【开饭热店入围名单巡礼】酒店餐厅带来的美食惊喜与享受
2019-03-15

常问道人生有几多个十年,OpenRice就有两个!踏入开饭二十年,优秀开饭热店2019以「历久嚐新」为主题,拥抱经典、传统老味道之余,亦紧贴潮流,饱嚐新世代美食。立刻查看澳门入围名单!


米芝莲三星法国菜 天巢法国餐厅

同一间酒店内拥有两间三星米芝莲餐厅,暂时就只有新葡京做得到!享负盛名的天巢法国餐厅,从2009年港澳版米芝莲饮食指南推出起,至今都能保持最高殊荣的米芝莲三星美誉,绝对不能看轻!餐厅的招牌菜多不胜数,如香煎鹿儿岛和牛伴红酒烩幼葱及薯仔梳乎厘、鱼子酱拼盘和珍珠鸡配鹅肝等等,每款摆盘都极之用心,而且把食材发挥得淋漓尽致,既漂亮又美味。餐厅位於酒店43楼的圆顶天幕下,可俯瞰小城的景观,非常迷人。


图:heiheiaaa918、tsejs


米芝莲三星中菜 8

位於新葡京酒店二楼的「8」,由2014年起就由米芝莲二星跃升为三星,至今仍然屹立不倒,可见他们的水准一直都维持在高水平。作为一间粤式中菜餐厅,但却给人一种法国菜的感觉,各款点心的卖相都极其精巧,既有外表又有内涵,尽显粤菜的刀功手艺和心思。除了精致点心,亦有不少名贵新派广东菜及淮扬菜,如原只乳猪焗饭、脆皮柚子手撕鸡、广东式炒龙虾及脆香叉烧包都很受欢迎。

图:sherryyu01、kennistpm


享受精致美食 丽思咖啡厅

位於银河酒店的丽思咖啡厅是一间传统法式餐厅,讲求法国美食的精髓,主厨能将食物摆放得像艺术品般,美感十足。餐厅装潢以白色大理石配以黑色为主题,简约又不失典雅。在午餐、下午茶及晚餐时段,都会不定期推出主题套餐或自助餐。丽思的下午茶自助餐甚受欢迎,糕点精美,味道都非常有水准,令人唾涎三尺。至於午餐和晚餐,主要提供两至四道菜的套餐,如不定时推出以牛扒作主题的牛扒之夜,有时则会以海鲜作主题,令客人每次光临都充满新鲜感。

图:Carol Jai、locarley_1214


值回票价自助餐 群芳

群芳是位於银河酒店购物大道东地下的一间自助餐厅,位置方便。早午晚时段都有供应自助餐,主题会定期更换,菜式均是心思之作,而且用料亦很足。长期供应的菜式之中,最受热捧的食品之一非佛跳墙莫属!冷盘方面,各类剌身、生蚝、长脚蟹都有提供,质素十分新鲜,另外各类食品都有不俗评价,如熟食的龙虾、千层阔面、鹅肝、印度咖喱及苹果慕丝等。

图:Petersonlee24 


多国美食聚首Buffet 名厨都汇

名厨都汇位於澳门银河的JW万豪酒店内,以自助餐形式提供新派特制餐饮。餐厅分为六个不同美食专区:海鲜、澳葡、意大利美食、京川粤菜、日韩美食、甜品雪糕及果汁,并采用半自助形式,有些食品可以由客人自己选择配料并由厨师即时制作。供应的食物亦甚具水准,如鲍鱼海鲜粥、片皮鸭、烟燻枫叶芥末三文鱼、香烤蜜糖猪肋骨、烟燻牛肋肉、慢煮美国特级西冷牛及泰式炒蚬等等,再加上持续供应的肥美生蚝,一次过满足你多个愿望。 

图:cutievava、Aylala


即叫即煮海鲜自助餐 mezza9 Macau

餐厅座落於澳门君悦酒店三楼,是一间自助餐餐厅,据说是全澳最难订位的自助餐,全因他们的独特烹煮方式引人入胜。餐厅提供各类型新鲜食品再由厨师即场制作,烹调方法由自己选择,顾客喜欢椒盐、姜葱蒸、避风塘炒或芝士焗都可以,完全按照个人口味,难怪这麽受欢迎!海鲜类如龙虾、鲍鱼、扇贝、鱼、虾、蟹、蚬等,还有蔬菜、冷盘、甜品、日本料理、肉类及沙律都应有尽有,绝对减肥克星最大的敌人!

图:ak.explore


定期更换主题Buffet 星滙餐厅

星滙餐厅位於新濠影汇酒店明星汇二楼,餐厅的用餐区主要划分为三个区域,两边大厅、可看到赌场及酒店购物街的玻璃窗区以及一个偏厅。座位都相当宽松,餐桌亦够大,一次过取多点食物也不怕。餐厅每隔一至两个月就会更换主题,如澳门、葡萄牙、马来西亚、泰国或法国菜等等,充满新鲜感和惊喜。 

图:Suet9065、Kason Chan


欧洲风格 巴黎人自助餐

巴黎人自助餐位於巴黎人酒店地面大堂,餐厅以欧洲风为主题,店面光线充足,座位多空间也很广阔。食物方面,除了有多款热食选择,客人亦可即场点由大厨现场烹调的开边龙虾、煎鹅肝及片皮鸭等,都很受食客欢迎。甜品选择亦算丰富,有心太软和即制pancake;饮品亦是无限添饮,性价比不错。

图:EuniceSha、raymond338hk 


音乐喷水池景自助餐 咖啡苑

咖啡苑座落在路氹城的永利皇宫酒店内,餐厅正正就在音乐喷水池旁,食客可以边听音乐边享受食物。而且落地玻璃让客人一览无遗水池及缆车景致,记得提早一点订座预留窗边座位。餐厅的装潢亦甚具气派,以红色作主题,十分高雅,而且服务生非常体贴,真的有如皇宫般享受。虽然食物的选择不算太多,但质素相当不错,可谓简而精,尤其甜品最为出众,除了常见的蛋糕和雪糕,更有多款特色朱古力选择,自家制雪葩亦令人回味。


图:问米婆


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文: Karen
编辑:macau@openrice.com

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