飯🎂餐廳環境優美豪華。🇲🇴St. Regis酒店----雅舍餐廳🍸餐廳職員服務態度極佳👍🏻👍🏻👍🏻海鮮拼盤非常新鮮，肉質清甜美味。海鮮意大利飯、牛扒、意粉味道極佳。吃過一次後，使我回味無窮，很想再去吃。

我知道澳門酒店嘅餐飲會比香港平好多，最近都成日默默係澳門搵好嘢食。St Regis 喺香港都幾貴，相反係澳門set lunch 就相對平好多，如果有酒店或者賭場會員都可以再有折扣。服務員會帶我同朋友坐低之後介紹今日推介嘅嘢食，又會問我哋嘅口味同埋敏感食物。之後就派餐包俾我哋，有四款口味嘅醬料都係佢哋手做，最推介香草羅勒醬，麵包食晒可以免費再fill。前菜order龍蝦湯配小沙律，龍蝦味好濃郁，但份量唔算多。主菜係額外加錢嘅和牛扒，如果好鍾意食和牛嘅朋友可以試吓，但我就覺得有少少太油，旁邊亦都有意大利餃子中和返。最後甜品就有蜜桃芭菲同朱古力海綿完蛋糕

餐廳很漂亮，食物很高水平，當然也很貴，人均950。高級餐廳的流程很好，服務生和領班都很專業。從一開始，先給每人酒水菜單，點好酒後拿酒瓶上來給我們核對，開瓶醒酒，然後上食物菜單，然後才試酒，倒酒給所有人，然後按順序上麵包，前菜，主食，最後甜品。大部分服務員都是外國人的樣子，挺好的，剛好我們桌一半的是老外。領班建議戰斧牛扒，說這個很好吃，七個人點了1.8公斤的來分享。做了Medium，配套4個碗裝著菠菜，薯泥，蘑菇，蔬菜。這個分享的方式出乎我的意料的好，因為每人可以分幾片牛扒，想吃多的可以多吃，然後按西方方式一個一個碗輪著傳來傳去，夾一些在自己碟子裡。原本以為每人要點一份肉類主食，而這樣往往會吃得太飽，因為前菜也挺好的，點了海鮮拼盤一大桶和幾個小特色前菜，又貴又少的，但出品是不錯的。一開始的麵包烤的外脆內嫩，麵包挺好，牛油更好吃，一人一大塊，印了St Regis logo在上面，很多年沒見過提供每人這麼大塊的牛油，但有的朋友還是把它吃完了，因為這個牛油真的很好吃。最後的甜點是免費的，我認真吃遍這麼多種食物居然讓我猜不出這個是什麼材料。抹茶這個最好吃，應該是松露巧克力的口感，但很淡很淡巧克力

主餐廳是如此優雅和美麗！ 三道菜的套餐價格為 368 澳門幣，有牛排的價格為 468 澳門元。什錦麵包是現做的，非常鬆軟，酥脆。Scallop/扇貝扇貝非常新鮮鬆軟，搭配柑橘醬，有點酸酸橙味，很清爽。Lamb rack/羊排羊架很嫩多汁，口感比較滑，根本不用嚼太多。Wagyu steak /和牛煮得剛剛好，和牛肉質細嫩，牛肉質感很好，帶一些厚度，份量十足，不太肥膩。鳳梨這甜品很清爽！ 鳳梨配上草莓冰沙和什錦莓果，酸甜可口，好吃！餐廳的生日驚喜甜點很漂亮！ 榛果和巧克力的味道很好，既有榛子香，又有甜美的朱古力，不會太甜，喜歡它！ 帶有燕麥奶的Flat White非常creamy, 帶著濃厚的咖啡香氣，口感非常滑順！ love it!不論食物水平和服務都很好。

📍The Manor, The St. Regis MacaoHokkaido Scallops(foam from roasted fish bones)肉質鮮甜彈牙 味道豐盛 Sicilian Eggplant🍆擺盤好靚 不過食入口就同放一堆蔬果入口無異 味道冇咩和諧感 討厭豆嘅朋友要避開😹🥗Pyrenees Lamb Rack( celeriac and truffle, mint, lamb jus)肉質鮮嫩多汁 調味恰到好處👍🏻Acquerello Risotto海鮮配搭濃稠柔軟嘅risotto一向係我嘅favourite,正常發揮Red Prawns Carabineros🦐老真講哩個西班牙紅蝦同啱先risotto 嘅挪威海蝦我食唔到太大分別 紅蝦黎講 暫時冇一間餐廳贏到Island Shangri-La嘅 Petrus試左兩款甜品Citrus Concert🍋🍊同Raspberry Opera🍰Citrus Concert 超推薦！🤩😋左面係一個柚子檸檬撻 右面係柑桔雪葩柚子撻上面嘅檸檬片俾糖包住 甘甜加檸檬香真係好特別 加埋柑桔雪葩 非常醒胃 就算我哋已經食到好飽都可

是次澳門兩日一夜入住瑞吉酒店最期待早上的自助buffet了🤩熱的 -西式代表有烤薯仔 南瓜 翠肉瓜 蕃茄等港式代表有沙爹牛筋腩及雲吞麵 叉燒包 燒賣等點心中式代表有炒茄子 炒娃娃菜 皮蛋瘦肉粥 魚肉粥 油炸鬼等冷的 -接近十款沙律 煙三文魚 各式各款芝士 豆腐花之類甜的 -甜甜圈 牛角包 菠蘿包 丹麥酥 鬆餅 香草包 佛卡夏 香蕉蛋糕 芝麻卷等還可以點選西式早餐 亦是免費提供的太陽蛋/炒蛋/奄列 西式腸 煙肉 串茄 薯粒 來個總結：自助早餐選擇比想像少 質素正常發揮 😗地方挺舒服 取食物範圍大 即使需要排隊也沒有造成阻礙對我來說 粥跟油炸鬼最好吃✊🏻我翻啅了兩三碗 牛筋腩也很好 濃郁又夠稔 雲吞非常唔掂😕朋友說奄列奇差 菠蘿包佛卡夏等包點 完全不行 別浪費「胃」置欣賞甜點小小一個 賣相精美 甜甜圈 鬆餅 丹麥酥表現可以👌🏻整體自助早餐不要抱太大期望😌

襯著端午節…請1日假就可以變身4日悠長假期…一於出走 🇲🇴澳門久聞 🏨St. Regis 服務凌駕一眾 🌟5星酒店佢哋嘅食肆應該都唔差幾遠自家製麵包…上枱新鮮熱辣、香脆鬆軟吞拿魚微酸帶鮮小牛柳有肉味而不膩雞湯、雲吞…清鮮味濃又「鞋」又冇魚味雞卷唔夠嫩滑肉味濃郁、嫩滑juicy4款芝士🧀️由淡至濃…每款都甚合我口味自家製果醬微甜帶果香可惜榛子麵包…攞上手就即時碎裂Cream Brûlée…蛋香十足、微甜不膩柚子撻…微脆微酸🍽️用餐體驗環境：光潔亮麗服務：St. Regis品牌～殷勤周到…but有啲over😅（優質服務係…一個眼神晃動，仲未揚手開口，就有waiter出現服務，然後又靜雞雞消失於視線範圍）喱度…有待改善味道：有進步空間

Lisa liang 的服務得親切，知道我的同行人有食物敏感,立即可以指出那道菜含有那種成份。還主動提出可以怎樣處理（換另一道或是叫廚房走了那材料) Lisa非常專業及熟悉自己的工作。 雖然好像也叫廚房走了 我道菜的致敏食材，但餐廳的專業水準可見一班。食物中牛肉他他因有其他配料，味道層次較豐富，不會只有酸酸的味道。 煎帶子十分香，配合白酒汁很夾。主菜紅鯛魚合乎餐廳水平,巧克力甜品味道不錯。

餓鳥.....有話兒：「Jingle bell之🐑🐑過聖誕」-話說早前生日安排了在St Regis酒店staycation，記得朋友說過這家set lunch划算又好吃，餓鳥當然預先預約了，趁在checkout前再吃一回合來結束這趟慶祝之旅🥳雖則這家門口有點不起眼，但進去後發現樓底也蠻高的，顯得整體環境寬敞明亮，設計簡潔又帶點復古的優雅感📸還略略留意了一下👀當天大部分客人都是和餓鳥一樣點set的，靜靜地一邊聊天一邊等上菜，一道一道慢慢地吃，不經不覺就渡過了一個休閒的下午時光😝頭盤：🔹《芝士菠菜三角酥》脆薄的外皮包著咸香的芝士菠菜，再伴上色彩繽紛的田園沙拉、威廉洋梨、紅菜頭和核桃一起吃，口感豐富，層次提升☺️🔹《吞拿魚》原本菜單是配帶子的，但當天食材關係轉了吞拿魚呢～面層的鮮爽吞拿魚配上下層嫩滑的椰菜花慕斯，搭配新穎，感覺在吃鮮味至極的奶酪似的😆主盤：🔹《紅鯛魚》肉質鮮嫩，外皮煎至金黃香口，蘸著綠油油的酸甜醬汁，清新不膩，感覺Omega 3要上頭了😋🔹《法式雞胸》雞胸肉質軟嫩不柴，煎至香脆離肉的外皮，醬汁調味咸甜適中，健身人士可衝啊🤪再吃一口伴菜的蘑菇雲吞，滋味加倍😙甜點：🔹《栗子泡芙》一

五星級酒店入面嘅餐廳，服務果然一流！亦都有介紹餐牌菜式，唔食嘅嘢仲可以同侍應講，佢地會安排。好！今日就試咗個lunch set，味道同視覺都有驚喜。前菜：揀咗煙薰鱒魚，第一次咁樣食鱒魚，配合唔好醬汁同醃瓜，每口都有唔同味道，入面仲有魚子，係個開胃前菜。主菜：又係揀咗魚，鯛魚油香重，魚皮煎到好香，簡單少少鹽調味都已經好好食，唔錯！甜品：dark chocolate 真係好好味，平時我麻麻地慕絲，因為好膩好甜，但呢個唔會，而且個塊焦糖杏仁脆脆好食，只係另外一舊牛奶慕絲就唔太啱我口味。Overall，呢個set都係好味同好presentable，有機會會再嚟。

位於瑞吉酒店一樓「雅舍」，我覺得值得推薦比大家食餐飯，同時好適合生日同週年等慶祝活動。由金沙城APPLE STORE搭升降機落一層，跟指示行大約幾分鐘會到餐廳。服務態度nice，基本上每道菜時間控制得好好，亦會主動介紹餐牌同推薦菜式。宜家出示澳門🇲🇴身分證有7折優惠，性價比比不少街外餐廳高，而且服務又好👍 聽講Set Lunch 評價高又抵，睇來快啲安排去試下😍！.餐廳分左五部分，如需要訂位，會詢問係飲酒定用餐去安排位置，有慶祝活動可提早講定比驚喜，慶祝生日餐廳會送一個朱古力小蛋糕🎂。晚餐餐牌主食以生蠔、海鮮拼盤、主菜類等，服務員極力推介威靈頓牛扒餐車服務，而餐後有另一張餐牌，以甜品、雪糕、咖啡茶同餐後酒為主。.入座後先有酒精搓手液消毒，餐前免費service每人一杯餐前無酒精特飲，會上一個大餐包😱同薄脆，搭配4款唔同醬，仲有餐前小食，未到正餐開始已經飽幾成啊！.是日餐點：精選海鮮拼盤 ($588)威靈頓牛扒 ($448)粉紅木糠布甸 ($108).本來想額外叫生蠔，但服務員稱海鮮拼盤夠2-3人食用，唔建議再加點😅。呢個拼盤有龍蝦🦞、長腳蟹腳、生蠔🦪、蜆、甜蝦、青口，每款海鮮鮮甜，長腳

當天有二人生日，提早將花及禮物交比餐廳，到步後再偷偷告知花跟禮物的分配，餐廳會完全配合你。餐廳環境唔錯，感覺適合慶祝特別日子的餐廳，原來當天有很多人都是慶祝生日的😂（大約6桌左右）。其中有個扇貝的菜色，雖然只有兩粒，感覺食唔飽，但真係要試下，好鮮甜，4個人食過都覺得佢好好食，而個威靈頓牛柳都好食，肉質唔怕乾同韌，係個賣相差dd咁多😅。正個晚餐菜色係視覺上同味道上都滿意（呃Like一流），員工都好細心同你講解每一道菜，服務上唔會有令你唔好嘅地方，有下次😊

難得黎到澳門，就梗係要食好味嘅嘢。今次特登去試St Regis酒店內嘅The Manor開餐。店員非常有禮，而且好專業。一坐低，店員就上左餐前麵包，係牛角包，熱辣辣配埋牛油，幾好食，唔夠可以再添。我地叫左個Ribeye同埋龍蝦，Ribeye有啲荷葉墊住，感覺幾清新，叫左Medium，煮得剛剛好；而龍蝦配啲汁都煮得好好食。