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开饭介绍
位于营地街市综合大楼三楼的熟食层，具五十年历史，驰名牛杂。
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营业时间
今日营业
10:00 - 17:00
星期一至日
10:00 - 17:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
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在当地的街市熟食中心寻宝，总会为每次旅行多添几分惊喜。澳门的cafe和brunch开门太迟，但小吃茶餐却对morning person很友好。·虽说一早吃牛杂有点重口味，但来都来了，还是乐意感受一下本地特色小店，何况这家不起眼的牛杂粉面档口，很多明星都曾帮衬过。·豪横地要了【净牛什】，清甜多汁、软而不烂的白萝卜打底，不同牛杂部位剪成小段，最后淋上腩汁，阿姨动作麻利得让人眼花缭乱。·牛杂新鲜，酱汁咸香浓郁却不抢牛杂的重头戏，金钱肚弹韧、牛肺柔软、牛肠微脆且带着内脏独有的香气……口感异彩纷呈。·不蘸任何酱料都足够好吃，不过还是推荐试试自制的辣椒酱，入口温和醇厚，香而霸道的后劲在咽下后才隐隐上来。
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📍澳门半日游零伏美食𝟮熟食中心食牛什🐮好似好奇怪突然间介绍牛什😶🌫️但系资料搜集去澳门食咩时的确见到颇多介绍推介呢间试左不后悔～👉🏻 梓记牛什 （连萝卜）$60 采用新鲜牛杂有齐牛筋、牛粉肠、牛脆骨、牛舌、牛肺、牛肚等材料挂汁腍身不黏牙 卤汁入味内脏没有腥味或过粉特别拣有萝卜𠮶款 因为如果萝卜炆得够腍 可以体验最最入味嘛☁️📌份量价钱来说 性价比未必好高但的确同平日食过嘅牛杂有大分别难得过澳门值得试下～到营地熟食市场记得仲要饮瓦煲奶茶！是次介绍货币为𝗠𝗢𝗣💰
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呢间位于熟食市场🛍️嘅牛杂舖，好近大三巴🏛️游客旺区，加上澳门熟食中心一向卫生环境都唔错，环境几好😆。佢喺路氹城百老汇🎰都有分店。我哋嗌咗净牛杂($60)。以呢个价钱嚟讲，份量唔够多🧐。净牛杂🌟🌟🌟🌟🌟腩汁🐮有好浓郁嘅肉味同油脂香味，又冇多余嘅香料味，或者内脏嘅腥臊味，好正😋！肉质亦都好好，应该腍嘅部位煮得够腍、唔痴牙🤤，爽脆嘅部位又够爽🫁，好钟意😍！大家如果经过议事亭前地，一定要过去食下！
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Encore咗4次超好食的新鲜牛杂️❤️爸妈大爱之前其实大家话好食既牛杂都食过晒，但真心冇一款中意，一系个汁唔得一系就个酱，所以往后都冇再系澳门食！✨只要你唔系食环境既人大把好西等紧你✨今次带大家带嚟到大山巴附近既熟食中心～Let’s go ~去到发现劲多明星相（惊伏），btw食咗先讲✨净牛杂 mop$60✨有牛筋、牛膀、牛粉肠、牛脆骨、牛肺、牛肚..由于系新鲜牛杂，已经同平时食既好唔同，卤水味道清而不浓，但唔系冇味，亦洗得好干净唔会有骚味，系牛筋比较未够入味，但都好腍滑（冇牙婆婆都食到）！牛膀好粉好够润又入味👍🏽✨另外一样就系个辣椒油🌶️超级够辣又香！用嚟食牛杂系perfect match👌🏼Overall款款都好食但由纯粹个人喜好较爱粉肠+牛肠，爸爸仲叫咗牛腩面都炆得好腍+入味！如果大家都中意食牛杂，可试下「牛杂界清泉」❤️ 如果大家中意俾个like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~🇲🇴梓记牛什 (新马路)🇲🇴新马路营地街市综合大楼3楼#双辣吃喝玩乐在澳门 #2spicy #2spicyhk #澳门美食 #肥dodo食记 #鲜牛杂 #澳门吃货 #澳门必食 #梓记牛什
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口感吃起来和香港的牛杂有点不太一样，也比台湾卤牛肉还要厚实，卤汁相当入味，而且经过费时熬煮，牛筋胶质融入汤内，吃起来带点黏黏爽滑口感，品尝各部份时都有独特香气，非常软嫩，搭配沾酱一起品尝，香气好迷人！我本身蛮喜欢这家的味道，不会太咸也不会太甜，味道都拿捏得很到位，全部都刚刚好。我们点了三种不同的牛什，试吃了两口后不犹豫的再点了一碗加料的牛什继续吃。这个价格这种食物真的很值得。还会带朋友家人去试试，也好让他们吃上好食物。
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