【开饭热店入围名单巡礼】澳门半岛的葡萄牙餐盛宴
2019-02-25

常问道人生有几多个十年,OpenRice就有两个!踏入开饭二十年,优秀开饭热店2019以「历久嚐新」为主题,拥抱经典、传统老味道之余,亦紧贴潮流,饱嚐新世代美食。立刻查看澳门入围名单!
 

 
平民价钱高级享受 花道葡萄牙餐厅

餐厅首次入围开饭五十强,餐厅位於皇都酒店M层,可能初时并未有太多食客发现,品嚐过後都是赞不绝口,价钱公道但质素超符想像,摆盘精美犹如法国餐。味道亦十分到家,主厨Luís Américo在葡萄牙享誉盛名以及得到国际公认,除了传统的葡萄牙菜式,餐厅亦有精心挑选了当地最好的葡萄酒,在这里用餐是一场感官体验。


图:sherryyu01,ysafood


百年建筑内享受正宗葡餐 澳门陆军俱乐部

澳门陆军俱乐部位於一幢欧式建筑物内,粉红色砖外墙非常抢镜,它曾被誉为东方欧洲建筑的典范,而且建於1870年,十九世纪时是澳门葡国军官和上流社会人士的私人会所,如今则为葡国餐厅开放给公众用膳。餐厅获得了澳门旅游学院颁发的正宗葡萄牙烹饪证书,传承最地道的葡国风味,要注意一点是餐厅有Dress code,拖鞋、短裤、背心一律恕不招待。


图:cheerful2456,Goo goo


南欧风情  Restaurante ESCADA

Escada处於新马路区一幢南欧风格建筑物内,用餐时有如置身欧洲。招牌菜式包括酿蟹盖、柠檬炒蚬、火焰葡国肠。焗鸭饭几乎是食客必点,饭内充满嫩滑的鸭肉,饭粒也是渗透着肉汁,极具水准,令人回味无穷。而柠檬炒蚬除了香味四溢,汁料的微酸充分带出蚬肉的鲜味,蒜蓉、莞茜和橄榄油令整道菜味道富有层次感。


图:yuksang,tsejs

人气葡国餐厅 船屋葡国餐厅

连续四年入围开饭餐厅必然有它的理由,船屋深受港人宠爱,餐厅座落於妈阁庙附近,是一间由土生葡人主理的葡式餐馆,经常爆满。船屋曾於2015至2017连续三年入选米芝莲车胎人超值美食。葡萄牙作为历史上的世界航海大国,此餐厅就选了以船为做主题,增添葡萄牙韵味;推介葡式烩海鲜饭,焗葡国鸡、葡式八爪鱼沙律等。


图:nuttynuts,MasashiIrie


西湾湖美景伴葡餐 亚利咖喱屋

餐厅位於西湾湖旁,可饱览西湾湖和澳门旅游塔景色,环境幽静舒适,而且食品价钱合理。由於景色优美,大多数客人都会选择室外,这里名副其实是咖哩出名好食,配饭、配包或配薄饼都一流!另外还有很多菜式选择,而且菜牌图文并茂,未食先流口水!除了咖哩,烧炸类和冷盘类都水准相当不俗。


图:CathyUy,小连


特色澳葡菜餐馆 富仕葡式美食

位於雀仔园的富仕葡式美食是一间街坊小餐馆,地点虽然比较隐蔽,但近几年名气大增後,经常都有游客专程到访。店家主理多款特色澳葡菜,招牌菜包括烧鸡酿饭、忌廉马介休焗薯蓉、芥末烧羊鞍等,全部都是心机之作。当中尤以烧鸡酿饭最受热捧,原只春鸡起骨後腌味,再把已加入洋葱、葡国肠、水榄、蛋及茄汁炒好的饭酿入鸡中,然後炸至金黄色,外皮香脆。


图:byyanbeybey,vir1026


性价比高街坊葡国菜 澳门氹仔林记烧烤

老字号餐厅,旧址的确是一如其名位於氹仔,多年前已迁往澳门黑沙环,如果经港珠澳大桥来澳玩,去林记算是十分方便。餐厅就在口岸附近的黑沙环区,而且餐厅开至凌晨四点,适合一众喜欢吃宵夜的朋友。店家提供各式各样的葡式烧烤,以及多款葡国菜色,价钱大众化。


图:Noahcheong,wankam


艺术气息婆仔屋 Albergue 1601

餐厅座落於澳门望德堂疯堂斜巷的「婆仔屋」内,已有过百年历史,前身是一所女老人院,收容年老婆婆居住,因此被街坊称为「婆仔屋」,现化身为澳门文化创意空间。餐厅环境清幽,有室内和室外用餐区,日与夜的感觉截然不同,除了环境舒适,餐厅食物质素亦成正比,海鲜饭汤底浓郁又足料,八爪鱼沙律和白酒煮蚬都是客人必点。 


图:Astatine Chung


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文:Karen
编辑:macau@openrice.com

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