走肉新風潮 (2) | OpenRice 香港开饭喇

近年香港推崇健康飲食文化，愈來愈多人相繼由肉食變成素食甚至純素食者，有見及此坊間不少餐廳都推出多菜少肉或素食餐單，素食餐廳越開越普及，食物款式亦應有盡有。今次就同大家分享幾間就算無肉都一樣色香味俱全嘅特色素食餐廳，等大家食得有營又有型！亦係大家Green Monday嘅好去處！

入素 (沙田)

住沙田區嘅朋友仔有時想轉下口味食清啲？不妨嚟離石門站只係幾分鐘腳程嘅京瑞廣場試下小店呀！「入素」店內環境簡潔，主打西式及亞洲風味素食，「健康素食用心演繹」，大部分食品同醬汁都係自己調製，全不含五辛，食物種類多元化一定有一款啱您口味！

純素片皮鴨
腐皮加上傳統鴨皮醬風乾已成，少啲心少啲心事細都做唔到！

咖喱吉列豬扒飯
東南亞風味嘅咖哩由多種香料自家調製而成，加上自家製豆類做嘅素豬肉，非常有心思！

安格斯牛肉漢堡
新豬肉、豆類產品、香草製成嘅漢堡肉，加上紅菜頭汁液做成嘅肉汁，唔講都唔知自己食緊素！

海南雞飯
用腐皮製造嘅素雞肉加上用澄麵黃薑粉做成嘅雞皮，做到好似真嘅一樣！油飯用上幾種薑去煲成，有飯香又唔油，無論味道但係外貌絕對唔會比肉食版本輸蝕！

松露野菌天使麵
用松露醬加幾種新鮮菌類烹煮而成，係純天然、純素、不含五辛嘅美味之選！

素街 (觀塘)
香港流行速食文化，食野追求gimmick，觀塘最近新開嘅素食自助餐「素街」，主打唔同年代嘅本港經典街頭美食，希望將香港嘅一些本土文化透過餐飲體驗帶比客人！
餐廳裝修主題充滿香港情懷同素食環保概念，嚟到素街名符其實讓食客有掃街嘅體驗，除了大飽口腹之慾，仲可以可以尋回集體回憶，感受一種久違了嘅香港精神!

花雕醉鷄
只會係晚上供應嘅依款涼菜小吃用上大豆做嘅素雞，配以秘製醬汁，入口酒香撲鼻，口感仿似真鷄肉！

黑松露炒蛋刈包
近年唔同嘅茶餐廳都供應黑松露炒蛋，係到除咗就咁食炒蛋，仲可以加上香港係千禧年代非常流行嘅臺式食品–刈包一齊食，依個fusion混合懷舊菜式，估唔到又幾夾喎！

懷舊蝦多士

全日供應嘅蝦多士50-60年代香港地道美食，素蝦多士是大豆纖維及蒟蒻的製品。選用了無蛋的炸漿，即來即炸，一塊塊金黃色的素食蝦多士，是素街客人的必吃食物，配沙律醬食頗像真!

街頭碗仔翅
從前唔係人人都可以魚翅撈飯，但一碗碗仔翅個都能負擔得起，所以成為咗香港著名嘅街頭小食之一！裏面有木耳絲，蘿蔔絲，粉絲，腐竹絲，可以加紅醋，胡椒粉一齊食增加層次！

黃糖糕
香港嘅懷舊小食黃糖糕，依家已經買少見少，估唔到喺度可以食到有香濃片糖味道嘅傳統味道！

更多素食推介:
https://s.openrice.com/QrbcArnO000

心動不如行動！有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食啦！快啲bookmark定啦！

*以上圖片只供參考，所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異

相、文：Tiffany