泉記咖啡美食

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☕️ 泉記咖啡美食｜下環街市的人情味奶茶  下午茶食咩好？走進澳門下環街市熟食中心，總會被泉記咖啡美食的懷舊氣息吸引。這裡的「體貼奶茶」堪稱一絕，斯里蘭卡茶葉經人手沖煮，茶香濃郁帶炭火香氣，淡奶與熱茶分壺呈上，讓食客自調比例。倒入奶杯時需用濾網隔去碎茶葉，儀式感十足，茶底微澀卻不苦，與淡奶交融後滑順回甘，甜度自由掌控，完美詮釋澳門奶茶的細膩傳統。  搭配街市市井喧囂與老式藍色瓦斯桶背景，一杯奶茶彷彿時光倒流。泉記數十年如一日的手藝，不僅是味覺享受，更是本地生活縮影。若想體驗地道澳門早餐文化，這杯「自沖奶茶」絕對是靈魂所在！  #澳門美食 #奶茶 #手沖體驗 #街市美食  #老字號情懷 #下環街市必訪 ☕️✨  地址：下環街市綜合大樓2樓熟食中心A24檔

今日走到下環街市熟食中心覓食，下環街市離旅遊區遠一點，價錢平民化。今次是為了『泉記咖啡美食』的熱奶茶而來。這裡的熱茶用鐵壺盛載，附上格篩，奶早已放進了杯內。果然名不虛傳, 熱奶茶茶味香濃, 沒帶半點苦澀味道, 十分濃滑。而且價錢合理($11)絕對值得一試! 另外我們亦點了豬扒包($18)。豬扒包味道都不錯， 麵包塗了牛油增加香味，豬扒沒帶點肥肉，我個人都喜歡，但我知澳門還有更多更好選擇。一杯熱奶茶，一個豬扒包, $29，絕對超值，滿足！

澳門無理由只係得旅遊書見到嘅餐廳。其實要食好野最好莫過於搵地道野食澳門人很愛咖啡奶茶，今次就去到下環街市熟食市場。熱奶茶在澳門式餐廳都會將奶茶用呢個形式享用。 奶茶杯內有已放入適當份量嘅奶。 旁邊嘅小壼就有熱茶，建議焗多少少時間先飲。因為熱茶內有茶葉，所以已經預先預備左茶隔，倒出黎嘅時間可以再過濾。即烘油多塗上厚厚的牛油，仲要係3層包，非常滿足。

泉記有二間，一間係下環街巿二樓，老店就係街巿附近地鋪.三人叫左餐蛋包、豬扒麵及腿蛋治、另外叫左五杯飲品，因為熱飲不是大杯。泉記的食品好味、即叫即做，服務好，因為店員好友善，特別係 老闆娘！好有老街坊感覺，沒有嗅到商業味,呢種就係去澳門尋找的感覺^^

奶茶夠滑濃茶味, 而+好少另外壺出茶既奶茶舊式茶餐廳既三文治同豬仔包, 正而+舊式茶餐廳既味道越黎越少中午就係下環街市條街開檔, 下午可以上去下環街市熟食樓層就算叫左其他野食, 點都要飲番杯奶茶

6-3-2011食完冷糕 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2154101) 需要飲杯嘢, 嚟到對面街市內新開不久的熟食中心搞掂. 行了一圈, 好似得呢檔有奶茶咖啡供應, 朋友就喺度買了兩杯奶茶 ($7.50) 大家飲.熱奶茶: 原來係一 pot 茶 + 1/4 杯淡奶分開上, 仲奉上茶隔 而大家都斟了茶後, 發現我嗰杯的淡奶份量較多, 唯有交換嚟飲. 而無咁多奶呢杯飲落亦滑, 茶味香濃, 無澀味, 落半羹糖已好夠, 不錯喎. 亦試了少少朋友的油砂豬 ($6.50): 包身烘得透徹, 牛油及砂糖份量剛好, 食落又鬆脆又甜甜的, 仲有砂糖的「咯咯」聲, 正 可能新開不久的關係, 熟食中心環境可謂「超級勁爆乾淨」, 衛生比唔少香港的商場 food court 更好 埋單每人約 $11, 可以一試.