尖沙咀凱悅酒店咖啡廳

之前提到兩日一夜Staycation包括香港尖沙咀凱悅酒店標準客房連自助早餐＋自助午餐，第二日早上又再來到咖啡廳吃breakfast buffet，不過前一日要先用QR code 網上預約入座時段，每個時段限時一個半小時，以自助餐來說，確實是吃得比較趕急。平時酒店自助早餐都是常見大路款，但這裡的款式之多卻是令人有意外驚喜，西式、中式、港式、日式、印式、甜品包羅萬有。西式早餐包括班尼迪蛋、煙肉、雜錦雞肉腸、炒薯仔、薯餅、牛油炒粟米、炒蕃茄、烚蛋、茄汁焗豆等，還有即煮奄列。一日之計在於晨，自選食材砌出一份最合自己心意的All Day Breakfast，色彩繽紛，十分豐富。即煮奄列賣相脹卜卜，可以自選火腿、蕃茄、芝士等配料，入口滑溜，內裡滿載著豐盈蛋汁和拉絲芝士。班尼迪蛋也是早餐的經典之選，鋪於英式Muffin上面的水波蛋煮得外熟內生，吹彈可破，一刀切開蛋黃如熔岩般緩緩流出，與滑順的荷蘭醬融為一體。早餐冷盤款式和lunch buffet相差無幾，集合Parma Ham、多種芝士和煙三文魚等等。中式有豬皮魚蛋、冬菇炆鴨、豬肉粥、油炸鬼、叉燒炒飯、豉油皇炒麵、清炒時蔬、豆漿，還有蒸雞、奶皇包、豬肉燒賣、菜肉包、珍珠雞等點心款式。即煮麵檔提供港式粉麵和四川擔擔麵。最令人覺得奇怪的是印式咖喱竟然會出現於早餐buffet，咖喱款式多以素食為主。麵包款式同樣多不勝數，例如bagel、牛角包、朱古力酥、法包、港式菠蘿包、白麵包多士、全麥多士、軟餐包、杏桃酥餅、香蕉蛋糕等等。即使只是早餐，但甜品款式同樣不遜色，而且甜度較低，不會吃得太膩。甜品包括多款奇亞籽、黃薑香蕉沙冰、豆腐杏仁沙冰、小麥草芒果汁、乳酪及瑞士凍麥片、巴西莓碗等等，最特別的是有純素香橙蛋糕。Acai Bowl介乎於smoothies和雪糕之間的果泥質感，一入口綻放酸酸甜甜的天然果香，輕怡健康又有飽足感。乳酪亦有四款口味可選，微酸中滲進濃濃乳香。早餐當然少不了美式班戟和窩夫，可以自行配上糖漿、果醬和忌廉。早餐自助餐除了包括每位一杯餐茶之外，亦有五款果汁可以自斟自飲。…查看更多

兩日一夜Staycation包括香港尖沙咀凱悅酒店標準客房連自助早餐＋自助午餐，check-in 完後就來到咖啡廳吃lunch buffet，餐廳歐陸式裝修甚有格調，內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠。其實年多前也曾在這間酒店吃過聖誕buffet，不過碰巧今次的午餐自助餐轉了新吃法，原有的自助形式轉為任點任食的放題形式，先在點菜紙下單，然後再由專人送上，避免人群聚集。一坐低就會奉上冰鎮海鮮拼盤及魚生刺身、壽司拼盤，可以無限追加。始終是午市自助餐，凍海鮮款式亦不多，只有蝦、小龍蝦、蜆及藍青口四款。任點模式變成即叫即煮，比起平時一早煮好的大包圍buffet，款式雖然是比以往少了，但食物質素其實更勝一籌，尤其是吃熱盤時分別較為明顯，大約等五至十分鐘就上枱，全程也沒有漏單。燒美國西冷牛扒比起以往酒店常見的即切西冷較為高質，牛扒呈現菱格紋炙烤線條，煎得表面帶炭火焦香，卻又可保留肉汁，肉質鬆軟。雖然lunch buffet沒有生蠔，但也可點洋蔥煙肉焗蠔，蠔身也不算太細隻。平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜，餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，吃起來帶有淡淡的麵粉香氣，有印式fusion天多利雞和傳統意式車厘茄兩款可選。厚切薯條表面撒上芝士松露，炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密，邪惡得叫人停不了口，結果我都要encore 多一盤 XD天婦羅同樣是剛剛炸好，仍是熱得盪口的，酥脆麵衣粉漿包裹著新鮮爽彈的蝦肉。是日中式燉湯為花膠雞湯，真材實料，西湯則是南瓜湯。中式熱盤有菠蘿咕嚕肉、豉椒炒蜆、水煮魚、炒時蔬及港式粉麵等等。平時buffet 吃燒腩仔總是因放得過久而變軟，但難得這裡的芝麻脆皮入口卜卜脆，肥瘦相間，滲出肉香。自家醃製挪威三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。印式咖哩夾雜了多種香料，口味正宗，突顯辣味上的豐富層次感。甜品款式之多及得上昔日的自助餐形式，甜點控一定要記著留肚！卷蛋是這裡的自助餐名物，蛋糕質感綿密濕潤，個人最喜歡栗子忌廉蛋糕卷，栗子泥香醇軟滑，滿口充滿濃厚栗香。即製甜品有班戟和窩夫，Crêpe質地厚薄適中，口感柔韌，融合軟滑忌廉和酸甜水果。tiramisu做法正宗，撒上苦香可可粉，保持細緻濕潤的軟身質感，入口即化。雖然沒有標註牌子label，不過一放入口就吃得出是Häagen-Dazs雪糕，款式總共有6款之多。每位附送一杯餐茶。今次還額外每人送多一杯橙汁。…查看更多

暑假Staycation最後一擊，揀左尖沙咀凱悅酒店，包標準客房1晚，雙人自助早餐同自助午餐，平日入住，總數$1345.9。Check-in之前係Cafe食個自助午餐先，呢度無限時間，一齊睇下有咩食啦！首先一入門口就見到傳説中既多款卷蛋，賣相非常吸引。一共有六款口味，我全部都試一次先！要請服務員幫手攞。馬達加斯加雲呢拿及鮮莓係酥皮底，非常非常酥脆，好正！少有自助餐可以任食呢個質素既酥皮糕點！而上面既馬達加斯加雲呢拿忌廉係好好味道又唔膩！鮮莓有草莓同藍莓。70度厄瓜多爾朱古力都係酥皮底，質素一樣高！不過個人覺得朱古力味較爲苦。港式奶茶都係酥皮底，質素一樣好高。不過個人覺得港式奶茶味道唔夠到位。草莓雲呢拿卷蛋非常好食，蛋糕好濕潤而雲呢拿忌廉又香又滑而完全唔膩，卷蛋入面都有新鮮草莓。貓山王榴槤卷蛋既榴槤味道我就覺得可以再濃d。泰式芒果糯米卷蛋就最差，太實但係又唔覺有糯米味道或者質感。不過自助餐有呢種質素既蛋糕好抵食！卷蛋隔離就係甜品櫃，要請服務員幫手攞。梛汁西米布甸草莓芝士蛋糕：好濃厚又滑，好正印度糖球綠茶梛子蛋糕：麻麻地草莓忌廉泡芙：正常鮮莓撻：撻底都可以，另外仲有藍莓撻另外仲有甜品放係雪櫃，可以自己攞。朱古力慕絲車厘子草莓荔枝奶凍：味道唔錯意大利芝士餅楊枝甘露：正常奇亞籽布甸：似西米布甸多d雪櫃都有水果，有切塊既火龍果，菠蘿，哈蜜瓜，西瓜，同未剝殼既龍眼，大部分質素正常。芒果糯米飯：質素幾好，糯米飯椰香味十足！哈根大師雪糕：雖然無寫清楚，但係一看就知係哈根大師出品。一共有六款口味，分別係咖啡，朱古力，雲呢拿，綠茶，芒果，草莓。質素有保證，真係抵到爛，我encore左好多次！雖然要服務員幫你筆，不過好少要排隊。記得飲品站附近有雪糕toppings可以自己加，分別有gummy bear，M&M's，朱古力，穀物乾果，軟糖等等。呢度居然有即製班戟食！仲有兩款口味，分別係士多啤梨班戟，同朱古力香蕉班戟。朱古力班戟好少見，當然要試試。班戟帶淡淡既朱古力味道，而質感係薄脆，好正！仲可以要求配士多啤梨，或者自己加香蕉或者士多啤梨，配哈根大師雪糕，一冷一熱，又脆又滑，非常正！我encore左一次！班戟站隔離有豆腐花，三色冰。豆腐花唔夠滑。總括而言，甜品都幾高質同多選擇，滿意！刺身有四款，分別係立魚，魷魚，三文魚，赤身，質素正常，我無encore。另外有細細兜魚生飯，主要係三文魚粒同三文魚籽，所以我都無食。刺身隔離有壽司同卷物各兩款，我無試。凍海鮮有四款，分別係青口，蝦，蟹，蜆。蜆可以，青口麻麻地。沙律選擇少，主要係撈好既沙律，有南瓜沙律，番茄芝士沙律，凱撒沙律，質素正常。前菜有三款，分別係麻辣海帶，香辣藕片，陳醋雲耳。我無試。芝士有三款，分別係軟芝士，伊丹芝士，安達文芝士。我試過軟芝士，質素正常，而且攞完會添加。沙律隔離有煙三文魚，巴馬火腿同凍肉。煙三文魚正常，巴馬火腿幾好食。旁邊有蜜瓜同麵包配凍肉食。自製肝醬我就無試。過左甜品同冷盤區之後外圍就係熱食區。熱食區分好多唔同菜式，除左一定有既西式同中式之外，仲有韓式，日式，泰式同印度區。其實每區食物選擇唔算多，只係勝在咩都有啲，感覺上好似有選擇。韓式海鮮煎餅唔覺有海鮮。韓式香辣炸雞配年糕就幾好味道，年糕煙煙韌韌，上面仲灑上白芝麻粒。泡菜有三款，分別係大白菜，芽菜同青瓜，太鹹。天婦羅好失望，居然得番薯同粟米。番薯係可以但係粟米係無味。天婦羅區隔離就係燒味檔。燒味有叉燒，切雞，燒腩仔，同燒鵝，要等師傅切比你。燒腩仔最正，堅脆皮又半肥瘦。燒鵝都有脆皮而鵝肉算嫩。叉燒有燶邊同半肥瘦。粉麵檔有幼麵同油麵，配料有牛丸，魚蛋，紅腸，豆卜，芽菜，生菜。可以叫叻沙湯麵或者越式生牛肉湯粉。湯得一款中式燉湯，無西湯但係有泰式湯。中式食物有花生豬腳，牛肉芽菜豆卜，八爪魚，肉碎四季豆，西蘭花，春卷，炒麵，炒飯。老實講，好唔吸引。不過肉碎四季豆係好食既。西式食物就完全係另外一邊。有牛油梛菜花，炸南瓜餅，忌廉豬肉腸長通粉，火腿菠蘿薄餅，炸魚柳，燒牛舌，燒豬柳，肉丸。燒牛舌係可以既，燒豬柳都算嫩，不過唔會令人想encore。牛油梛菜花反而幾好食。附近有慢燒西冷扒，燒豬腩卷，烤菠蘿。慢燒西冷扒我就麻麻地，雖然都嫩，不過我同行友人就食好多。燒豬腩卷外皮好脆，肉質都好嫩。泰式食物得冬陰公湯同紅咖哩鴨。紅咖哩個汁好香好好味，少少辣好惹味，我用呢個汁撈菜食。最後就係印度區，呢區反而好多選擇：羊肉咖哩：唔太韌或者過羶雜菜咖哩印式牛油烤雞印式魚咖哩印式香飯扁豆咖哩茄子咖哩：較鹹天多利烤雞：唔算韌牛油烤餅印式香脆薄餅：堅薄脆咖哩味道我覺得冇咁正宗，可能為左迎合港人口味，我自己覺得只係略鹹。每人包一杯餐飲，唔包朱古力。2點半就開始收野。總括而言，今餐食得好舒服，唔洗同人逼或者不斷排隊又無限時。雖然熱食同冷盤都麻麻地，選擇又少，貴價野欠奉，不過都有少量好食既野，一定會飽。甜品實在係幾出色，絕對值回票價！服務員基本上個個都好好。餐廳座位分散而裝修舒服，唔會覺得逼。我奇怪係，點解少人黎呢度既?…查看更多

今年預祝家人生日飯🥳的地點是Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui， 位於尖沙咀凱悅酒店大堂樓層。 大約七百幾蚊一位✨， 我們一行四人七點鐘到達， 當晚全場滿座， 店內環境舒適， 燈光柔和。食物種類不算多🤔， 刺身味道普通， 長腳蟹味道太鹹， 凍蝦不爽口， 反而海鮮凍盤裏面龍蝦仔比較好， 起碼肉質新鮮。 羊架和牛扒的肉質幼嫩， 味道不錯。 鵝肝每件細細粒， 多士大大件。 原先想試下乳豬， 誰知很快已經沒有了。 最值得讚賞的就是波士頓龍蝦🦞， 客人每一次可以攞半隻， 肉質鮮甜彈牙。 另外甜品也不錯， 最喜歡榴槤蛋糕🍰， 榴槤味香濃， 蛋糕軟滑。整體而言性價比不算高， 因為食物種類不多， 但可以一試。😉…查看更多

聖誕節近在眼前，最具節日氣氛之一的美食，想必聖誕自助餐一定榜上有名，今年就來到尖沙咀凱悅酒店Hyatt Regency 吃了一頓豐盛的聖誕lunch buffet，提前慶祝佳節 ，於Openrice book 枱有八五折優惠，連加一後人均收費$321.1。臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。餐廳歐陸式裝修甚有格調，內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。始終是午市自助餐，凍海鮮款式亦不多，只有蟹腳、鮮蝦，鮮蜆及青口四款。蟹腳亦是屬於比較幼身那種，不過來貨亦算新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，絲絲分明。即切肉類有慢燒原條西冷牛扒、火雞、烤原隻菠蘿和烤香草豬肉卷。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角，才夠應節盡興，難得的是肉質不乾不柴，保留鮮美肉汁，菠蘿都是即叫即燒，蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出。西式熱盤有盲鰽魚、煎鴨胸、海鮮忌廉螺絲粉等等，值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應，所以廚師全程忙於即煮以作添補，因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜，餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，吃起來帶有淡淡的麵粉香氣，不會吃得飽飽滯滯。中式熱盤有沙薑雞、豉椒炒蜆、洋蔥牛肉和咕嚕肉等等。燒味中尤以叉燒最為出色，色澤鮮亮，帶有焦香燶邊，外微脆，內封汁，肥瘦度適中。魚生刺身款式就和大部分酒店自助餐大同小異，即叫即切。天婦羅都是剛炸好，仍是熱得盪口的。日式廣島燒餅就略嫌過於厚粉，加上底下真的有炒麵墊底，飽肚得很 XD咖哩有超多款式，香氣濃郁，夾雜了多種香料，口味正宗，突顯辣味上的豐富層次感。中湯應該煲得未夠火候，所以味道太淡。現場切割的parma ham 可說是這裡的一大賣點，即切即食最能保持原有質感，確保火腿柔軟油潤。煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。沙律吧有芝士、多款沙律菜等，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。雖然已經吃到十成飽，但吃甜品的又是另一個胃  就連甜品都呼應節日主題，聖誕限定甜品款式包括聖誕德國果子包、免治批和聖誕曲奇。還有傳統英國節日甜點的聖誕布甸和朱古力薑餅樹頭蛋糕，更有過節氣氛。甜品部的海量款式多得壯觀，甜點控一定要記著留肚！卷蛋是這裡的自助餐名物，蛋糕質感綿密濕潤，個人最喜歡栗子山，栗子泥香醇軟滑，滿口充滿濃厚栗香。即製甜品有班戟和窩夫，朱古力班戟和香蕉可說是完美的絕配。乳酪口感略為稠身，微酸中滲進濃濃乳香。雪糕櫃上雖然沒有貼上任何牌子label，不過一放入口就吃得出是Häagen-Dazs，相比同集團Grand Hyatt 自助餐供應的自家製雪糕就稍為失色了，已經被甜品塞飽後就會覺得隨處可買的Häagen-Dazs可以skip 吧...每位附送一杯餐茶。…查看更多

去的時候已經變返普通自助餐選擇少到想像唔到 生蠔冇 蜆冇 大部份海產都冇 龍蝦只係每人得壹隻 一般中式小菜全部都冇 我估全場選擇加埋冇20款刺身先真係誇張到冇人有 連最基本三文魚都冇 件油甘魚 竟然有骨！我原本以為淨係我嗰塊有 自己唔好彩 點知我女朋友食都有！真係件件有骨 無一倖偭 真係咁大個仔食刺身未食過有骨嘅 爭鮮都唔會咁啦海產 啲蟹腳勁鹹 直情係苦 青口係垃圾質素 佢每人得壹隻嘅龍蝦 坦白講好唔新鮮 都真係幾難食 我自己叫咗清蒸同蒜蓉蒸好啦 本身隻龍蝦難食 咁食下佢每人送一碗嘅酥皮龍蝦湯 真係冇諗過感覺好似苦茶一樣嘅湯 竟然夠膽拎俾人飲 茶餐廳我估都唔夠膽 除非想執笠甜品係稍為好少少 個雪糕唔錯 所以個自助餐由六點開始 七點全場真係已經開始攞甜品 你以為我講得好誇張 我去到見到個食物質素感覺到仲誇張 好失望 …查看更多

由於疫情關係，大部分酒店也取消了自助餐服務，難得這間凱悅酒店還有提供，而且他們食物一向有質素，但原來避炎關係他們改了放題式的任吃，其實喜歡吃自助餐原因，就是見到想吃的就隨意取，份量多少自我決定那種感覺…如不是見openrice 訂枱有7折優惠，應該不會來…但飽嚐後又覺得沒有令人失望，弄服務和食物質素來說，7百幾蚊可以吃豐富放題和紅白酒(每位$98)任飲真的划算，所以短期內一定會再來本人只拍了部分食物照片，不能盡錄，因為太多了…查看更多

琴日我生日，同屋企人食自助餐慶祝卜左window seat  環境好靚  好多信用卡都好似有85/88折優惠先小人 後君子，我講左令人失望既先因為武漢肺炎唔再比人走黎走去夾食物，好似放題咁自己畫紙（呢層當然冇問題）食物都係即叫即整，盡量保持新鮮，呢樣係好既，但做唔做到又另一回事食物款式真唔多一坐底侍應哥哥好有禮貌介紹主打食物冇幾耐先上左海鮮拼盤螺有沙，整體唔算好鮮美，冇生蠔可以refill但都已經冇再叫牛排，太咸燒雞，肉質好奇怪我冇食晒天婦羅，唔脆，淋晒羊架好羶，我爸爸好食得羶，所以得佢一個人食（笑左）燒菠蘿，大家自己睇相似乜，真係成塊菠蘿燒著左，一大片咁切成pat野，成塊D邊都燶晒刺身唔太新鮮，特別係吞拿魚，有筋，其他不過不失，感覺出面三舊水放題做得仲好過佢食物入面值得一讚既：龍蝦，D肉好實好彈，好鮮美，食左三隻花膠雞中式燉湯，我個人就覺得重味精，但屋企人都話好飲 （唔係一盅盅煲）巴馬火腿配哈蜜瓜個哈蜜瓜勁甜，好想知係咩品種勁想買，火腿就byebye甜品整體唔錯 ，幾靚，但主要係卷蛋糕同其他小小甜品，賣相唔錯，打卡一流Btw甜品係要自己出去拎，唔係畫紙，甜品哥哥又係好有禮貌食物真心令人失望，值好想讚既係服務態度真係十分好一直都好主動幫我地清理桌子，唔知係咪抄散但每一知員工都好有禮貌要講聲唔好意思既係，本身恆生卡有88折，唔知點解碌唔到，照用左中銀都比翻優惠我地見我搵洗手間又會主動帶路 服務我絕對比足一百分！！唉我明呢個時勢既香港酒店業但真心希望可以檢討下食物質素我將D相post左係自己 IG個個朋友都話做乜去呢間又貴又唔好食$728加一 呢個價對唔對得住呢個食物質素？折左三個成人都成$21XX第一次失望到係openrice打食評，希望貴 公司檢討一下， 暫時都唔會再考慮。。。。…查看更多

向來對自助餐方面要求非常高， 只因自覺不能從食量方面回本，那就要從質量方面感到滿意，才能說得上是「物有所值」。尖沙咀凱悅酒店咖啡廳是城中受歡迎的酒店自助餐之一，如果說成功的自助餐背後，總有它的「必殺技」的話， 那Hyatt自助餐的必殺技便是鮮活龍蝦了，打從第一次光顧Hyatt開始，龍蝦便從未在自助餐桌上缺席過，在自助餐講求新鮮感的當兒， Hyatt的鮮活龍蝦就成了熟客回頭的理由。作為Hyatt的常客， 鮮活龍蝦的新鮮甜美總是百吃不厭， 更一度將龍蝦升級為阿拉斯加巨蟹， 可見新鮮海鮮那不敗的魔力。不過，當龍蝦跟海膽大戰之下， 龍蝦就暫時不能獨當一面了。說的是Hyatt的自助餐新主題， 正是海膽界中的極品一加拿大赤海膽！ 如此高質的海膽入饌絕對少有， 而且若然用上提早預訂的八折優惠， 海膽主題自助餐只需約五百元一位， 絕對是愛吃海膽龍蝦刺身的海鮮迷回本之選。既是常客， 對Hyatt的「必食位」自然是瞭如指掌， 但今天焦點全聚焦於那些海膽主題美饌， 連平日最愛的即切巴馬火腿芝士、 足料中式滋補燉湯、 活煮龍蝦、 即劏活魚、堂煎鵝肝、 牛扒羊架、 印式咖哩都要退居二線， 讓這海中黃金肥美鮮甜的海膽成為亮眼的主角！這晚，是留給海膽壽司、 海膽手捲、海膽蒸蛋、 海膽炒飯、 海膽柚子雪糕.......的一夜。場內各區都有一款海膽主題美食，師傅們從一板板新鮮海膽裏挑出一片片新鮮海膽，鋪陳在海膽的載體當中，或是白飯、或是蛋白、或是雪糕，也看穿大家只想純吃海膽的慾望，所有「載體」都是的骰迷你，要暢吃是毫無難度。最愛是無限量供應的海膽壽司、 海膽手捲，加拿大赤海膽非常新鮮鮮甜，是難得的好貨色，要知道海膽嬌貴，因此新鮮海膽比龍蝦更是難求。海膽蒸蛋同樣加拿大赤海膽作綴，同樣鮮甜但蛋白可以更滑溜一點。至於海膽炒飯，老實說吃海膽最暢快的，莫過於一板一板的吃了，師傅也識趣沒有加入炒飯當中，而是鋪在炒飯面上，就是要吃原整一片海膽的新鮮、原汁原味！而最搞怪的，莫過於海膽柚子雪糕了。柚子雪糕果香極濃本已不俗，加上鮮甜帶海水味的海膽，無論口感味道都很衝擊，難得的兩者味道十分搭配。全場唯一一道會把海膽解體的菜式，但嚴格來說不是菜式而是醬汁，那就是佐吃活灼龍蝦的海膽汁，或許是要為Hyatt的殿堂級主角留一點顏面，雖然汁醬有股海膽的甜香，但壓根兒比不上龍蝦的鮮甜，再加上醬汁一定不及吃海膽那般暢快，龍蝦還是配特製的泰式酸辣醬，更能突顯那箇中的鮮甜美味，只不過為貫徹主題的海膽醬，還是足顯它的誠意。海膽再好，龍蝦始終是Hyatt的「台柱」，只不過今天破例只吃一隻便足，若是以往來回遊走龍蝦區是常事吧！無論是什麼類型的海鮮也好， 最重要的還是新鮮， 看著龍蝦在生龍活跳的樣子， 就是冷盤上的凍龍蝦不能比擬的。 火候剛好的龍蝦彈牙又鮮甜，對於不吃海膽的，吃龍蝦亦同樣能回本吧！最欣賞的是這自助餐將海膽主題發揮得淋漓盡致， 而且不論成本， 全部都是新鮮的原片鮮甜海膽， 沒有任何的調味加工， 吃的就是最新鮮的海膽最原始的甘甜鮮美。對於海膽的「美味回憶」， 最難忘是在北海道吃到的海膽蓋飯，但滿足感也不及這晚的「海膽之夜」。如此開懷暢吃海膽也是頭一遭吧， 始終海膽屬驕矜之物， 新鮮直送才是上品，也難怪當龍蝦大戰海膽， 海膽會大獲全勝了。…查看更多

曾在前文提及過，親友 是 K11 Hyatt Buffet的常客，所以每年總會來Hyatt吃過一、兩趟Buffet。 也許大家會有個疑問， 作為同一間酒店的自助餐常客，不會有生厭的一天嗎？ 只是個人吃自助餐的宗旨是貴精不貴多， 對食物的質素尤其是要求甚高， 與其到不同的食場吃水準參差的自助餐， 倒不如把目標鎖定在有水準的自助餐好了， 當然偶爾還是期待在水準不變的基礎上， 會帶來不一樣的新鮮感吧！對Hyatt Buffet的主打最熟悉不過了， 龍蝦、 鵝肝、 扒類、 燒味、 甜品......太多太多的心水美食，卻只恨胃就只得一個， 飽足過後總有遺憾， 因此每次到訪還是帶著期待的。這趟自助餐主題是最為驚喜的一次， 因為Hyatt在星期五、六日，公眾假期及前夕加推阿拉斯加帝皇蟹任食，價格不變維持在$688一位(未加一)，確是自助餐史無前例的一次。不過先旨聲明， 這阿拉斯加帝皇蟹實在太受歡迎， 即使供應是源源不絕， 但由於阿拉斯加帝皇蟹都是鮮活堂煮 ， 每次廚師只會即開即煮一隻巨蟹 ， 識途老馬已是磨拳擦掌 ， 早就佔了有利位置， 蟹腳當然是志在必得，長食長有吧 ！若然像我等氣定神閑、慢條斯理的， 在 人人都想食蟹腳的情況下， 最初就只能分得蟹鉗而已， 雖然蟹腳、蟹鉗同樣是彈牙鮮甜，肥大肉厚 ， 但確是不及吃蟹腳般暢快 ，因此想吃甜美蟹腳，就要留意蒸蟹的出爐時間了。對Hyatt的食桌再熟悉不過了， 不過每次都是眼闊肚窄， 因此我還是挑自己喜愛的來品嚐。 先到刺身壽司區， 這兒除了肥美的三文魚、 鮮甜的帶子最得我心， 還有現場即切的原條平政魚，刺身最是清甜彈牙。鵝肝、牛扒同樣是我的最愛， 尤其喜歡鵝肝煎得外脆內嫩。即切巴馬火腿伴哈密瓜是我的必食推介， 每次吃到的巴馬火腿都十分高質， 這次的哈密瓜又特別香甜， 不可錯過。吃下巨型的蟹鉗和蟹腳後， 胃部可容納的空間已不多了， 主食也只能夠點到即止。 不過Hyatt的甜品是萬不可錯過的。 淺嚐了伯爵茶巧克力切餅， 巧克力香濃，茶味亦出眾， 這家的蛋糕總是不會令人失望的。不同口味手指型馬卡龍是個小小的驚喜，馬卡龍迷不可以錯過。貓山皇榴槤芝士撻是Hyatt的熱賣甜品，趁熱吃風味最佳。這次發現在芒果沙冰以外，另一款檸檬柚子沙冰酸酸甜甜的， 比芒果沙冰味道更加討好。屈指算算， 已是第六次光顧Hyatt的自助餐了， 這次是最令人滿意的一個主題， 全因有阿拉斯加皇帝蟹的坐鎮， 雖然澳洲龍蝦同樣吸引， 但一場龍爭蟹鬥之下， 勝利者自然是呼之欲出了， 蟹迷千萬不要錯過這自助餐的稀客呢！…查看更多

有生日 coupon，便到這店食自助餐。最初是沒有期望的，因一個月前食了一間質素差的自助餐。以為現在的自助餐都不外如是，怎知這間自助餐是近來最好食的，十分難忘，不得要讚一讚 更沒想到款式多、質素非常好，價錢合理，與食那間質素差的價錢差不多，而且有些信用卡有優惠！再看看 openrice 的食評，才知這間是 buffet 界頭三位，難怪食物款式、質素、環境及服務都非常好！座位非常好，自成一角，可靜靜的聊天！一開始當然食刺身，有很多不同的刺身，三文魚、吞拿魚等......但意想不到這裡會有希靈魚，樣樣都很新鮮。見很多人都拿這個，以及一層一層少，怕沒有了，便急不及待去拿，原來是「瑤柱淮山杞子燉豬蹍」，很好味！嘩！豬腳薑，很入味，夠薑！令我們喜出望外是這些冬瓜，以為平平無奇，原來有話梅醃製，酸酸地的。它不但可以消暑，仲可以開胃！令我驚訝是有成條魚食！仲有帶子！友人最愛這款蒸龍蝦，與別店不一樣，只是蒸已經很美味，每隻都有很多膏 每人每次只可取一碟，所以來來回回拿了幾次 ^_<而我最愛就是原條即切油甘魚 起初不知道鼓聲響起，就有即切的油甘魚吃。之後才諗住去拿，但怎也不見 -_-幸好，師傅告知將切第二條，所以我便第一個排隊等候他敲鼓後即切新鮮的油甘魚。油甘魚非常非常好味，新鮮是不在話下啦，而且肉質鮮甜嫩滑，一食難忘！鐵板西冷，亦是一讚，外皮脆，肉質嫩滑，非常好味！有很多不同種類的甜品！令我驚訝的，還有「榴槤芝士撻」，可惜我唔食。食得飽，諗住去食最後甜品~雪糕，這才發現仲有很多選擇，有沙冰、有軟雪糕等。怎也要飲一下「芒果香桃沙冰」，酸酸甜甜，幫助消化。很有誠意的飲品，奶茶是以壼另上的，茶味夠濃！…查看更多

奶奶生日，一家人吃自助晚餐。店內環境寧靜，可以輕鬆地閒談。桌與桌之間有一定空間，不會過份擠迫。每個擺放食物的區域都有廚師負責，從來沒有食物被清空的情況。重點是有很多個區，都能夠讓客人看到由食材變食物的過程，新鮮！例如烚龍蝦、即劏魚生、鐵板鵝肝/西冷/羊架、燒帶子/墨魚/比目魚另外，甜品方面，種類繁多，有雪糕、軟雪糕、豆腐花、馬卡龍、cakes。最愛士多啤梨拿破崙提早致電通知職員，還可以有個小小的生日蛋糕。…查看更多

週日下午茶"部飛"上癮…想找吃的時間已過三點三，應該可有很多選擇，Cafe Hyatt在K11重新開業的時候曾吃過tea buffet，當時已經覺得下午茶時段食品款式有很多選擇，感覺不錯，但那時要二百多元的下午茶略嫌貴一點但開業至今已經多年，價錢又似乎沒多大差別，相對來說現在都係二百幾就不會覺得太貴，以這樣的食物質素，款式選擇多，這價錢都算合理因為有些差不多級數的酒店，午餐及晚餐buffet尚可，但下午茶buffet相對價錢較平，食物的選擇明顯小很多，吃過有一間下午茶buffet(連接著朗豪坊的那間):(離譜得連最基本的咖啡茶餐飲都沒包還要另加費用，何謂下午茶？有時寧願畀多少少錢可吃得好些到步的時間已三點九，這裏下午茶時間到五點半，要爭取時間吃這裏餐廳入座先要經過門口的甜品區看到甜品的選擇款式多非常吸睛👀慣常坐下第一輪先吃沙律凍吃及些少生果另一半已吃完了第一輪再取來這碟些少熱食一起分享，現在盡量少吃肉…試過便算但回座位前路過聽到鑼鼓聲？原來有特備甜品供應立即取了兩件流心芝士撻之後不時也有鑼鼓聲響起…供應其他特備甜品雜莓muffin及紫薯撻全部都很美味味值得一讚這裡甜品的撻底脆皮即使放涼了仍可保持入口新鮮鬆脆試過一些高級酒店也未能做到這一點？很多時甜品放得久了，已感覺不夠新鮮，疏氣，變得硬身不脆口咬一口便知…即想放棄！吃了些少甜品，第二輪選擇中式點心中式點心當然配上中國茶比較適合，詢問之下…原來都有兩款中國茶供應其他餐飲選擇也有一般的咖啡茶☕🍵欣賞這酒店的慷慨中國茶也絕不馬虎，一整壺局茶送上足夠飲用這才是窩心的服務其他食品區的選擇其實吃罷中式點心後已飽了八成，但有點後悔沒有預留多些位置給甜品啊估唔到這裏的甜品確實令人有驚喜即使每款品嚐些少都不得了… 一試甜品已知出事因為這裏的甜品非常新鮮美味，又不會太甜或像是疏了氣的下次再來應該要預留五成胃口給甜品區個人喜好咖啡味及朱古力味的蛋糕值得一提是甜品不會過甜食多兩件也不會太滯但可惜肚腹已沒有位置…另一半再盛來雪糕實在想死😥再多也容不下😝這兒雪糕是movenpick品牌這次下午茶用餐經驗食品選擇多又吸引，而且每款想試之餘也實在美味可口，飽到想嘔 下午茶時間到五點半，基本上晚餐已不用再吃，這算為early dinner的不錯選擇！…查看更多

地點方便的酒店, K11商場有一個門, 轉出去就是酒店入口餐廳的燈光很柔和, 椅子也很舒服, 餐飲自成一角, 也是由侍應負責, 這樣可以避免客人自行倒飲品時, 把地方弄濕一些沙律, 放在路中的一個柱子中間, 不太衛生…查看更多

上星期於此餐廳慶祝生日！一開始便進食海鮮冷盤，有長腳蟹、螺、青口、蝦，其中還包括最好食的波士頓龍蝦！刺身方面，有三文魚、油甘魚、帶子、吞拿魚，還有原條的赤蝦！不過最吸引人的還是有即叫即做的龍蝦供應！現場有活生生的波士頓龍蝦，客人可作現場選取，跟著廚師會根據客人的選擇，把原條龍蝦即場用熱水煮熟。配合特製的醬料，完全可以感受到新鮮龍蝦的美味！另外甜品亦是此餐廳另一大賣點！甜品款式多、味道好，有焦糖燉蛋、Tiramisu、Macaroon、拿玻崙等…不能盡錄！…查看更多