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从以前很常到店里吃饭，直到现在懒到只打电话叫外带不过它还是我心中越南菜的第一名，它的烧猪颈肉及烧牛肉都很惹味只是价格很常会调整，像是牛肉刺身就比第一次吃的时候涨了不少
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我今日睇左老陈介绍, 见佢咁极力推介, 菜色又特别, 于是带埋友人一齐去试, 估唔到间舖原来咁细, 唯有等下位... 同埋都几迫的... 有样野觉得佢几傻, 竟然开WIFI畀人上网, 店仔细细位唔多, 应该畀人食完就走, 唔好畀人用咁多时间黎上网去霸住个位吧....四樽酱料, 细黑酱我未见过.... 你话佢正宗? 我又唔见有一堆芽菜同草㖞~滴滴特浓樽仔冻咖啡, 佢有一种好特别既味, 应该系用炼奶开.... 我都有饮开热既滴滴越南斋啡, 就觉得唔系咁LIKE呢樽野, 但钟意饮咖啡既友人极喜欢, 尤其果种咁特别既味! 我叫左熟牛肉汤檬, 冇叫新奇野, 就系想对比下胡志明市第五区好出名果间牛肉粉... 结果汤底系好味, 但胡志明市果间好饮D, 而牛肉就比较韧, 味道=原味, 最鬼的是生同熟都系一样咁款, D牛肉都系生既?!友人叫的烧牛肉汤檬, 用澳牛和牛, 我都闻到好香既烧烤味, 友人好赞!!! 另一友人叫的蟹檬, 闻到极强既虾酱味! 好似系紫色果劈... 味道唔知了! 黄色果堆话系蟹膏㖞... 另外仲有旧猪手响里面, 仲有蜂巢豆腐, 配搭真新颖....不过贵左少少... 汤粉都要$58一碗
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而家打紧都已经开始流口水la....我试一次堂食, 不过佢个铺位有d细, 得一行位, 所以我通常都会叫外卖返屋企食....不过佢d野食真系ok....只系你要有d耐性...佢得3~4个人做野, 即叫即做,佢有一个好特别ge, 叫牛肉刺身, 一听个名我以为系全生ge牛肉, 原来佢系一个好似牛肉沙律咁架, 底下有d生菜同蕃茄, 上面系d外面已经烧熟左ge牛肉(大概4成熟la), 因为我系打包返屋企食, 所以要开黎食ge时候d菜已经比d牛肉汁浸住, 佢仲会跟1盒仔黑椒青柠汁, 当然佢d牛肉唔会系咩和牛la, 但好有牛味, 我问过老板, 佢唔系日日都有牛肉刺身,要返到d质量佢觉得ok ge牛肉, 先会做, 佢d檬粉有d好有特色, 好似蟹檬, 咖哩鸭檬都好味, 佢仲有冻春卷同冻虾(好似系呢个名)都好味, 我觉得老板对食物好有heart, 佢觉得唔ok ge, 佢唔会比客食, 呢d咪系良心lo.....
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越南牛肉粉(Phở Bò)当你试匀全澳的牛肉粉，会发现《金越》最像胡志明市吃到的味道。先讲汤底，以大量牛腱牛骨去煮，特别鲜甜够味。金不换、辣椒粒、青柠等配料也不缺，榨一些青柠汁在汤中，味道层次又丰富不少。再讲牛肉片，是鲜牛肉灼成，肉质何止嫩，而且有弹性，具天然的牛味，完全不用松肉粉的，也没可恶的雪味，非常之好！牛肉片外，还有牛丸，亦是弹牙好吃。河粉方面，也不马虎的。夹起不易断，吃落嫩滑有弹性，十分之好。最后提醒大家，吃正宗的越南牛肉粉，必有黑酱(Tương đen)及辣酱(Tương ớt)拼作一碟，供牛肉蘸食。《金越》当然跟到足，抵赞之极！黑酱其实像广东人的海鲜酱，是甜的，至于辣酱就似广东辣酱，辣度很微甚至没有。
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