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绝对啱喜欢牛肉的你，久违了的澳门，难得抽空到澳门2D1N, 晚上食饭避免在游客区同人迫，上网见到一间远离的火㶽店，在酒店附近乘坐MT3 在海湾花园下车，向民居那边直行5 分钟内到，约7 点只有我地二人，没有甚么装修，环境一般。姑且一试，店员建议嫩肉和匙肉，另点黑栢业，鸳鸯牛丸，皇帝菜和生面。 惊喜的是原味汤底是牛骨汤。牛肉味浓，我比较喜欢匙肉多一些，牛丸不是手打，可不试，黑栢业切得好幼，但这样灼3 秒好爽，好食。饮埋啤酒都系4 佰几，好抵，喜爱牛的可试。
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间店其实离氹仔D睹场10分钟车程 但系唔知点解冇的士肯去, 最后扰攘左半个分钟 终于有架好心的士肯去😌闲日book左六点半枱, 去到七点钟已经有几枱客食紧 汕头牛肉火锅menu好简单 好似台南D温体牛店 得牛肉同小小蔬菜配料 不过比起台南 汕头牛可以拣唔同部位嘅牛肉 同埋仲有粉面饭我地两个人叫左个牛骨清汤锅底 牛味清甜香浓 另外叫左一碟吊龙伴, 肥牛肉, 生牛舌, 鸳鸯牛丸, 双拼菜牛肉丸同牛根丸先放放 要煮十分钟 肉质实正 牛味浓 有汁吱出黎 吊龙伴好好味 切得厚薄适中 渌7-8秒口感非常好 一食落去令人觉得惊艳 又爽又嫩 食得出系好新鲜嘅牛肉 肥牛肉同生牛舌都非常非常好食 我地仲试用左台南温体牛食法 先将生牛肉放系碗 然后将滚汤’不’落碗将生牛肉浸熟 哗！不得了 浸到七成熟粉红色嘅牛肉鲜嫩无比 非常juicy 好食过台南温体牛😱双拼菜拣左油麦同西洋菜 好大碟 而且好新鲜食到8点几 已经坐满人 最后两个人食到好饱吾驶三百几蚊埋单(再有9折), 媲美台南温体牛火锅 真心非常美味令人惊艳 下次黎澳门一定要再食
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哗! 真的好耐冇试过一个人自由的任我行澳门。这一次趁太太同闺蜜出国旅游，双方同意之下我就计划了一个分开旅行 。不坐飞机，不坐火车了，我坐船过大海，一天自由任我行澳门不过夜。 日头的饮饮食食玩玩的旅程慢慢说，是次独游的晚上，约了都有好几年没见的大学同窗共进晚餐，早已在澳门成家立室的老友，放工后一车就车我来到氹仔，来到在澳门城市大学附近的一个新住宅区，带我来到这一间名叫《汕头牛宴牛肉火锅》火锅店，开行冷气，两条佬打边炉。 这儿的确是好新，新到连招牌的红纸也未除下。也表明了，小店仍然在试业中。我们来的日子是平日的晚上，而且此店的位置亦的确偏僻，基本上没有公共交通可达，但此店是十分之旺场，我们7点来刑，幸好有订位，如果是 walk in 的话，就要慢慢等了。当晚座无虚席。 人人来都是为了火锅，我们的汤底是原汤锅底，也就是牛骨清汤。这一个汤，本身已经充满了牛的味道。 汤滚起来了，牛骨，牛肉的香味立即四溢。我可以说，这一个汤底，未加任何菜，任何肉已经够味道。我习惯吃火锅会点豉油，但我食食下之后，成个汤底连牛肉牛太牛柏叶都有味，豉油，再没有点了。 这名把汕头两个大字挂在店名上，所以，今餐的火锅，是潮州的风格。由两碟前菜说起。花生同非常好味同好爽口的菜圃，点起了这美味一餐的序幕。 牛丸，非常之爽，也非常之浓味。汤一滚就把所有肉丸倒晒落去。又爽口，又味道浓香，厚厚的牛肉味道，非常之好。 牛柏叶，是没有漂白的黑柏业，店方切得细细份，很容易咀嚼。入口，也是爽中带应有的烟韧口感。这样的爽口，只有新鲜的牛柏业才能够给予到。 生牛舌，哗，是一个味道很香，口感极爽的美妙东西。把牛舌放入口的感觉超正不用再多说，配合埋个咁浓香既汤底，令我们疯狂地爱上，牛舌。 牛肉，我们点了嫩肉、匙肉、牛朴肉同吊龙件。上台时，店方说了这是什么什么肉，但食食下我们都没有分了。而当我们看见这样新鲜的牛肉，已经尽显了潮州牛肉火锅的独得色彩。在香港，下下都食肥牛，食日式的火锅仲要一片片的高级和牛。其实，本地的牛肉味道一样好，牛肉味道一样浓香。我们吃的四种不同部位肥牛，每一个部位都充满了牛肉的香味。当然，入口的感觉是完全不同的。嫩肉、的确是最嫩的一种，其他匙肉、牛朴肉同吊龙件我唔系太识分了，总之，每一种肉都有不同的口感，而且牛肉味道也绝等的浓郁。当然，那一个牛骨汤底，居功不少。 年纪大了，出街饮食一定要有菜。我们点了一客皇帝菜。美味的功名，也是归于美味的汤底。牛骨汤再加上牛丸及牛肉的味道精华，直接地令放入锅里的任何东西都变得美味。 最后就是锅的汤底，朋友同店方都提议，烚完可以饮埋佢。牛肉牛骨汤充满了牛的精华，很浓很香的牛肉汤，我们每人都饮了两大碗。 味道一流，怪不得纵使地方极不就脚，而且仍在试业中的食店，在平日的晚上都座无虚席啦。此外，此文的 topic 叫 "氹仔打牛边边"，其实我是玩了食字的，因为，这儿有牛鞭食。当日我没有点，因为朋友已经点到成台野，不好意思加点，也不需要食咁补既野。 不过，暴龙哥的影迷可能会失望了，因为 menu 上，暂未有牛欢喜。
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近来天气开始转冻，中午很想吃碗热食。近来见某些饮食讨论区都会问： 澳门 $3x 元有什么好吃？由其中午。在氹仔有一个推介。*中午超繁忙时段水准可能有落差。 这间汕头牛宴其实之前已有报导但也是集中于其牛肉火锅上面。不过我今次想说的是其 $38 元大碗牛什米粉十分有水准。（全部如图）交通/环境：1. 旁边有停车场（日升楼）2. 舖最多坐30 个人，如果1-2 时去3. 城大、旅游学院、圣公会5 分钟到食物：首先如图所见十分大碗，份量比起外面同类型餐厅多约20-30%《汤》，是用上其火锅牛骨汤底，十分清澈而且鲜甜，而且饮完整碗肯定绝对没有味精。《米粉》又是一个亮点，通常我发觉卖牛什牛腩粉面就算多好吃，粉面一定较差，但这一间米粉不会断开或十分碎。主角《牛什》方面，有十多块，对是十多块牛什 (包括牛肠、金钱肚、牛沙瓜、牛肠头、牛腩、牛肺)，阵容鼎盛，相中放碟上之牛什非全部还有五块于碗中，黑柏叶另加 $10 双拼。牛什很新鲜而且「清甜」，不会有外面吃开那种一大阵五香味兼咸的情况出现。有咬口而不过老，师傅功力应记一功。如果在氹仔 $35 - $50 中午的选择只是碟头饭的话，这个绝对是一个好的选择。*其实枱面上有两种潮式辣酱，但如果想吃到牛及汤底的鲜甜原味则不建议使用。
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