常問道人生有幾多個十年，OpenRice就有兩個！踏入開飯二十年，優秀開飯熱店2019以「歷久嚐新」為主題，擁抱經典、傳統老味道之餘，亦緊貼潮流，飽嚐新世代美食。立刻查看澳門入圍名單！
 

 
平民價錢高級享受　花道葡萄牙餐廳

餐廳首次入圍開飯五十強，餐廳位於皇都酒店M層，可能初時並未有太多食客發現，品嚐過後都是讚不絕口，價錢公道但質素超符想像，擺盤精美猶如法國餐。味道亦十分到家，主廚Luís Américo在葡萄牙享譽盛名以及得到國際公認，除了傳統的葡萄牙菜式，餐廳亦有精心挑選了當地最好的葡萄酒，在這裡用餐是一場感官體驗。

圖：sherryyu01，ysafood

百年建築內享受正宗葡餐　澳門陸軍俱樂部

澳門陸軍俱樂部位於一幢歐式建築物內，粉紅色磚外牆非常搶鏡，它曾被譽為東方歐洲建築的典範，而且建於1870年，十九世紀時是澳門葡國軍官和上流社會人士的私人會所，如今則為葡國餐廳開放給公眾用膳。餐廳獲得了澳門旅遊學院頒發的正宗葡萄牙烹飪證書，傳承最地道的葡國風味，要注意一點是餐廳有Dress code，拖鞋、短褲、背心一律恕不招待。

圖：cheerful2456，Goo goo

南歐風情  Restaurante ESCADA

Escada處於新馬路區一幢南歐風格建築物內，用餐時有如置身歐洲。招牌菜式包括釀蟹蓋、檸檬炒蜆、火焰葡國腸。焗鴨飯幾乎是食客必點，飯內充滿嫩滑的鴨肉，飯粒也是滲透著肉汁，極具水準，令人回味無窮。而檸檬炒蜆除了香味四溢，汁料的微酸充分帶出蜆肉的鮮味，蒜蓉、莞茜和橄欖油令整道菜味道富有層次感。

圖：yuksang，tsejs

人氣葡國餐廳　船屋葡國餐廳

連續四年入圍開飯餐廳必然有它的理由，船屋深受港人寵愛，餐廳座落於媽閣廟附近，是一間由土生葡人主理的葡式餐館，經常爆滿。船屋曾於2015至2017連續三年入選米芝蓮車胎人超值美食。葡萄牙作為歷史上的世界航海大國，此餐廳就選了以船為做主題，增添葡萄牙韻味；推介葡式燴海鮮飯，焗葡國雞、葡式八爪魚沙律等。

圖：nuttynuts，MasashiIrie

西灣湖美景伴葡餐　亞利咖喱屋

餐廳位於西灣湖旁，可飽覽西灣湖和澳門旅遊塔景色，環境幽靜舒適，而且食品價錢合理。由於景色優美，大多數客人都會選擇室外，這裡名副其實是咖哩出名好食，配飯、配包或配薄餅都一流！另外還有很多菜式選擇，而且菜牌圖文並茂，未食先流口水！除了咖哩，燒炸類和冷盤類都水準相當不俗。

圖：CathyUy，小連

特色澳葡菜餐館　富仕葡式美食

位於雀仔園的富仕葡式美食是一間街坊小餐館，地點雖然比較隱蔽，但近幾年名氣大增後，經常都有遊客專程到訪。店家主理多款特色澳葡菜，招牌菜包括燒雞釀飯、忌廉馬介休焗薯蓉、芥末燒羊鞍等，全部都是心機之作。當中尤以燒雞釀飯最受熱捧，原隻春雞起骨後醃味，再把已加入洋蔥、葡國腸、水欖、蛋及茄汁炒好的飯釀入雞中，然後炸至金黃色，外皮香脆。

圖：byyanbeybey，vir1026

性價比高街坊葡國菜　澳門氹仔林記燒烤

老字號餐廳，舊址的確是一如其名位於氹仔，多年前已遷往澳門黑沙環，如果經港珠澳大橋來澳玩，去林記算是十分方便。餐廳就在口岸附近的黑沙環區，而且餐廳開至凌晨四點，適合一眾喜歡吃宵夜的朋友。店家提供各式各樣的葡式燒烤，以及多款葡國菜色，價錢大眾化。

圖：Noahcheong，wankam

藝術氣息婆仔屋　Albergue 1601

餐廳座落於澳門望德堂瘋堂斜巷的「婆仔屋」內，已有過百年歷史，前身是一所女老人院，收容年老婆婆居住，因此被街坊稱為「婆仔屋」，現化身為澳門文化創意空間。餐廳環境清幽，有室內和室外用餐區，日與夜的感覺截然不同，除了環境舒適，餐廳食物質素亦成正比，海鮮飯湯底濃郁又足料，八爪魚沙律和白酒煮蜆都是客人必點。 

圖：Astatine Chung

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文：Karen
編輯：macau@openrice.com