新帆船餐廳 (已結業)

光顾过这间餐厅数次，主要原因是因为贪方便，就在广场对面。加上年轻时朋友带我来过这儿吃饭，后来也就再光顾了两次。食物方便尚可，但谈不上优良。像最近一次去的时候，要了菠萝炒饭、马介休球、烧猪肋骨、炒饭，整体是普普通通。当中那马介休球偏咸了，而烧猪肋骨也不够松软。收费方面，不算贵也不算便宜。但把食物质数算进去，就不算抵食了。 继续阅读

不吃葡国菜, 又怎算来过澳门?? 我一直好恨食黑沙环的法兰度及下环区的利安餐厅, 但是两处地方都何其偏远, 今次扶老(没有携幼)到澳门, 方便为餐厅之首要条件. 法兰度, 利安, 88了, 下次再来会一会你们!新帆船位于议事庭前地对面, 路痴也能轻易找到, 对于老人家亦很方便, 楼高三层的餐厅有电梯可达. 当天正午十二时, 一楼已坐满大半, 很多不同国籍的旅客也慕名而来.我们一行六人, 叫了六样食品: 薯条炒马介休($148), 明炉烧沙甸鱼(三条, $65), 蒜蓉包($40), 烧猪肋骨, 葡国鸡及红腰豆烩猪手(这三道菜的价钱已忘记了).蒜蓉包焗得偏硬, 欠了一点外脆内软的感觉.薯条炒马介休, 是看到Openrice食友的食评推介才点的, 索价148大元, 明明马介休球五件才卖六十元, 一样是马介休, 薯仔的副产品, 为什么会贵了一倍多? 真肉赤. 幸好, 除了价钱问题外, 这道其实是很好吃的!　 薯条炒马介休其实是很新奇的食物, 我在香港, 甚至澳门的葡国菜馆也未曾见过. 有小朋友同行者更加要点, 有薯条这样终极法宝, 多麻烦的小朋友也会乖乖坐下品尝.薯条有薯味, 炸完再炒减低热气感, 亦做到外脆内软的感觉. 马介休是一块块的, 并不是一丝丝, 味道不太咸, 鱼肉很爽脆, 反而像鳕鱼的质感?!?!除此之外, 更加入葡国肠同炒, 葡国肠和马介休两者也同样带咸香, 但并不过咸, 与不浓味的薯条很匹配, 极富澳葡风味. 是本餐最好吃的一道!明炉烧沙甸鱼- 六十元有三大条, 其实是OK的! 我只分到少许的肉, 有炭烧的焦香, 鱼皮亦焦脆, 鱼肉有鲜味, 只是个人不喜欢沙甸鱼内脏的苦涩味, 但每次吃沙甸鱼都少不免有些苦涩味的, 是鱼的问题, 并不是厨师的问题呢!　个人更爱沙甸鱼旁的脆薯角, 脆薯角长长的一条, 比一般薯条更外脆内软.烧猪助骨大大的一块, 卖相很good, 我分得的一块是连带少许脂肪的, 油脂令猪肉变得较为软腍, 经过高温烧烤也不会过韧. 猪肋骨的味道略带酸甜, 有淡淡的炭烧味, 其实是不俗的. 但同行的家人说很难把它切开, 而且很难把它咬开和咀嚼, 看来在total 八块里面, 只有我的一块是最美味的了! 奉劝各位如果吃猪肋骨, 记住不要怕肥, 选略带肥膏的, 不然宁愿不点好了!葡国鸡－份量不少, 我们六个人, 一人也能分得一两块鸡肉. 鸡件也挺滑的, 但是家人说鸡块带有浓烈的雪味, 小妹不懂吃, 不知道什么叫雪味. 不过既然有雪味, 就即等如不是用上新鲜鸡来烹煮了. 而且, 味道其实和自己在家用李X记葡汁煮的葡国鸡没有什么大分别, 都是那种一成是咖哩汁, 九成是椰汁的味道, 最有特色的反而是加了烚鸡蛋片在面头吧!葡国鸡另配一碟白饭, 不用自己另点白饭, 颇贴心. 而且店方把饭弄成心型呢, 很浪漫的感觉.红腰豆烩猪手－亦是大大的一盘, 很适合一家人分吃. 配菜亦很多, 有椰菜, 红腰豆, 红萝卜等, 汁酱的味道就好像不辣的罗宋汤. 只可惜, 猪手和汁酱貌合神离了! 汁酱只包著猪手的外围, 根本没有渗入到肉里面, 里面可以说是一点味道也没有, 而且猪手并不是骨肉分离, 骨和肉互相纠缠, 难舍难离, 进食时很狼狈, 要大力用牙把它扯开, 仪态尽失了! 这种种的问题都是同一个原因- 根本焖得不够时间. 如果焖久一点, 一定会好吃不止一倍.另外, 红腰豆烩猪手亦配一碟心型饭, 六个人吃两碟饭刚刚好!三个主菜都有一点点”出事”, 反而小食比较OK! 餐厅具备了“方便”这个优势, 味道方面就要将就将就了! 而且, 小妹很恨食葡式烧乳猪, 这间徜大的餐厅竟然没有提供, 真是有点失望!　下次还是要去利安, 法兰度报到了! 继续阅读

去到澳门，例必要去食番餐葡国菜，因赶住睇SHOW，要提早食晚饭，所以唔使等位，入到去得一两枱客，餐厅布置好有葡国色彩，哈﹗又有啲似只船；今次坐近窗口，够光猛开扬。今次点咗一个头盘，两个主菜SHARE嚟食；头盘烧沙甸鱼，主菜薯条炒马介休同红酒烩牛尾。首先上嘅菜唔系头盘，而系薯条炒马介休，马介休加埋薯条火腿鸡蛋洋葱炒过，咸咸香香，最正就系薯条炒过仲保留少少脆，热腾腾上碟，非常惹味。第二道上嘅系烧沙甸鱼，烧到火候啱啱好，卖相唔错，闻就有点腥，食落肉质鲜美，完全冇腥味，正﹗最后上红酒烩牛尾，较前两道菜逊色，味道和卖相不过不失；跟心形白饭，好浪漫噢﹗要加分。 继续阅读

周末过嚟澳门睇演唱会，第二日行下街买下嘢，食埋个午饭就返香港。谂起上次过嚟由于玩到太晏，想喺呢间食晚饭嘅但佢地就快打烊所以冇得食，今次一于咪错过！点咗牛尾汤、薯条炒马介休、芝士焗原只鱿筒、三文鱼蟹籽炒饭先上餐汤第一道菜第二道菜跟住个饭... 埋单$50X，相当满意，下次再嚟帮趁嘅机会相当大。 继续阅读

去澳门食葡国菜，D人话呢间好出名，就去试下啦，结果“非洲鸡”超级咸，又鞋...“墨鱼烩饭”好“声”，完全入唔到口，冇食过，问下可唔可以取消，唔得，要打电话去总公司...“猪肋骨”，总算可以入口，但系都唔好食.... 总之，呢个价钱，甘既食物，唔值！ 继续阅读