第一次吃士林台灣小吃是在另一分店，當然覺得地瓜條炸得非常香脆，一直想再光顧。自到西九龍中心美食廣場也有士林台灣小吃時，自然也急不及待試試。

落Order時，店員回覆要等5分鐘（實際是等了約10分鐘），途中一直站在櫃檯前看著她們製作。這次觀看過程有點感覺不安，店員在整作地瓜條時，好像不要料理時間要多久才夠熱和脆，只是無意識地不停將在炸鑊中的地瓜條再出來，又放回去，期間不停shake了又shake地瓜條，這樣一來油溫被影響了，二來炸物被猛烈搖晃後自然會散開，又如何製出美食？拿到地瓜條果然有點失望。地瓜條因為被猛烈搖晃，炸醬都散開一袋，不能均勻包著地瓜條。同時，地瓜條因為油溫不均，吸引了許多油份，吃進口只是一口油膩負擔令人失望。而撒上地瓜條上的調味又不均勻，吃不出肉桂粉等味道（在另一分店是有很香口的肉桂粉），整體令人很是失望。希望西九龍中心美食廣場分店可以改善質素，和其他分店看齊。

我沒有親身到過越南吃過當地越南菜。我對越南菜、南洋菜之間的差異確實有點模糊。不同的是，來到Soo Viet，我才發現越南料理可以如何精緻，亦發展它是如何帶領我的品覺去體驗越南生活文化，帶著味覺去旅行。在我那個年代，食客對越南菜應該不會陌生，逛到街上，不難找一間越南館子。不知越南館子在何時從香港開始萌芽，但從它剛進飲食市場，確實被本土人接受。這間 Soo Viet 的店鋪特色何在？真是夠抽象。它的裝潢大約有上手食館的痕跡，再加上自己設計的南洋式裝設。牆身掛滿了似是自家描繪的油畫，一張張拼圖一般。再加上以竹籐所編織的越南式帽子，為這小小空間加了很明顯的色彩。一進入店舖，店員就來禮貌的用英語打招呼。聽說店主是越南華裔，能品味到在越南親身煮過越南菜的大廚佳餚，相信是正宗的。店裏大部分是外國人，莫非是越南菜又帶有一點法國菜影子，就能吸引外國人前來一試。我只知道這裏集合了傳統越南菜，我也急不及待體驗這種飲食文化。下午6:00後的晚市有套餐提供，有河粉/撈檬，可配 Soo Viet 春卷或土瓜沙律，再加冷熱茶啡。價錢由HK$45至HK$68不等。加HK$10以上又可以配特飲，價錢相宜。
我們下單的有：
生牛肉河粉 + Soo Viet 春卷 + 凍飲 (HK$55)
香茅豬扒撈檬 + Soo Viet 春卷 + 凍飲 (HK$55)
Soo Viet 越式法包 (HK$42)

生牛肉河粉越南人的口味和中國飲食文化也略為一脈相承，生牛肉湯底足料，清香回味。湯底似有魚類、肉類、再加上大量香料（大約是檸檬草、金不換、薄荷、香芹等）、魚露煮成。生牛肉切得細滑，混合另外裝上碟的辣椒、金不換、香草，一浸下河裏。剛好剛熟，生牛肉呈現微微粉紅，吃進口食，一口清新感覺。再用湯勺和湯和細滑河粉一同進食，那種湯底清甜、辣椒帶出的辣，吃得出大廚堅持用心經營的越南風味。這份用心烹調讓我彷彿走往越南旅行過。

香茅豬扒撈檬離遠已經嗅到香茅豬扒撈檬的香茅香味。這碗香茅豬扒撈檬伴有切得非常精緻幼細的青瓜絲、醃製紅蘿蔔白蘿蔔絲、椰菜絲，份量不算多，但剛好。香茅豬扒有錘鬆過肉扒，吃進口瀰漫淡淡香茅味，絕不嘩眾取寵，值得一讚是豬扒確是煎得香脆。再加上越南撈檬汁，將材料一拼混合吃，一口清爽（伴料），一口酸鹹（越南撈檬汁），再吃到金不換的香氣，好出色。

Soo Viet 春卷相比市面或超市所售的越式春卷，Soo Viet 春卷是徹底體現到法國菜的影子：精緻。春卷比起往常所見的是一半Size，但它炸得非常香脆，不覺油腥。內裏包有醃蘿蔔、醃肉碎、各種各樣的香料，雖是炸物葷菜，但有一種素菜的清新。再伴以金不換，用生菜包好吃，一冷一熱的感覺，是正宗南洋風味。

Soo Viet 越式法包(HK$42)越式法包是經典的法式越南菜，是當地日常食品。越式法包和傳統法包類似，但沒法包那樣硬，質感相對也較脆口。Soo Viet 有三款越式法包提供：Soo Viet 越式法包、西貢越式法包、海防越式法包。Soo Viet 越式法包是混有香濃豬肝醬和特別醬汁；西貢越式法包是傳統形式；海防越式法包則為想吃多些蔬菜食客而設。而我吃的Soo Viet 越式法包是有新鮮青瓜、芫荽、醃製過的白蘿蔔和紅蘿蔔、豬肝醬蔔、牛油、肉片/札肉等等。吃前再加上餐桌上的辣椒醬，脆香鹹鮮酸辣，風味猶佳。
值得一提是這裏店員的堅持用心和工作熱誠。不論對本地人和外國人，都一一細心介紹菜式。他們甚至會走過來提醒我們先趁熱吃越式法包，享受那份香和脆。進食過程中，也看到有不少越南人進食和購買外賣，吸引食客的除了是正宗的味蕾享受，還有那份刻苦經營的越南菜風味。
 

週末在上環百貨公司逛完街，在上環一帶找尋下午茶好去處。以往在這茶餐廳附近經過數次，但一次未有機會試，剛好見有座位，又看到Post出來的茶餐只是二十多元，就入去試試。茶餐廳裝修平實，座位比較窄，但企理乾淨，室內燈光也光猛。餐廳以白色為裝修主調，牆上貼著很鮮明的餐牌，以及是日特餐，想吃什麼餐，也一目了然。一坐下，伙計便拿來水，然後提一提現在有茶餐提供。這裏的茶餐在上環這地段一點也不貴，比起現在連鎖店，這裏只是二十多元，有餐有飲品，還有許多款式，算是選擇性多又價廉。點餐選了炸魚柳拼沙律配凍檸。等了十分鐘左右，炸魚柳茶餐上枱！魚柳炸得很香脆，又不會有油淋淋的，炸得恰恰好，旁邊還體貼地附上沙律醬。魚柳吃下還很滑，一點也不會乾和炸得太久，很欣賞。另外沙律份量也很多，雖然是茶記貨色，但份量方面很大方很是一讚。其實這裏的下午茶餐，有各式各樣炒粉麵，都是二十多三十多元，怪不到這裏的座位在下午茶時間都很 Full. 值得一提是這裏的伙計很有禮貌，不停多謝前多謝後。用餐期間又聽到老闆娘和熟客傾談，很平易近人。希望這地區會多些這樣的小店，企理價廉，不就是小食客找一個茶餐時，always dream for it 嗎？ 

之前金鐘地庫的 SuperMarket裝修，
想吃 Triple O's 就得往銅鑼灣或灣仔，
幸好今天到來，剛好 Triple O's 重新開張，
又有得食啦！

下午茶要食一個套餐也太Heavy，
所以只叫了一個炸雞柳 (HK$28)和洋蒽圈(HK$23)，
盛惠也只是五十多元。重新開張的Triple O's果然沒令人失望，
洋蒽圈是即炸的，吃下口還是熱騰騰。
最令人窩心是枱面有白醋和茄汁提供，
現在在其他分店也未必一定找到。
我習慣在洋蒽圈灑一些醋，
醋能帶炸物香味來，
但又不影響炸物的香口！

[味道]　洋蒽圈一點也不辣，真的炸到外脆內軟，
吃進口就知道洋蒽是很新鮮，洋蒽仍然有很多水份，一點都不覺得太乾。同樣是即炸的雞柳條，附送好像是蛋黃醬的黃色醬汁。
黃色醬其實也很香，不過我還是灑一灑醋來吃。
這裏的雞柳條不覺很多油，恰到好處。

[味道] 雞柳吃進口是非常鮮嫰，有淡淡的鹽香。
外層的炸吉列皮也相當鬆脆，不會吃到滿口油分。可能是剛剛重新開張，現在這店也不算很多人。
至於這裏的 staff 服務也很有禮，非常不錯。

每次來到長沙灣，如果時間尚早，一定會到順興吃豆花。
試過很多豆花，有些豆香濃，有些滑溜，各式各樣；
但總難以找一碗既帶濃厚豆香，又做得滑溜的豆花，
直到以前朋友介紹來到順興，才能滿足以上的心願。

長沙灣這地點的關係，光顧的多為熟客，
從一進舖，老闆已經問今天要吃什麼，
而我今天要的是熱豆腐花。

除了豆花，這裏的釀豆腐和豆漿都很出色，
豆香是非常地出眾！難怪不少街坊會在店買一些豆腐回家做飯。
說回熱豆腐花(HK$7.5)，一上枱已經聞到很香的黃豆味，
枱面有黃糖任加，我自己就多半只吃豆花的原味。
豆花很完整，從外觀看起來已經感受到它很滑很滑，
那種滑得很的感覺，有少少覺得似吃雪蛤膏咁滑溜。
好物，總是很快就吃完。　
等下次再訪長沙灣時再吃。

 夜晚想吃 Light meal 立即想到味皇魚蛋粉，
喜歡這裏有多種的選擇。
灣仔這間分店的味皇，主打是湯粉，
有聞名的魚皮，也有魚蛋牛丸等等湯粉提供，
晚餐也有抵食的咖喱套餐以及焗飯精選，
我就想吃湯粉，
所以點餐時點了紅燒豬軟骨配冬菇米線(HK$30)，
另加時菜菜心(HK$5)。

紅燒豬軟骨配冬菇米線(HK$30)：
味道：不得不讚這裏的份量很多，
如果是兩位女士，
可以一碗湯粉Share另外再叫其他小食都夠食。
紅燒豬軟骨有三數件，炆得好冧好軟熟，
醬油也非常之入味，但吃落口也不會覺得咸。
冬菇有兩件，都是炆得很軟很滑，有蠔油的香味。
至於湯底似有雞湯的香氣，濃郁得來並不覺油膩。
最貼心是米線已經配有些生菜，
即使不另加時菜，也可以均衡一些飲食。這個餐加時菜也只是5元，
有菜心供應，可配蠔油。
菜也煮得清綠，
吃落很爽脆，實在不錯。現在百物騰貴，
能以三十多元吃一頓晚飯實在不易。
所以我本人也是很 appreciate 這店在附近。

偶爾想不到吃什麼，便會走到翡翠拉麵吃晚飯，前幾日那一晚也是。
住在灣仔區最方便是常吃什麼，總有一間在左右，而這裏普遍又沒有銅鑼灣那樣多人。
因為只是一人，在翡翠拉麵要找個位也很方便。

這晚打開餐牌便點了酸辣湯麵和雞絲粉皮。
翡翠拉麵的酸辣湯麵其實並非特別滋味，只是喜歡它的份量夠大。
首先酸辣湯麵的湯底絕不欺場，有濃郁的酸辣湯做湯底，就跟你單點酸辣湯是一樣的。
而湯底的辣度也可以調節，有非常辣，一般辣和微辣，
我普遍認為也不會太辣，總是恰到好處。
湯麵也會細心幫你剪好一段段，吃起來不會很論盡。
配料有豬紅，肉絲，雲耳，荀等等，都是傳統那種，
吃起來是以爽居多，可能是雲耳和荀佔了很大份量。

至於雞絲粉皮反而是平平無奇，
雞絲粉皮的麻醬下得很少，以致有些粉皮是沾不到醬汁。
味道是偏淡，可能是麻醬太少吧... 
雞絲則略嫌有點粗糙，可能是煮的時間過長。

總括不算很出色，但可以慢慢坐下吃一餐上海菜，
埋單也只是一百多元，都總是物有所值。

在晚上七點來到西貢吃久違的炸魚薯條，
記得炸魚薯條是收七點多，本來都擔心來到它已經 Last Order，
好彩店員都讓我落埋Order先 有得食炸魚真係好開心。

以往多數由炸魚薯條，包括細炸魚和薯條兩樣。
但今次接近食飯時間，所以單叫了大炸魚（大約三十多元），配醬點了用醋。
由落 Order 到拎炸魚，大約是幾分鐘至十分鐘，見到佢將炸魚放入爐，真係即叫即炸。
這裏的大炸魚，我感覺份量大約係細炸魚的 1.5 至 1.8 倍左右大，
外層非常脆，是以英式的造法，外面包著炸漿。沾了醋有酸酸微的味覺感受。
內裏的非常軟滑的魚肉，原本都擔心大炸魚會炸到魚肉好乾，
但這裏魚肉卻很滑，無骨的魚扒可以一啖又一啖咁咬下去。
魚肉有點咸味，應該是落了鹽，但吃落口似是海水味的新鮮魚的感覺。
吃了大炸魚有回到英國生活的感覺。　真係好開心。

另外值得一提是，在我坐在店舖外一張高椅上吃炸魚時，
其實店員已經在打掃準備關店，但也沒有催促我離開。
雖然是件小事，但都感受到這裏的人情味。

看了雜誌的報導，這一個下午來到新蒲崗的檳城名廚。平日都在灣仔區出入多，對於新蒲崗的路段並不熟識，找來找去的康強街店舖，原來是位於一個轉角小巷內... 要找這間店舖，還真多費心神。小店的位置是小巷內，剛好對著其他餐廳後巷的油煙出口，這個地理位置要做起來實在不容易。店面只有兩三張二人枱，大約是做外賣多，當天下午就剛好有位置，可以和朋友坐吃一碗麵。

一坐下便落單要最著名的蝦叻沙，叻沙是32元，送一杯餐料，有士多啤梨汁，石榴汁等等。我們點了士多啤梨汁和石榴汁，免費的飲品半來不要太多要求，但飲品帶來我的味覺，主要似是一杯由濃縮果汁沖出來的飲料。　飲起來的果汁，是過分地甜，如果能夠加更多的冰，略略沖淡那份甜感即更好。

等了一會兒，店員又奉上了蝦叻沙。看到蝦叻沙的賣相，說真的很是失望，一來是份量是非常少，二來是湯色很淡，三是配料只有豆腐卜，魚片，豆芽和蝦。吃進口... 蝦可能是海蝦，但肉質已經開始霉掉，到底是不很新鮮還是煮得太久，已經不想深究。最為失望是魚片和豆腐卜都是一般菜市場的貨色，並無特別，魚片也切得太薄，根本吃不到什麼味道出來。總括而言，叻沙的Topping是蝦有蝦味，魚片有魚片味，好像是配上枱也夾上去的配菜，有點失望。至於湯底很是失色，印象中湯底是沒有加入椰漿，多少是一些秘製，吃得出有香料的味道，只是層次不夠濃郁，湯底也吃得出有蝦的鮮味，相信是用蝦淆了一段時間，只是湯應該是無椰漿和椰汁等配料，湯底味道清寡得很，飲起來並無顯眼的亮點。這裏好像是玄了一點，事實上是沒有一種很濃郁的湯底層次，雖有蝦味，感覺卻如一般的海鮮湯。建議可加入椰漿和椰汁，令湯底的層次更為豐富。

最後也試了串燒，其實串燒燒得可以，又到回老問題，是份量少得可憐... 說真的，走到那麼遠，用32元吃一碗叻沙，我實在有點後悔為何不吃回平時吃開的魚蛋粉...

至於小店名物的類似XO醬的秘製香料，剛好也沒有現貨，要 reservation，也得等大約一個月才有貨。我必須讚是店員的熱情和勤快，但小店的評分，始終要兼顧：味道，環境以及抵食。　我是試了一回便算了，未必會再來。

晚上大約八點來到太爺雞，剛好有二人位就坐下。
　平時太爺雞即使平日都坐無虛席，咁啱有位緊係即坐啦。
平時嚟太爺雞食飯，多數叫兩個白飯，同埋兩個小菜，上次咁啱見到有人食碟頭飯太爺雞，都心思思想試下。
所以今次叫咗兩個太爺雞碟頭飯，同埋一個燉湯。

太爺雞碟頭飯(HK$38)係一碟飯，另上大約半隻小型的太爺雞。
雖然比起HK$65的例牌雞，碟頭飯的太爺雞的雞件係細啲，但味道仍然惹味，配埋薑蒽真係Yummy Yummy。
白飯份量都頗多，食落都好夠飽。

另外叫咗一個花旗參燉湯(HK$38)，我本人本時好驚花旗參苦。
但呢個湯有少少甘，飲落並無苦味，清清地好啱飲。
一盅其實都夠兩個人飲，所以平時唔係話要不停飲湯的朋友，叫一盅就得了。
整體真係好滿意好開心，埋單都只係一百蚊鬆啲。